Το αρχαιοελληνικό βότανο του θρήνου μπορεί να κρύβει εντυπωσιακά οφέλη για την υγεία. Μπορεί να διευκόλυνση την πέψη, να προστατεύει δέρμα και οστά και να μειώσει τη φλεγμονή. Ποιο είναι;
Ποιο είναι το αρχαιοελληνικό βότανο του θρήνου και ποια τα οφέλη του για την υγεία
Το αρχαιοελληνικό βότανο του θρήνου συχνά σερβίρεται ως γαρνιτούρα, δίπλα σε ψητό κοτόπουλο ή πάνω σε ένα πιάτο μακαρόνια. Ωστόσο, με την τραχιά υφή του και την ελαφρώς πικρή γεύση του, πολλοί δεν τον θεωρούν απαραίτητο μέρος της διατροφής. Στην πραγματικότητα, όμως, η σύγχρονη έρευνα δείχνει πως προσφέρει μια ευρεία γκάμα από οφέλη για την υγεία, από την υποστήριξη της πέψης έως την προστασία του δέρματος και την ενίσχυση των οστών.
Αιθέριο έλαιο μαϊντανού – τοπικές χρήσεις και επιδράσεις
Σύμφωνα με μελέτη του 2024 με τίτλο «Exploring the Therapeutic Efficacy of Parsley (Petroselinum crispum Mill.) as a Functional Food», ο μαϊντανός φάνηκε καλά ανεκτός, καθώς πάνω από το 96% των 937 συμμετεχόντων δεν παρουσίασαν αρνητικές ανοσολογικές αντιδράσεις. Σε άτομα με ψωριασιόμορφη δερματίτιδα, μία αλοιφή μαϊντανού μείωσε την ερυθρότητα, το πάχος του δέρματος και την απολέπιση μετά από μία εβδομάδα σε σύγκριση με μία αγωγή ελέγχου.
Άλλες πρόσφατες μελέτες δείχνουν πως το αιθέριο έλαιο και τα εκχυλίσματα μαϊντανού μπορεί να έχουν ευεργετικές επιδράσεις όταν εφαρμόζονται στο δέρμα. Φαίνεται να καταπραΰνουν τη φλεγμονή, να προστατεύουν τον επιδερμικό φραγμό και να είναι γενικά καλά ανεκτά.
Διατροφική αξία
Μια μερίδα μαϊντανός: 1 κουταλιά της σούπας (3,8 γραμμάρια)
- Θερμίδες: 1,4
- Ολικά λιπαρά: 0g – 0% της ΣΗΠ
- Χοληστερίνη: 0mg – 0% της ΣΗΠ
- Νάτριο: 2,1mg – 0% της ΣΗΠ
- Υδατάνθρακες: 0,2g – 0% της ΣΗΠ
- Φυτικές ίνες: 0,1g – 0% της ΣΗΠ
- Σάκχαρα: 0g
- Πρωτεΐνη: 0,1g
- Βιταμίνη D: 0mcg – 0% της ΣΗΠ
- Ασβέστιο: 5,2mg – 0% της ΣΗΠ
- Σίδηρος: 0,2mg – 1% της ΣΗΠ
- Κάλιο: 21,1mg – 0% της ΣΗΠ
Μαϊντανός: Οφέλη για την υγεία
1. Υγεία του πεπτικού συστήματος
Ο μαϊντανός εδώ και καιρό θεωρείται χρήσιμος για τη ρύθμιση της πεπτικής υγείας. «Μπορεί να βοηθήσει στην πέψη και να μειώσει το φούσκωμα», δήλωσε η Αμερικανή διαιτολόγος, Amanda Capriglione, σύμφωνα με το The Healthy. «Περιέχει ενώσεις που διευκολύνουν την αποβολή των αερίων από το σώμα».
Καλλιεργείται εδώ και χιλιάδες χρόνια και είναι γνωστό και ως φυσικό διουρητικό, βοηθώντας το σώμα να αποβάλει περίσσεια υγρών και άλατος. Άλλα φυσικά διουρητικά περιλαμβάνουν τις πικραλίδες, την καφεΐνη και διάφορα φρούτα και λαχανικά. Μια πρέζα μαϊντανός σε μια σαλάτα ταμπουλέ, ένα πράσινο smoothie ή μια λαχανόσουπα μπορεί να είναι αρκετή για να κάνει τη διαφορά.
Ωστόσο, ειδικοί προειδοποιούν ότι ο μαϊντανός μπορεί να αλληλεπιδράσει με ορισμένα φάρμακα και, σύμφωνα με προηγούμενες έρευνες, ενδέχεται να προκαλέσει αποβολή αν καταναλωθεί κατά την εγκυμοσύνη. Η Αμερικανή διαιτολόγος, Julia Zumpano, δήλωσε σύμφωνα με το Cleveland Clinic, «εντάξτε τα βότανα στη διατροφή σας μέσα από τα γεύματα – όχι μέσω χαπιών ή υγρών συμπυκνωμένων μορφών».
2. Αντιφλεγμονώδη οφέλη
Ο μαϊντανός είναι πλούσιος σε φλαβόνες – φυτοχημικές ενώσεις γνωστές για τις αντιφλεγμονώδεις ιδιότητές τους. Η φλεγμονή αποτελεί βασικό αίτιο πολλών σοβαρών παθήσεων, όπως αυτοάνοσα, νευροεκφυλιστικές, γαστρεντερικές και καρδιοπάθειες, καθώς και ορισμένων μορφών καρκίνου. Η Cleveland Clinic επισημαίνει ότι οι φλεγμονώδεις παθήσεις ευθύνονται για πάνω από τους μισούς θανάτους παγκοσμίως – κάτι που αναδεικνύει τη σημασία των αντιφλεγμονωδών τροφών, όπως ο μαϊντανός, στη διατροφή.
3. Αντιοξειδωτική προστασία
Το φυτό είναι επίσης πλούσιο σε αντιοξειδωτικά – ουσίες που βοηθούν στην πρόληψη ή επιβράδυνση της κυτταρικής βλάβης. Ο μαϊντανός περιέχει βιταμίνες C, A και E, οι οποίες συμβάλλουν στη μείωση της φλεγμονής και στη μείωση του κινδύνου χρόνιων παθήσεων. Η κατανάλωση μαϊντανού «μπορεί να μειώσει τον κίνδυνο αρθρίτιδας, μιας φλεγμονής των αρθρώσεων», δήλωσε σύμφωνα με το The Healthy η Αμερικανή Dr. Brunilda Nazario, επιστημονική διευθύντρια του WebMD.
«Είναι επίσης εξαιρετική πηγή φλαβονοειδών – αντιοξειδωτικών που βοηθούν στη μείωση του κινδύνου πολλών χρόνιων παθήσεων, όπως ο καρκίνος, η αθηροσκλήρωση, το Αλτσχάιμερ και η νόσος Πάρκινσον», πρόσθεσε.
4. Υγεία των οστών
Ο μαϊντανός είναι επίσης πολύτιμη πηγή βιταμίνης Κ, που είναι απαραίτητη για την ενίσχυση της υγείας των οστών. Οι ενήλικες γυναίκες χρειάζονται 90 μικρογραμμάρια της βιταμίνης καθημερινά, ενώ οι άνδρες χρειάζονται 120, σύμφωνα με τα Εθνικά Ινστιτούτα Υγείας των ΗΠΑ. «Δέκα κλωνάρια μαϊντανός είναι αρκετά για να καλύψουν τη συνιστώμενη ημερήσια ποσότητα βιταμίνης Κ», εξήγησε η Capriglione.
Πηγές: Independent, Nutritionix, Frontiers, PMC, Frontiers, ResearchGate, ResearchGate