Όταν το συκώτι «φορτώνεται» με λίπος, η επιλογή των ποτών παίζει σημαντικό ρόλο. Κάποια μπορούν να το επιβαρύνουν, ενώ άλλα το υποστηρίζουν, επηρεάζοντας άμεσα την υγεία του ήπατος.
Λίπος στο συκώτι: Οι 4 χειρότερες τροφές για το λιπώδες ήπαρ, σύμφωνα με ηπατολόγο
Το συκώτι επιβαρύνεται από αυτά που πίνουμε
Η λιπώδης διήθηση, γνωστή και ως ηπατική στεάτωση, ορίζεται ως η συσσώρευση τριγλυκεριδίων στο ήπαρ σε ποσοστό τουλάχιστον 5% του βάρους του ήπατος ή σε ποσοστό ηπατοκυττάρων που περιέχουν λιπώδεις κύστεις, χωρίς δευτερογενείς παράγοντες όπως υπερβολική κατανάλωση αλκοόλ, ιογενείς λοιμώξεις ή φαρμακευτική αγωγή. Αυτή η απλή συσσώρευση τριγλυκεριδίων μπορεί αρχικά να είναι ηπατοπροστατευτική, αλλά παρατεταμένη λιπώδης αποθήκευση μπορεί να οδηγήσει σε ηπατική μεταβολική δυσλειτουργία, φλεγμονή και εξέλιξη σε πιο προχωρημένες μορφές μη αλκοολικής λιπώδους ηπατικής νόσου.
Δεν είναι μόνο τα τρόφιμα που καταναλώνετε αλλά και τα ποτά που πίνετε που μπορούν να επηρεάσουν το λιπώδες ήπαρ, γνωστό και ως μεταβολικά σχετιζόμενη στεατωτική νόσος του ήπατος (MASLD). Πολλά ποτά μπορούν να ενισχύσουν την υγεία του ήπατος, ενώ άλλα επιταχύνουν τη βλάβη όταν το λίπος συσσωρεύεται στο ήπαρ. Ένας βασικός διατροφικός ένοχος είναι τα ζαχαρούχα ποτά, ειδικά εκείνα με πολλές θερμίδες και φρουκτόζη. Η ζάχαρη απορροφάται πολύ εύκολα από το ήπαρ και μετατρέπεται σε λίπος. Ωστόσο, υπάρχουν πολλά υγιεινά ποτά που μπορείτε να επιλέξετε αντ’ αυτών.
Δωρεάν ηπατικός έλεγχος: Μάθε σε 7 δευτερόλεπτα τι πρέπει να προσέξεις για το συκώτι σου
Νερό: Πίνετε άφθονο
Το να πίνετε αρκετό νερό είναι απαραίτητο για να βοηθήσετε το ήπαρ σας (και ολόκληρο το σώμα σας) να λειτουργεί στο μέγιστο. Αυτό συμβαίνει γιατί το νερό βοηθά στη ρύθμιση όλων των συστατικών του μεταβολισμού σας. Μία ανάλυση ερευνών διαπίστωσε ότι η κατανάλωση άφθονου νερού συνδέεται με χαμηλότερο κίνδυνο θανάτου από όλες τις αιτίες σε άτομα με MASLD. Κάντε τη σωστή ενυδάτωση πιο γευστική αρωματίζοντας το νερό με φέτες εσπεριδοειδών ή αγγουριού ή μερικά μούρα. Δεν σας αρέσει το νερό βρύσης; Δοκιμάστε ανθρακούχο νερό για λίγη διασκέδαση με φυσαλίδες.
Αλκοολούχα ποτά: Πείτε όχι
Αν και η MASLD δεν προκαλείται από κατανάλωση αλκοόλ, όλα τα είδη αλκοόλ, είτε κρασί, μπίρα, σκληρά ποτά ή αλκοολούχα ανθρακούχα ποτά, μπορούν να επιδεινώσουν την κατάσταση. Επιπλέον, η έρευνα δείχνει ότι δεν υπάρχει μέγεθος μερίδας που να θεωρείται ασφαλές. Στην πραγματικότητα, ακόμη και μικρές ποσότητες μπορούν να επιταχύνουν τη βλάβη του ήπατος και την πρόοδο προς προχωρημένα στάδια. Αυτό συμβαίνει λόγω των πολλών οδών που επηρεάζει αρνητικά το αλκοόλ — από τον μεταβολισμό μέχρι το ανοσοποιητικό σύστημα.
Ποια ομάδα αίματος κινδυνεύει περισσότερο να παρουσιάσει σοβαρή βλάβη στο συκώτι
Καφές: Στηριχτείτε πάνω του για βοήθεια
Σύμφωνα με έρευνες για τον καφέ και τις ηπατικές παθήσεις, η κατανάλωση δύο έως τριών φλιτζανιών καφέ την ημέρα μειώνει τον κίνδυνο δημιουργίας ουλών όταν έχετε λιπώδες ήπαρ. Και δεν έχει σημασία πώς παρασκευάστηκε ο καφές ή αν είναι στιγμιαίος. Ωστόσο, τα προστατευτικά αποτελέσματα, τα οποία προέρχονται από την καφεΐνη, είναι ισχυρότερα με μαύρο καφέ. Δεδομένου ότι η καφεΐνη επηρεάζει διαφορετικά τον καθένα, μιλήστε με τον γιατρό σας πριν ξεκινήσετε ή αυξήσετε τη συνήθεια του καφέ.
Αναψυκτικά: Σταματήστε τα
Είτε το αναψυκτικό σας περιέχει σιρόπι καλαμποκιού υψηλής φρουκτόζης, είτε ζάχαρη από ζαχαροκάλαμο (μείγμα φρουκτόζης και γλυκόζης), είτε άλλα πρόσθετα σάκχαρα, αυτά τα ποτά μπορούν τόσο να προκαλέσουν όσο και να επιδεινώσουν το λιπώδες ήπαρ. Επειδή το ήπαρ μεταβολίζει τη ζάχαρη γρήγορα, η κατανάλωση αναψυκτικών οδηγεί σε περισσότερες εναποθέσεις λίπους και προκαλεί αντίσταση στην ινσουλίνη και ουλοποίηση του ήπατος. Τα ζαχαρούχα ποτά είναι επίσης βασική αιτία υπερβάλλοντος βάρους, ένας παράγοντας που συμβάλλει στην MASLD.
Λίπος στο συκώτι: 5 πρώιμα συμπτώματα που μπορεί να δείχνουν ότι έχετε πρόβλημα
Αναψυκτικά διαίτης
Όσον αφορά τα αναψυκτικά διαίτης, οι τεχνητές γλυκαντικές ουσίες μαζί με συντηρητικά, ενισχυτικά γεύσης και χρωστικές διαταράσσουν τη μικροχλωρίδα του εντέρου, προκαλώντας φλεγμονή και αφήνοντας το ήπαρ λιγότερο ικανό να επιτελέσει τις λειτουργίες του. Παραδόξως, ποτά που περιέχουν το τεχνητό γλυκαντικό σουκραλόζη μπορεί να σας αφήνουν πεινασμένους επειδή αλλάζουν τον τρόπο που ο εγκέφαλός σας ερμηνεύει τη γλυκιά γεύση. Αυτό δυσκολεύει την απώλεια βάρους, που αποτελεί σημαντικό μέρος του πλάνου διαχείρισης της λιπώδους διήθησης.
Τσάι με καφεΐνη: Οι ενδείξεις είναι ενθαρρυντικές
Τα οφέλη του τσαγιού για την υγεία προέρχονται από τα αντιφλεγμονώδη και αντιοξειδωτικά φυτοθρεπτικά συστατικά του. Συγκρίνοντας ομάδες ανθρώπων που πίνουν τσάι με εκείνους που δεν πίνουν, μια μελέτη έδειξε ότι το μαύρο τσάι με καφεΐνη μπορεί να επιβραδύνει την πρόοδο της MASLD. Άλλες έρευνες υποστηρίζουν ότι η κατανάλωση δύο έως τεσσάρων φλιτζανιών την ημέρα μπορεί να ενισχύσει την υγεία του ήπατος. Ωστόσο, φλιτζάνι με φλιτζάνι, το τσάι έχει περίπου τη μισή ποσότητα καφεΐνης σε σχέση με τον καφέ και η ακριβής ποσότητα που πρέπει να καταναλώνεται παραμένει ασαφής, ακόμη και για το πράσινο τσάι.
Βοτανικά τσάγια: Οι απόψεις διίστανται
Μπορεί να σας αρέσουν τα βοτανικά τσάγια για τη γεύση ή για να μειώσετε την καφεΐνη κατά τη διάρκεια της ημέρας, αλλά υπάρχουν ανησυχίες σχετικά με αυτά και ακόμη περισσότερο για φυτικά συμπληρώματα που υπόσχονται αποτοξίνωση του ήπατος. Ειρωνικά, ορισμένα βοτανικά ροφήματα, όπως το kava-kava και η βαλεριάνα, μπορεί να προκαλέσουν ηπατοτοξικότητα, ηπατίτιδα και ακόμη και ηπατική ανεπάρκεια, ειδικά όταν έχετε λιπώδες ήπαρ. Αποφύγετε τη χρήση οποιουδήποτε βοτανικού ή «φαρμακευτικού» τσαγιού πριν μιλήσετε με τον γιατρό σας.
Λίπος στο συκώτι: Πότε μπορεί να γίνει επικίνδυνη η λιπώδης νόσος του ήπατος
Ζαχαρούχα ποτά: Τα πιο βλαβερά για το ήπαρ
Δεν υπάρχουν οφέλη από τα ποτά με προστιθέμενη ζάχαρη. Αυτή η ευρεία κατηγορία περιλαμβάνει παγωμένο τσάι, λεμονάδες, αθλητικά ποτά και ενεργειακά ποτά. Όσο διαφορετικά κι αν είναι αυτά τα προϊόντα, η επίδρασή τους είναι η ίδια. Το ήπαρ μετατρέπει τα σάκχαρα που περιέχουν σε λίπος, επιδεινώνοντας την MASLD. Και το χειρότερο είναι ότι δεν ικανοποιούν την πείνα, κάνοντάς σας να καταναλώνετε περισσότερες θερμίδες και πιθανώς να παίρνετε περισσότερο βάρος.
Φρουτοχυμοί: Περιορίστε την κατανάλωση
Αν και οι 100% φυσικοί φρουτοχυμοί δεν περιέχουν προστιθέμενα σάκχαρα, είναι γεμάτοι φρουκτόζη και ακόμη και η φυσική φρουκτόζη δεν βοηθά ιδιαίτερα την υγεία του ήπατος. Φυσικά, οι φρουτοχυμοί με προστιθέμενα σάκχαρα μπορεί να είναι καθαρά επικίνδυνοι. Είναι πολύ εύκολο να πιείτε υπερβολικές ποσότητες, αντί για τη συνιστώμενη μισή κούπα. Προτιμήστε να απολαύσετε τη φυσική γλυκύτητα τρώγοντας ώριμα ολόκληρα φρούτα, είναι δύσκολο να φάτε υπερβολική ποσότητα.
Γάλα: Το άπαχο είναι εντάξει
Τα γαλακτοκομικά προϊόντα πλήρους λιπαρών μπορεί να επιβαρύνουν το ήπαρ, αλλά η κατανάλωση γάλακτος με χαμηλά λιπαρά ή άπαχο παρέχει πρωτεΐνες, ασβέστιο και βιταμίνες χωρίς τα κορεσμένα λιπαρά. Μία μελέτη διαπίστωσε ότι το γάλα (και το γιαούρτι) μπορεί να βοηθήσουν τα άτομα να αποφύγουν τη λιπώδη διήθηση του ήπατος. Συζητήστε με τον γιατρό σας ποια είναι η κατάλληλη ποσότητα γάλακτος για εσάς σε καθημερινή βάση και αν πρέπει να είναι άπαχο, 1% ή 2% λιπαρά.
Το ρόφημα που μπορεί να βλάψει το συκώτι και πρέπει να το αποφεύγουμε, σύμφωνα με ειδικούς
Smoothies: Μόνο αν γίνουν σωστά
Τα smoothies είναι ένα νόστιμο και πρακτικό πρωινό ή σνακ, αλλά μπορεί να κάνουν περισσότερο κακό παρά καλό αν είναι φορτωμένα με υπερβολικά πολλά φρούτα, φρουτοχυμούς και συστατικά με υψηλά λιπαρά. Για να αποφύγετε την υπερφόρτωση ζάχαρης, χρησιμοποιήστε νερό ή γάλα ως βάση και περιορίστε τον εαυτό σας σε ένα φλιτζάνι φρούτων (κατεψυγμένα κομμάτια κάνουν το ποτό πιο παχύρρευστο). Προσθέστε πράσινα φυλλώδη λαχανικά, όπως σπανάκι, λίγους ξηρούς καρπούς ή σπόρους και κομμάτια αβοκάντο για να ενισχύσετε τα θρεπτικά συστατικά και τις φυτικές ίνες.