EXPERT'S OPINION
Ακρυλαμίδιο στα τρόφιμα: Τι είναι, πώς σχηματίζεται και πώς να μειώσετε την έκθεσή σας
2025-08-12T16:30:22+03:00 2025-08-13T10:09:50+03:00
Το ακρυλαμίδιο είναι χημική ουσία που μπορεί να σχηματιστεί όταν μαγειρεύουμε τρόφιμα πλούσια σε άμυλο (όπως πατάτες, δημητριακά και ψωμί) σε υψηλές θερμοκρασίες, δηλαδή πάνω από 120°C.
