Σύμφωνα με τον Dr Eric Berg, αυτό το δημοφιλές πρωινό μπορεί να αποτελεί μία από τις πιο επιβαρυντικές συνήθειες για τον οργανισμό λόγω της υψηλής περιεκτικότητάς του σε ζάχαρη και υπερεπεξεργασμένα συστατικά.
Γιατί αυτό το πρωινό βρίσκεται στο στόχαστρο των ειδικών
Όταν γίνεται λόγος για ανθυγιεινές διατροφικές επιλογές, οι περισσότεροι σκέφτονται το fast food ή τα γλυκά. Ωστόσο, ένα από τα πιο συνηθισμένα πρωινά μπορεί να κρύβει περισσότερους κινδύνους από όσο φαντάζονται πολλοί.
Μία από τις μεγαλύτερες ανασκοπήσεις που έχουν δημοσιευθεί μέχρι σήμερα κατέληξε στο συμπέρασμα ότι η αυξημένη κατανάλωση υπερεπεξεργασμένων τροφίμων συνδέεται με υψηλότερο κίνδυνο για μεταβολικές διαταραχές, όπως παχυσαρκία και διαβήτη τύπου 2. Οι ερευνητές σημειώνουν ότι ο συνδυασμός πολλών πρόσθετων συστατικών, επεξεργασμένων υδατανθράκων και υψηλής ενεργειακής πυκνότητας μπορεί να επηρεάζει αρνητικά τον οργανισμό όταν αυτά τα τρόφιμα καταναλώνονται συστηματικά.
Ο Dr Eric Berg, γιατρός και εκπαιδευτής υγείας από τις ΗΠΑ, υποστηρίζει ότι ο συνδυασμός δημητριακών και χυμού πορτοκάλι αποτελεί μια πραγματική «βόμβα ζάχαρης».
«Πολλοί άνθρωποι πιστεύουν ότι αυτό το γεύμα είναι στην πραγματικότητα υγιεινό και έχει κανονικοποιηθεί επειδή το κάνουν τόσοι πολλοί άνθρωποι, συμπεριλαμβανομένου και εμού όταν μεγάλωνα», ανέφερε.
Η Νο1 τροφή που δεν πρέπει ποτέ να τρώμε στο πρωινό, σύμφωνα με ειδικούς – Είναι πολύ δημοφιλής
Δημητριακά: Όταν το πρωινό μοιάζει με γλυκό
Τα δημητριακά παραμένουν μία από τις πιο δημοφιλείς επιλογές για πρωινό. Παρά τις πιο υγιεινές εκδοχές ολικής άλεσης ή με υψηλή περιεκτικότητα σε φυτικές ίνες, πολλά από τα πιο αγαπημένα προϊόντα είναι έντονα επεξεργασμένα.
Συχνά περιέχουν μεγάλες ποσότητες ζάχαρης, τεχνητά αρώματα, χρωστικές και σπορέλαια, γεγονός που τα κατατάσσει στα υπερεπεξεργασμένα τρόφιμα.
«Είναι ο τέλειος ορισμός των υπερεπεξεργασμένων τροφίμων. [Τα] συστατικά που έχουν αλλοιωθεί τόσο πολύ [ώστε] δεν μοιάζουν πλέον με την αρχική τους δομή», ανέφερε ο Dr Berg.
Οι πιθανές επιπτώσεις στο ήπαρ
Η τακτική κατανάλωση ζαχαρούχων δημητριακών μπορεί, σύμφωνα με τον ίδιο, να επιβαρύνει το συκώτι και με την πάροδο του χρόνου να συμβάλει στην εμφάνιση λιπώδους ήπατος.
Το Healthline επισημαίνει ότι τα περισσότερα δημητριακά πρωινού είναι έντονα επεξεργασμένα και συχνά περιέχουν πρόσθετη ζάχαρη και επεξεργασμένους υδατάνθρακες.
Τα δημητριακά συνήθως έχουν:
- Υψηλή περιεκτικότητα σε πρόσθετη ζάχαρη
- Χαμηλή ποσότητα φυτικών ινών
- Τεχνητά αρώματα και χρωστικές
- Επεξεργασμένους υδατάνθρακες
- Παραπλανητικούς ισχυρισμούς στη συσκευασία
Οι ειδικοί συστήνουν να ελέγχετε πάντα τη λίστα των συστατικών και να επιλέγετε προϊόντα με περισσότερες φυτικές ίνες και λιγότερη ζάχαρη.
Γιατί ο χυμός πορτοκάλι δεν είναι πάντα αθώος
Ο χυμός πορτοκάλι θεωρείται από πολλούς υγιεινή επιλογή, όμως δεν προσφέρει τα ίδια οφέλη με την κατανάλωση ολόκληρου του φρούτου.
Κατά την επεξεργασία χάνονται σημαντικές φυτικές ίνες, ενώ σε πολλά εμπορικά προϊόντα προστίθενται ζάχαρη και συντηρητικά.
Ορισμένες μελέτες δείχνουν ότι τα ζαχαρούχα ροφήματα και οι πηγές υγρού σακχάρου συνδέονται με αυξημένη πιθανότητα λιπώδους ήπατος. Σε ανάλυση της ομάδας SWEET (42.024 συμμετέχοντες) κάθε επιπλέον μερίδα ζαχαρούχου ροφήματος ανά ημέρα συσχετίστηκε με περίπου 7% υψηλότερη πιθανότητα για λίπος στο συκώτι.
«Ο χυμός πορτοκάλι μπαίνει στο δικό μου room 101 με τα πράγματα που απεχθάνομαι, επειδή οι άνθρωποι πιστεύουν ότι είναι υγιεινός ενώ στην πραγματικότητα έχει την ίδια συγκέντρωση ζάχαρης με ένα ποτήρι Coke», δήλωσε στην Telegraph ο Giles Yeo, συγγραφέας του Why Calories Don’t Count.
Μια πιο φυσική εναλλακτική
Όσοι επιθυμούν να καταναλώνουν χυμό πορτοκάλι μπορούν να επιλέγουν φρεσκοστυμμένο χυμό στο σπίτι, αποφεύγοντας έτσι τα πρόσθετα σάκχαρα και τα συντηρητικά που περιέχονται σε αρκετά έτοιμα προϊόντα.
Το Νο1 δημητριακό που πρέπει να τρώτε για να ζήσετε περισσότερα χρόνια, σύμφωνα με τους ειδικούς
Σε μέτριες ποσότητες, ο χυμός πορτοκάλι μπορεί να ενταχθεί σε μια ισορροπημένη διατροφή και να προσφέρει θρεπτικά συστατικά, αρκεί να καταναλώνεται με μέτρο και όχι ως καθημερινή πηγή υπερβολικής ζάχαρης.