Site icon Όλο Υγεία

Κοτόπουλο ψητό με σπαράγγια και σως βαλσάμικο

Κοτόπουλο ψητό με σπαράγγια και σως βαλσάμικο

Φωτογραφία: 123rf

Αυτή η συνταγή με κοτόπουλο και σπαράγγια είναι ένα απλό γεύμα, γίνεται σε ένα ταψί και είναι ιδανικό ως βραδινό τις καθημερινές. Τα φιλετάκια κοτόπουλου περιχύονται με μία γλυκόξινη σάλτσα με βαλσάμικο και ψήνονται μαζί με τρυφερά σπαράγγια, προσφέροντας ένα εύκολο αλλά και ισορροπημένο δείπνο.

Η σούπα του… «ενός εκατομμυρίου» – Ναι, είναι τόσο νόστιμη και πλούσια

Κοτόπουλο ψητό με σπαράγγια και σως βαλσάμικο

Αν δεν έχετε φιλετάκια κοτόπουλου, μπορείτε εύκολα να τα φτιάξετε κόβοντας δύο στήθη κοτόπουλου των 225 γραμματίων, οριζόντια. Το λεπτό κόψιμο εξασφαλίζει πιο γρήγορο και ομοιόμορφο ψήσιμο, ώστε όλα να είναι έτοιμα ταυτόχρονα για ένα χωρίς κόπο, νόστιμο δείπνο.

Χρόνος προετοιμασίας

Ενεργός χρόνος Συνολικός χρόνος Μερίδες

15 λεπτά

25 λεπτά

4

Caprese sandwich: Δροσερό και εύκολο σνακ, έτοιμο σε 5 λεπτά

Υλικά

Κις λαχανικών, πλούσια σε βιταμίνη C και ασβέστιο – Πώς να τη φτιάξετε

Οδηγίες

Βήμα 1

Τοποθετήστε τη σχάρα του φούρνου στο επάνω τρίτο και προθερμάνετε στους 190°C. Τοποθετήστε τα 4 φιλετάκια κοτόπουλου στη μία πλευρά ενός μεγάλου ταψιού. Αλείψτε και τις δύο πλευρές με 1 κουταλιά ελαιόλαδο. Πασπαλίστε με 1 κουταλάκι ιταλικά καρυκεύματα, ½ κουταλάκι αλάτι και ¼ κουταλάκι πιπέρι. Ψήστε για 5 λεπτά.

Βήμα 2

Στο μεταξύ, ανακατέψτε 2 κουταλιές βαλσάμικο ξύδι, ½ κουταλάκι σκόνη σκόρδο και την υπόλοιπη 1 κουταλιά ελαιόλαδο σε ένα μικρό μπολ.

Βήμα 3

Βγάλτε το κοτόπουλο από τον φούρνο. Προθερμάνετε το γκριλ στο δυνατό. Τοποθετήστε τα σπαράγγια, το κόκκινο κρεμμύδι και την κάπαρη στην άδεια πλευρά του ταψιού. Περιχύστε με τη μισή ποσότητα από το μείγμα του ξυδιού και ανακατέψτε να καλυφθούν. Γυρίστε τα κομμάτια του κοτόπουλου και περιχύστε με το υπόλοιπο μείγμα.

Βήμα 4

Ψήστε με γκριλ μέχρι τα σπαράγγια να γίνουν τρυφερά αλλά τραγανά και η θερμοκρασία του κοτόπουλο στο πιο χοντρό σημείο να είναι 74°C – περίπου 10 λεπτά. Αν επιθυμείτε, περιχύστε με επιπλέον βαλσάμικο ξύδι.

Το αφράτο, υγρό κέικ με μήλα που θα απογειώσει τον καφέ σας

Διατροφική αξία (ανά μερίδα)

* Οι τιμές ποσοστών της Συνιστώμενης Ημερήσιας Πρόσληψης βασίζονται σε δίαιτα 2.000 θερμίδων.
** Η διατροφική αξία μπορεί να έχει αποκλείσεις ανάλογα με τα υλικά που χρησιμοποιήσετε ή με το αν κάνετε αντικαταστάσεις.

Όλο Υγεία

Exit mobile version