Μια 46χρονη γυναίκα που συχνά τη μπερδεύουν με 30χρονη μοιράζεται το μυστικό της νεανικής της εμφάνισης. Όπως αποκαλύπτει, δεν ακολούθησε κάποια αυστηρή δίαιτα, αλλά έκανε μικρές και απλές αλλαγές στη διατροφή της που έκαναν τη διαφορά και δείχνει πιο νέα. Το αποτέλεσμα; Δείχνει πιο φρέσκια και γεμάτη ενέργεια από ποτέ.
5 συμπληρώματα με αντιγηραντικές ιδιότητες που προτείνει ειδικός από το Harvard
Πώς καταφέρνει μια 46χρονη να δείχνει πιο νέα μέσω της διατροφής
Η διατροφή μπορεί να επηρεάσει την εμφάνιση και τη βιολογική ηλικία ενός ατόμου, σύμφωνα με έρευνα του Πανεπιστημίου της Καλιφόρνιας, Σαν Φρανσίσκο (UCSF). Η μελέτη διαπίστωσε ότι μια διατροφή πλούσια σε βιταμίνες και μέταλλα, ιδιαίτερα με ελάχιστη προσθετική ζάχαρη, συνδέεται με νεότερη βιολογική ηλικία σε επίπεδο κυττάρων, όπως μετράται από το «επιγενετικό ρολόι».
Κάθε γραμμάριο προσθετικής ζάχαρης που καταναλώνεται συσχετίζεται με επιτάχυνση της βιολογικής γήρανσης, ακόμη και όταν η διατροφή είναι διαφορετικά υγιής. Η συμμόρφωση με διατροφικά πρότυπα όπως η μεσογειακή διατροφή, η οποία είναι πλούσια σε αντιοξειδωτικά και αντιφλεγμονώδη τρόφιμα, συνδέεται σημαντικά με χαμηλότερη επιγενετική ηλικία. Οι ερευνητές υποστηρίζουν ότι η εξάλειψη 10 γραμμαρίων προσθετικής ζάχαρης την ημέρα μπορεί να ισοδυναμεί με την αναστροφή του βιολογικού ρολογιού κατά 2,4 μήνες, εάν διατηρηθεί μακροπρόθεσμα
Μια 46χρονη μητέρα τριών παιδιών λέει ότι συχνά της λένε πως φαίνεται μια δεκαετία νεότερη και αποδίδει τη μεταμόρφωσή της στις αλλαγές που έκανε στη διατροφή της.
Στα 43 της χρόνια, η Erin Devine, από την Καλιφόρνια, ήταν εξαντλημένη από έναν αδιάκοπο κύκλο κακής ψυχικής υγείας που προσωρινά καταπραϋνόταν με νικοτίνη, κάνναβη και αλκοόλ.
Ωστόσο, η πλέον πιστοποιημένη σύμβουλος υγείας και personal trainer, η οποία είχε δοκιμάσει διάφορες δίαιτες-μόδα και περιοριστικές διατροφές στο παρελθόν, ήξερε ότι κάτι έπρεπε να αλλάξει.
«Ο μοναδικός μου στόχος ήταν να αισθανθώ επιτέλους καλά και να γίνω η μαμά που τα παιδιά μου χρειάζονταν πραγματικά», τόνισε.
«Αντί να προσπαθήσω να χάσω 9 κιλά σε δύο μήνες για χιλιοστή φορά, μετέφερα την προσοχή μου στη βελτιστοποίηση της υγείας».
Με αυτόν τον νέο στόχο, η Ms Devine ξεκίνησε το πρόγραμμα Fit After 40, ένα πλάνο ευεξίας που επικεντρώνεται στη διατροφή και τις βιώσιμες αλλαγές τρόπου ζωής, αντί για μη ρεαλιστικούς στόχους γυμναστικής, βοηθώντας τις γυναίκες να ξαναπάρουν τον έλεγχο της σωματικής και ψυχικής τους υγείας.
Τι περιλαμβάνει η διατροφή της
Σε ένα πρόσφατο βίντεο, η influencer μοιράστηκε τις απλές διατροφικές αντικαταστάσεις που, όπως πιστεύει, οδήγησαν στη μεταμόρφωσή της, ξεκινώντας από το πρωινό.
Αντί να επιλέγει βρώμη, μια πηγή σύνθετων υδατανθράκων που μπορεί να προκαλέσει αύξηση των επιπέδων σακχάρου στο αίμα, ειδικά σε άτομα με ευαισθησία στη γλυκόζη, η Ms Devine προτιμά αυγά ελευθέρας βοσκής, υποστηρίζοντας ότι οι γεμάτες πρωτεΐνη επιλογές τη βοηθούν να διατηρεί σταθερά τα επίπεδα σακχάρου στο αίμα καθ’ όλη τη διάρκεια της ημέρας.
Όσον αφορά τα σνακ, η Ms Devine επιλέγει ανεπεξέργαστες τροφές, όπως μια χούφτα ξηρούς καρπούς ή ένα κομμάτι φρούτου, αντί για επεξεργασμένες μπάρες δημητριακών, ώστε να προσθέσει «περισσότερες φυτικές ίνες, θρεπτικά συστατικά, χρώμα και λιγότερους άδειους υδατάνθρακες» στη διατροφή της και να αποφεύγει τις λιγούρες.
Επειδή οι ξηροί καρποί έχουν φυσικά χαμηλή περιεκτικότητα σε υδατάνθρακες, αλλά είναι πλούσιοι σε φυτικές ίνες και υγιεινά λιπαρά, αποτελούν ιδανικό σνακ για άτομα που θέλουν να διαχειριστούν τα επίπεδα σακχάρου στο αίμα και να προστατεύσουν τον εγκέφαλό τους από την ηλικιακή φθορά.
Μια μελέτη του University of Reading διαπίστωσε ότι όταν νεαροί ενήλικες προσέθεσαν μόλις 50g καρυδιών στο πρωινό τους, εμφάνισαν ταχύτερους χρόνους αντίδρασης και καλύτερη μνήμη κατά τη διάρκεια της ημέρας, αποδεικνύοντας πώς ακόμη και μια απλή αλλαγή μπορεί να προσφέρει μετρήσιμο πνευματικό όφελος.
Αποφεύγει επίσης το υπερεπεξεργασμένο ψωμί του σούπερ μάρκετ, επιλέγοντας αντί γι’ αυτό προζυμένιο ψωμί, το οποίο είναι πιο εύπεπτο και παρασκευάζεται με λιγότερα πρόσθετα.
Η τακτική κατανάλωση υπερεπεξεργασμένων τροφών, όπως το λευκό, συσκευασμένο ψωμί, έχει συνδεθεί πρόσφατα με αυξημένο κίνδυνο καρκίνου του παχέος εντέρου, ενώ νέες μελέτες δείχνουν ότι δίαιτες πλούσιες σε τέτοιες τροφές μπορεί να αυξήσουν τον κίνδυνο θανάτου από τη συγκεκριμένη ασθένεια κατά περισσότερο από ένα τρίτο.
Και παρόλο που ο καφές παραμένει αδιαπραγμάτευτος για την πολυάσχολη personal trainer, πλέον αποφεύγει τα φυτικά ροφήματα τύπου γάλακτος, τα οποία είναι πλούσια σε προστιθέμενα σάκχαρα, συντηρητικά και σπορέλαια που μπορούν να προκαλέσουν φλεγμονές και επιλέγει αντί αυτών πλήρες παχύρρευστο κρέμα γάλακτος.
Όπως λέει: «Είναι πραγματικό γαλακτοκομικό, με υγιεινά λιπαρά και βιταμίνες, αλλά χωρίς τα πρόσθετα και τα σπορέλαια».
Έρευνες έχουν εδώ και καιρό αναδείξει τα οφέλη του καφέ για την υγεία, όπως η μείωση του κινδύνου καρδιοπαθειών, εγκεφαλικού επεισοδίου και ακόμη και καρκίνου, ενώ άλλες μελέτες δείχνουν ότι παρατείνει τη ζωή, κάτι που εξηγεί γιατί παραμένει βασικό στοιχείο στη ρουτίνα της Ms Devine.
Ωστόσο, πρόσφατη μελέτη που δημοσιεύθηκε στο περιοδικό Journal of Nutrition, έδειξε ότι όσοι πίνουν τον καφέ τους σκέτο, απολαμβάνουν μεγαλύτερα οφέλη για την υγεία, μειώνοντας τον κίνδυνο θνησιμότητας από κάθε αιτία, συμπεριλαμβανομένων καρδιαγγειακών αιτιών, κατά 16%.
Τέλος, μετά από μια κουραστική ημέρα, η Ms Devine επιλέγει ένα πλούσιο σε μέταλλα «mocktail» αντί για ένα ποτήρι κρασί, για να υποστηρίξει τη λειτουργία του ήπατος.
«Κάνοντάς το αυτό, παραμένω ενυδατωμένη, υποστηρίζω το συκώτι μου, αποφεύγω τις απότομες πτώσεις σακχάρου, τα hangovers και το ξηρό δέρμα και μαλλιά», δήλωσε.
7 σημάδια ότι μεγαλώνετε καλύτερα από το 90% των συνομηλίκων σας
Η μεγαλύτερη συμβουλή που δίνει
Αναλογιζόμενη την πορεία της, η Ms Devine τόνισε:
«Αισθάνομαι και δείχνω καλύτερα από ποτέ — και αυτό δεν προήλθε από στέρηση. Ήρθε από το να κάθομαι και να τρώω γεύματα γεμάτα θρεπτικά συστατικά, ολοκληρωμένα, που με ικανοποιούν και με κάνουν να λάμπω από μέσα προς τα έξω».
Η μεγαλύτερη συμβουλή της είναι να έχετε υπομονή με το αποτέλεσμα, αλλά πρόθεση με την προσπάθεια.
«Θέσε μικρούς, ρεαλιστικούς στόχους που μπορείς να επιτύχεις κάθε μέρα. Αυτές οι μικρές νίκες θα χτίσουν αυτοπεποίθηση, και λίγο-λίγο θα δημιουργήσεις καλύτερες συνήθειες, καλύτερη υγεία, και πριν το καταλάβεις, θα έχεις μεταμορφώσει τη ζωή σου — ακόμα κι αν είσαι πάνω από 40».
Η έναρξή της έρχεται σε μια περίοδο που νέα μελέτη διαπίστωσε ότι η τακτική κατανάλωση υπερεπεξεργασμένων τροφών μπορεί να αλλάξει σωματικά τον εγκέφαλο, συντηρώντας έναν φαύλο κύκλο υπερφαγίας.
7 σημάδια ότι μεγαλώνετε καλύτερα από το 90% των συνομηλίκων σας
Οι ερευνητές βρήκαν ότι η υψηλότερη κατανάλωση υπερεπεξεργασμένων τροφών συνδέεται με φλεγμονή σε περιοχές του εγκεφάλου που σχετίζονται με την πείνα και την ανταμοιβή, υποδεικνύοντας ότι οι τροφές αυτές έχουν επιδράσεις στον εγκέφαλο πέρα από τη συμβολή τους στην παχυσαρκία.