Το μούρο των Wampanoag είναι μικρά σκούρα φρούτα πλούσια σε αντιοξειδωτικά, που τους έχουν χαρίσει μία θέση ανάμεσα στις top «υπερτροφές». Από τους χυμούς και τις μαρμελάδες μέχρι τα ροφήματα και τα προϊόντα περιποίησης, αυτά τα ευέλικτα φρούτα αποκτούν ολοένα και μεγαλύτερη δημοτικότητα χάρη στα πιθανά οφέλη τους σε υγεία και ομορφιά.
Το Νο1 φρούτο που καταπολεμά τη φλεγμονή και ενισχύει τη μακροζωία
Ποιο είναι το μούρο των Wampanoag και ποια τα οφέλη του για την υγεία
Η αρώνια (aronia melanocarpa), γνωστή και ως chokeberries, είναι μικρά σκούρα φρούτα που κεντρίζουν το ενδιαφέρον χάρη στην εξαιρετικά υψηλή περιεκτικότητά τους σε αντιοξειδωτικά και στα πιθανά οφέλη τους για την υγεία. Αν και είναι ιθαγενής της Βόρειας Αμερικής, σήμερα καλλιεργείται ευρέως στην Ευρώπη. Συνήθως χρησιμοποιείται σε χυμούς, μαρμελάδες, ροφήματα και συμπληρώματα διατροφής, ενώ διατίθεται και σε φρέσκια, αποξηραμένη, κατεψυγμένη ή σε μορφή σκόνης.
Αρώνια: Τοπική εφαρμογή και χρήση σε καλλυντικά
Σύμφωνα με έρευνα του 2020 με τίτλο «Topical Application of Aronia melanocarpa Extract Rich in Chlorogenic Acid and Rutin Reduces UVB-Induced Skin Damage via Attenuating Collagen Disruption in Mice», η εφαρμογή του εκχυλίσματος σε δέρμα ποντικών που εκτέθηκε σε ακτινοβολία UVB βοήθησε στην προστασία από βλάβες, αποτρέποντας την υπερβολική πάχυνση του δέρματος και διατηρώντας τις σημαντικές πρωτεΐνες κολλαγόνου.
Η θεραπεία μείωσε επίσης τη δραστηριότητα των ενζύμων (MMP-1 και MMP-3) που διασπούν το κολλαγόνο, δείχνοντας προστατευτική δράση στη δομή του δέρματος.
Άλλες πρόσφατες μελέτες δείχνουν ότι τα εκχυλίσματα aronia melanocarpa (μαύρο chokeberry) έχουν έντονο δυναμικό χρήσης στα καλλυντικά, προσφέροντας οφέλη για την προστασία του δέρματος, την αντιγήρανση και την αντιμικροβιακή δράση. Οι μελέτες επισημαίνουν διάφορες εφαρμογές και οφέλη:
- Μάσκες προσώπου: βελτίωσαν τον φραγμό του δέρματος μειώνοντας την απώλεια νερού, ιδιαίτερα σε υψηλότερες συγκεντρώσεις.
- Πρόσθετο σε κρέμες: εμφάνισε αντιμικροβιακή δράση και πιθανή αντηλιακή προστασία (ενίσχυση SPF).
- Μοντέλα δέρματος: ενίσχυσε την παραγωγή κολλαγόνου, μείωσε τα ένζυμα αποδόμησης κολλαγόνου (MMP-1, MMP-3) και βελτίωσε τη σφριγηλότητα και την ενυδάτωση του δέρματος.
Διατροφική αξία
Η αρώνια έχει λίγες θερμίδες αλλά υψηλή διατροφική αξία, καθώς είναι πλούσια σε φυτικές ίνες, βιταμίνη C και μαγγάνιο. Τα φρούτα αυτά παρέχουν επίσης βιταμίνη Κ, φυλλικό οξύ, σίδηρο, καθώς και βιταμίνες Α και Ε. Επιπλέον, αποτελούν εξαιρετική πηγή ευεργετικών αντιοξειδωτικών, τα οποία προστατεύουν τα κύτταρα από επιβλαβή μόρια που ονομάζονται ελεύθερες ρίζες. Η αρώνια είναι ιδιαίτερα πλούσια σε ανθοκυανίνες, που της προσδίδει το σκούρο μπλε έως μαύρο χρώμα.
Αυτό μπορεί να προστατεύσει τα κύτταρά σας από βλάβες και να ωφελήσει την υγεία με πολλούς τρόπους.
- Θερμίδες: 20
- Λιπαρά: 0g (0% της ΣΗΠ)
- Κορεσμένα λιπαρά: –
- Τρανς λιπαρά: –
- Χοληστερίνη: –
- Νάτριο: –
- Υδατάνθρακες: 5g (2% της ΣΗΠ)
- Φυτικές ίνες: 2g (7% της ΣΗΠ)
- Σάκχαρα: 3g
- Πρωτεΐνες: 0g
Αρώνια: Οφέλη για την υγεία
Η αρώνια έχει αντιφλεγμονώδη και αντιοξειδωτική δράση. Αυτό μπορεί να προστατεύσει τα κύτταρα από βλάβες και να ωφελήσει την υγεία με πολλούς τρόπους.
1. Περιέχει ισχυρά αντιοξειδωτικά
Είναι πλούσια σε αντιοξειδωτικά. Αυτές οι ενώσεις προστατεύουν τα κύτταρα από βλάβες που προκαλούν οι ελεύθερες ρίζες. Η συσσώρευση ελευθέρων ριζών μπορεί να προκαλέσει οξειδωτικό στρες, που με τη σειρά του οδηγεί σε χρόνιες παθήσεις όπως καρδιοπάθειες και καρκίνο. Μελέτες σε δοκιμαστικούς σωλήνες δείχνουν ότι τα αντιοξειδωτικά στην αρώνια μπορούν να αναστείλουν τη δράση των ελευθέρων ριζών.
Τα ίδια τα φρούτα έδειξαν ανώτερη αντιοξειδωτική δραστηριότητα συγκριτικά με τέσσερα άλλα είδη μούρων. Επιπλέον, άλλη μελέτη σε δοκιμαστικό σωλήνα με δείγματα αίματος από 30 υγιή άτομα διαπίστωσε ότι τα εκχυλίσματα μείωσαν σημαντικά το οξειδωτικό στρες που προκλήθηκε από αντιψυχωσική φαρμακευτική αγωγή μέσα σε 24 ώρες.
Ακόμα, μελέτες σε δοκιμαστικούς σωλήνες έχουν συνδέσει τα αντιοξειδωτικά αυτών των φρούτων με άλλα εντυπωσιακά οφέλη για την υγεία, όπως μειωμένη φλεγμονή, καθώς και περιορισμό της ανάπτυξης βακτηρίων και καρκινικών κυττάρων του παχέος εντέρου.
2. Ίσως έχει αντικαρκινική δράση
Μπορεί να προστατεύουν από τον καρκίνο. Παλαιότερη μελέτη σε δοκιμαστικό σωλήνα έδειξε ότι 50 mg εκχυλίσματος αρώνιας μείωσαν την ανάπτυξη κυττάρων καρκίνου του παχέος εντέρου κατά 60% μέσα σε 24 ώρες. Οι ειδικοί θεωρούν πως η ισχυρή αντιοξειδωτική δράση των ανθοκυανινών είναι υπεύθυνη για αυτή την αντικαρκινική δράση.
Παρομοίως, τα εκχυλίσματα των μούρων ίσως μειώνουν το οξειδωτικό στρες που σχετίζεται με τον καρκίνο του μαστού. Σε παλαιότερη μελέτη, τα εκχυλίσματα έδειξαν να ενισχύουν τη δράση φαρμάκων χημειοθεραπείας κατά του καρκίνου του παγκρέατος. Ωστόσο, οι υπάρχουσες έρευνες είναι περιορισμένες και χρειάζονται μελέτες σε ανθρώπους για να αξιολογηθεί η σχέση μεταξύ αρώνιας και της πιθανής αντικαρκινικής δράσης της.
3. Ίσως ωφελεί την υγεία του εντέρου
Αρκετές πρόσφατες μελέτες έχουν δείξει ότι τα πολυφαινόλες που περιέχουν διεγείρουν την ανάπτυξη της εντερικής μικροχλωρίδας, προάγοντας την υγιή πέψη και τη λειτουργία του εντέρου. Επιπλέον, αυτή η δράση έχει συσχετιστεί με βελτίωση της καρδιαγγειακής υγείας και μείωση της φλεγμονής στο εντερικό επιθήλιο.
4. Ίσως ωφελούν την καρδιαγγειακή υγεία
Μπορεί να βελτιώσουν την υγεία της καρδιάς εξαιτίας των αντιοξειδωτικών και αντιφλεγμονώδων ιδιοτήτων τους. Ιδιαίτερα, ίσως ωφελούν άτομα με μεταβολικό σύνδρομο – ένα σύνολο παθήσεων, όπως υψηλή χοληστερίνη και αυξημένα τριγλυκερίδια, που αυξάνουν τον κίνδυνο για καρδιοπάθειες και διαβήτη. Μελέτη του 2019 διαπίστωσε ότι η λήψη τους μείωσε τη φλεγμονή στους επιθηλιακούς ιστούς και βελτίωσε τη λειτουργία των αγγείων σε υγιή άτομα.
Ανασκόπηση μελετών του 2021 έδειξε ότι η καθημερινή λήψη αρώνιας για 6 έως 8 εβδομάδες μείωσε σημαντικά την ολική χοληστερίνη και τη συστολική αρτηριακή πίεση. Τα αποτελέσματα ήταν ακόμη πιο έντονα σε άτομα άνω των 50 ετών. Απαιτείται περαιτέρω έρευνα σε ανθρώπους για να διαπιστωθεί ο ρόλος της στην καρδιακή υγεία.
5. Ίσως ενισχύει το ανοσοποιητικό σύστημα
Πιθανώς ενισχύουν και υποστηρίζουν το ανοσοποιητικό σύστημα. Μελέτη σε δοκιμαστικό σωλήνα έδειξε ότι τα εκχυλίσματα αρώνιας παρουσίασαν ισχυρή αντιβακτηριακή δράση κατά των επιβλαβών βακτηρίων Escherichia coli και Bacillus cereus, μειώνοντας την παραγωγή του προστατευτικού τους φραγμού (biofilm).
Επιπλέον, μελέτη διάρκειας 3 μηνών σε κατοίκους 6 γηροκομείων έδειξε ότι όσοι κατανάλωναν 89 ή 156 mL χυμού αρώνιας ημερησίως είχαν μείωση στις ουρολοιμώξεις κατά 38% και 55%, αντίστοιχα. Ίσως μειώνει και τη φλεγμονή, αναστέλλοντας την έκκριση φλεγμονωδών ουσιών όπως ο TNF-ɑ και η IL-6, κάτι που ενισχύει περαιτέρω το ανοσοποιητικό.
Τέλος, τα μούρα ίσως έχουν και αντιιική δράση. Σε μελέτη με νεαρούς ποδοσφαιριστές, η καθημερινή λήψη εκχυλίσματος οδήγησε σε σημαντικές βελτιώσεις στον μεταβολισμό του σιδήρου, στη δράση των αντιοξειδωτικών στο αίμα και στην αθλητική απόδοση.
Πιθανά μειονεκτήματα
Οι μελέτες δείχνουν ότι είναι ασφαλής για κατανάλωση και δεν παρουσιάζουν σοβαρές ανεπιθύμητες ενέργειες. Ωστόσο, απαιτείται μακροχρόνια έρευνα για την επιβεβαίωση αυτής της ασφάλειας. Λάβετε υπόψη ότι είναι πολύ στυφή – μπορεί να αφήσουν μία ξηρή, τραχιά αίσθηση στο στόμα. Γι’ αυτό, ίσως να μην θέλετε να την καταναλώνετε μόνη της. Αντί γι’ αυτό, μπορείτε να τα προσθέσετε σε τρόφιμα και ροφήματα, όπως γιαούρτι, smoothies και χυμούς.
Πώς να την προσθέσετε στη διατροφή σας
Αν και μπορεί να μην τη βρείτε εύκολα στο τοπικό σας σούπερ μάρκετ, διατίθενται ευρέως σε καταστήματα υγιεινών τροφών και στο διαδίκτυο. Συχνά χρησιμοποιούνται για την παραγωγή χυμών και είναι βασικό συστατικό σε μαρμελάδες, πολτούς, σιρόπια, ροφήματα και κρασιά.
Μερικοί τρόποι για να τα εντάξετε στη διατροφή σας:
- Ωμά: Μπορούν να καταναλωθούν φρέσκα ή αποξηραμένα σαν σνακ – όμως η στυφή τους γεύση ίσως να μην αρέσει σε όλους.
- Χυμοί και smoothies: Η αρώνια ή ο χυμός της μπορούν να συνδυαστούν με άλλα φρούτα, όπως ανανάς, μήλο ή φράουλες, για ένα δροσιστικό ρόφημα.
- Στο ψήσιμο: Μπορείτε εύκολα να τα προσθέσετε σε μάφιν, κέικ και πίτες.
- Μαρμελάδες και γλυκίσματα: Αναμείξτε τη με ζάχαρη για να φτιάξετε μαρμελάδες και νόστιμα γλυκά.
- Τσάι, καφές και κρασί: Χρησιμοποιείται και ως συστατικό σε τσάγια, κρασιά και καφέδες.
Τα μούρα μπορούν επίσης να ληφθούν ως συμπληρώματα διατροφής σε μορφή σκόνης ή κάψουλας, με τις οδηγίες δοσολογίας να διαφέρουν ανάλογα με το προϊόν. Μία συνηθισμένη πρόταση είναι η προσθήκη ενός κουταλιού του γλυκού σκόνης σε χυμό, γιαούρτι ή smoothie. Οι κάψουλες μπορεί να περιέχουν λυοφιλοποιημένα φρούτα ή εκχύλισμα – επομένως οι προτεινόμενες ποσότητες διαφέρουν σημαντικά.
Ωστόσο, επειδή τα συμπληρώματα δεν ρυθμίζονται αυστηρά, είναι δύσκολο να προσδιοριστεί μια θεραπευτική και ασφαλής δόση. Παρ’ όλα αυτά, δεν έχει παρουσιάσει παρενέργειες, ακόμη και όταν λαμβάνεται σε συμπυκνωμένες ποσότητες. Αν ενδιαφέρεστε να δοκιμάσετε συμπληρώματα, συμβουλευτείτε πρώτα τον γιατρό ή τον φαρμακοποιό σας πριν την αγορά κάποιου προϊόντος.
Πηγές: Healthline, PubMed, PMC, ResearchGate, Eat This Much, MFPI, ResearchGate