Asian-style σολωμός στη σχάρα με λαχανοσαλάτα

Ο σολωμός σε αυτό το εύκολο δείπνο μαρινάρεται γρήγορα σε ένα μείγμα από σως tamari, φρέσκο τζίντζερ και καυτερή σάλτσα, προσφέροντας μια έντονη, αλμυρή γεύση με μια πιπεράτη νότα. Η τραγανή σαλάτα λάχανου, ανακατεμένη με ντρέσινγκ σουσαμιού, προσθέτει μια δροσερή, γλυκιά και αλμυρή αντίθεση στον σολωμό. Μαζί, αποτελούν ένα ισορροπημένο γεύμα, ιδανικό για πολυάσχολες καθημερινές ή χαλαρές συναντήσεις. Μη χάσετε τη συνταγή.

Dal με φακές – Τα μυστικά της Ινδικής κουζίνας που θα απογειώσουν το πιάτο σας

Asian-style σολωμός στη σχάρα με λαχανοσαλάτα

Χρόνος Ενεργής Προετοιμασίας

Προετοιμασία	Συνολικός χρόνος	Μερίδες
30 λεπτά	30 λεπτά	4

Κοτόπουλο ψητό με σπαράγγια και σως βαλσάμικο

Υλικά

•  ¼ φλιτζάνι φυτικό λάδι, χωρισμένο
•  3 κουταλιές της σούπας σως tamari
•  1 λάιμ, ξύσμα και χυμός
•  1 κουταλιά της σούπας καυτερή σάλτσα
•  1 κομμάτι φρέσκο τζίντζερ (7,5 εκ.), καθαρισμένο και τριμμένο
•  4 φιλέτα σολομού (170 γρ. το καθένα)
•  ½ φλιτζάνι ξίδι ρυζιού ή μηλόξιδο
•  ¼ φλιτζάνι μέλι
•  2 κουταλάκια του γλυκού καβουρδισμένο σησαμέλαιο
•  1 μικρό ή ½ μεγάλο λάχανο, ψιλοκομμένο (περίπου 4 φλιτζάνια)
•  ½ ματσάκι σχοινόπρασο, ψιλοκομμένο (περίπου ¼ φλιτζάνι)
•  3 κουταλιές της σούπας καβουρδισμένο σουσάμι
•  ¼ κουταλάκι του γλυκού αλάτι
•  ⅛ κουταλάκι του γλυκού μαύρο πιπέρι

Overnight oatmeal με γεύση cranberry cheesecake – Το πιο εύκολο πρωινό που ετοιμάζεται από το προηγούμενο βράδυ

Οδηγίες

Βήμα 1

Προθερμάνετε την ψησταριά ή το γκριλ σε μέτρια-δυνατή φωτιά.

Βήμα 2

Σε ένα ρηχό μπολ, ανακατέψτε 2 κουταλιές της σούπας φυτικό λάδι, σως tamari, χυμό και ξύσμα λάιμ, καυτερή σάλτσα και τζίντζερ. Προσθέστε τον σολωμό και μαρινάρετε, γυρνώντας περιστασιακά, για 15-20 λεπτά.

Βήμα 3

Σε μπολ, χτυπήστε το ξίδι, το μέλι, το σησαμέλαιο και τις άλλες 2 κουταλιές της σούπας φυτικό λάδι. Προσθέστε το λάχανο και ανακατέψτε καλά. Προσθέστε το σχοινόπρασο και το σουσάμι – αλατοπιπερώστε.

Βήμα 4

Ψήστε τον σολωμό για 3 λεπτά από κάθε πλευρά για θερμοκρασία medium ή 4 λεπτά από κάθε πλευρά για να ψηθεί τελείως. Σερβίρετε πάνω από τη σαλάτα λάχανου.

Ψητά apple fritters: Συνταγή για πεντανόστιμο μηλοπιτάκι-κέικ

Διατροφική αξία ανά μερίδα

Μερίδα: 1 φιλέτο σολωμού + 1 φλιτζάνι σαλάτα λάχανου

•  Θερμίδες: 489
•  Λιπαρά: 28g
•  Κορεσμένα λιπαρά: 4g
•  Χοληστερίνη: 94mg
•  Υδατάνθρακες: 23g
•  Συνολικά σάκχαρα: 20g
•  Πρόσθετα σάκχαρα: 17g
•  Πρωτεΐνη: 37g
•  Φυτικές ίνες: 3g
•  Νάτριο: 796mg
•  Κάλιο: 1.025mg

* Η διατροφική αξία μπορεί να έχει αποκλείσεις ανάλογα με τα υλικά που χρησιμοποιήσετε ή με το αν κάνετε αντικαταστάσεις.