Θέλετε να τρώτε υγιεινά το πρωί αλλά δεν έχετε τον χρόνο να μαγειρέψετε; Θα θέλατε παίρνετε το πρωινό σας πακέτο για τον δρόμο; Δοκιμάστε αυτές τις ομελέτες φούρνου με λαχανικά και παρμεζάνα. Δεν είναι μόνο νόστιμες, είναι και πλούσιες σε πρωτεΐνη και βιταμίνες. Μη χάσετε τη συνταγή.
Caprese sandwich: Δροσερό και εύκολο σνακ, έτοιμο σε 5 λεπτά
Νόστιμες και θρεπτικές ομελέτες φούρνου, για ένα γρήγορο πρωινό
Αυτές οι απλές «ομελέτες» με λαχανικά που γίνονται σε ταψάκι για μάφιν ψήνονται εύκολα το πρωί – ή μπορείτε να ετοιμάσετε το μείγμα και από το προηγούμενο βράδυ αν δεν έχετε την πολυτέλεια του χρόνου. Είναι ιδανικές για να τις πάρετε μαζί σας για το δρόμο, χωρίς να χάνετε τα οφέλη του σπιτικού φαγητού.
Χρόνος προετοιμασίας
| Προετοιμασία | Πρόσθετος χρόνος | Συνολικός χρόνος | Μερίδες | Απόδοση |
|---|---|---|---|---|
| 25 λεπτά | 25 λεπτά | 50 λεπτά | 6 | 12 ομελέτες |
Απολαυστική μεσογειακή σαλάτα με ρεβύθια και μείγμα μπαχαρικών za’atar
Υλικά
- Σπρέι μαγειρέματος
- 2 κουταλιές της σούπας εξαιρετικά παρθένο ελαιόλαδο
- 1 ½ φλιτζάνι ψιλοκομμένο μπρόκολο
- 1 μέτρια κόκκινη πιπεριά, ψιλοκομμένη
- 4 φρέσκα κρεμμυδάκια, κομμένα σε φέτες
- ¼ κουταλάκι του γλυκού αλάτι
- 8 μεγάλα αυγά
- 1 φλιτζάνι τριμμένη παρμεζάνα
- ½ φλιτζάνι γάλα με χαμηλά λιπαρά
- ½ κουταλάκι του γλυκού μαύρο πιπέρι
Κοτόπουλο με νιόκι, λιαστές ντομάτες και παρμεζάνα – Τόσο νόστιμο που θα σας πει «παντρέψου με»!
Προετοιμασία
Βήμα 1
Προθερμάνετε τον φούρνο στους 165°C. Αλείψτε γενναιόδωρα μια φόρμα για 12 μάφιν με βούτυρο ή λάδι.
Βήμα 2
Ζεστάνετε το ελαιόλαδο σε ένα μεγάλο τηγάνι σε μέτρια φωτιά. Προσθέστε το μπρόκολο, την πιπεριά, τα φρέσκα κρεμμυδάκια και 1/8 κουταλάκι του γλυκού αλάτι – μαγειρέψτε ανακατεύοντας μέχρι να μαλακώσουν τα λαχανικά, περίπου 5 λεπτά. Αφαιρέστε από τη φωτιά και αφήστε να κρυώσει για 5 λεπτά.
Βήμα 3
Χτυπήστε τα αυγά, την παρμεζάνα, το γάλα, το πιπέρι και το υπόλοιπο αλάτι σε ένα μεγάλο μπολ. Προσθέστε το μείγμα λαχανικών και ανακατέψτε καλά. Μοιράστε το μείγμα αυγών στις προετοιμασμένες θήκες για μάφιν. Ψήστε μέχρι να σταθεροποιηθούν, για 25 έως 28 λεπτά. Αφήστε να «καθήσουν» για 5 λεπτά πριν τα αφαιρέσετε από τη φόρμα.
Αρωματικό κέικ μπανάνας με chips σοκολάτας, πλούσιο σε φυτικές ίνες
Διατροφική αξία
Μερίδες ανά συνταγή: 6
Μέγεθος μερίδας: 2 ομελέτες
Ανά μερίδα:
- Θερμίδες: 215
- Υδατάνθρακες: 5g (2% της ΣΗΠ)
- Φυτικές ίνες: 1g (4% της ΣΗΠ)
- Σάκχαρα: 3g
- Πρωτεΐνες: 15g (30% της ΣΗΠ)
- Συνολικά λιπαρά: 15g (19% της ΣΗΠ)
- Κορεσμένα λιπαρά: 5g (26% της ΣΗΠ)
- Χοληστερίνη: 259mg (86% της ΣΗΠ)
- Βιταμίνη A: 1926IU (39% της ΣΗΠ)
- Βιταμίνη C: 50mg (56% της ΣΗΠ)
- Φυλλικό οξύ: 64mcg (16% της ΣΗΠ)
- Νάτριο: 434mg (19% της ΣΗΠ)
- Ασβέστιο: 248mg (19% της ΣΗΠ)
- Σίδηρος: 2mg (9% της ΣΗΠ)
- Μαγνήσιο: 27mg (6% της ΣΗΠ)
- Κάλιο: 276mg (6% της ΣΗΠ)
* Οι τιμές ποσοστών της Συνιστώμενης Ημερήσιας Πρόσληψης βασίζονται σε δίαιτα 2.000 θερμίδων.
** Η διατροφική αξία μπορεί να έχει αποκλείσεις ανάλογα με τα υλικά που χρησιμοποιήσετε ή με το αν κάνετε αντικαταστάσεις.