ασφάλεια τροφίμων

ΑΣΦΑΛΕΙΑ ΤΡΟΦΙΜΩΝ

Οι ΗΠΑ καταργούν τις τεχνητές χρωστικές ουσίες από τα τρόφιμα

2025-04-23T19:33:36+03:00 2025-04-23T19:33:36+03:00

Όλο Υγεία

Συνολικά οκτώ τεχνητές χρωστικές ουσίες που χρησιμοποιούνται στα τρόφιμα και προέρχονται από το πετρέλαιο, θα απαγορευθούν σταδιακά ως το τέλος του 2026.

HACK

Μπορούμε να φάμε κάτι που έπεσε κάτω; Τι είναι ο κανόνας των 5 δευτερολέπτων;

2025-04-21T06:00:01+03:00 2025-04-17T17:48:13+03:00

Αλέξανδρος Παντελάκης

Έπεσε το φαγητό κάτω και σκέφτεστε να το φάτε πριν περάσουν 5 δευτερόλεπτα; Οι ειδικοί απαντούν αν αυτός ο δημοφιλής «κανόνας» είναι αλήθεια ή απλώς ένας επικίνδυνος μύθος. Μπορούμε να φάμε από κάτω τελικά;

ΣΥΜΒΟΥΛΕΣ

Πασχαλινό τραπέζι: Τι πρέπει να προσέχουμε και ποια τρόφιμα πρέπει να αποφεύγουμε

2025-04-13T10:17:40+03:00 2025-04-13T10:17:40+03:00

Όλο Υγεία

Συμβουλές από το Κέντρο Προστασίας Καταναλωτών για την διαχείριση των τροφίμων και την προετοιμασία του πασχαλινού τραπεζιού με ασφάλεια.

ΠΡΟΣΟΧΗ

Τόνος: Η απλή μέθοδος για τη μείωση των επιπέδων υδραργύρου – Τι ανακάλυψαν οι επιστήμονες

2025-04-12T13:00:46+03:00 2025-04-11T17:18:53+03:00

Αλέξανδρος Παντελάκης

Σας αρέσει ο τόνος αλλά σας προβληματίζει ο υδράργυρος; Οι επιστήμονες ανακάλυψαν έναν απλό τρόπο που μπορεί να μειώσει σημαντικά τα επίπεδά του στο ψάρι ώστε να συνεχίσετε να τον απολαμβάνετε με περισσότερη ασφάλεια.

HACK

Πώς θα καταλάβουμε ότι τα τρόφιμα έχουν χαλάσει – Το λάθος που κάνουμε στην κουζίνα

2025-03-27T06:00:11+02:00 2025-03-26T19:47:21+02:00

Αλέξανδρος Παντελάκης

Πιστεύετε ότι ακολουθείτε σωστά όλα τα βήματα στην κατανάλωση του φαγητού; Ένα συνηθισμένο λάθος μπορεί να αυξήσει τον κίνδυνο μόλυνσης και να επηρεάσει την υγεία σας. Δείτε τι πρέπει να προσέξετε για μεγαλύτερη ασφάλεια τροφίμων.

HACK

Αυγά: Πότε κινδυνεύουμε από σαλμονέλλα – Τι να προσέχουμε όταν τα αγοράζουμε και τα αποθηκεύουμε

2025-02-20T06:00:52+02:00 2025-02-19T18:00:14+02:00

Αλέξανδρος Παντελάκης

Θέλετε να βεβαιωθείτε ότι τα αυγά που έχετε στο σπίτι είναι φρέσκα και ασφαλή για κατανάλωση; Υπάρχει ένα απλό κόλπο που μπορείτε να δοκιμάσετε, χωρίς την ανάγκη ειδικού εξοπλισμού, ώστε να αποφύγετε δυσάρεστες εκπλήξεις.

HACK

Αυγό : Πόσο διατηρείται στο ψυγείο ή μετά το μαγείρεμα -Το κόλπο για να καταλάβετε αν είναι φρέσκο

2025-02-17T07:00:15+02:00 2025-02-15T12:39:17+02:00

Αλέξανδρος Παντελάκης

Θέλετε να καταναλώνετε τα αυγά σας με ασφάλεια; Η σωστή αποθήκευση παίζει καθοριστικό ρόλο. Μάθετε πόσο αντέχει το αυγό στο ψυγείο, την κατάψυξη ή μετά το μαγείρεμα και τι να κάνετε αν κάποιο ραγίσει στη μεταφορά ή κατά το βράσιμο.

HACK

Σε ποιο ράφι του ψυγείου πρέπει να βάζουμε το φαγητό που περίσσεψε – Πώς το ξαναζεσταίνουμε;

2025-01-21T06:00:55+02:00 2025-01-20T17:58:33+02:00

Αλέξανδρος Παντελάκης

Πώς θα εξασφαλίσετε την ασφαλή αποθήκευση στο ψυγείο και ζέσταμα στο φαγητό που περίσσεψε; Ακολουθήστε σωστές πρακτικές για ασφάλεια τροφίμων ώστε να μειώσετε τον κίνδυνο αλλοίωσης ή τροφικών δηλητηριάσεων.

HACK

Πόσο μπορεί να διατηρηθεί το φαγητό που περίσσεψε; Οι σωστοί χρόνοι για κάθε τρόφιμο στο ψυγείο και την κατάψυξη

2025-01-19T06:00:13+02:00 2025-01-17T18:02:17+02:00

Αλέξανδρος Παντελάκης

Αν το φαγητό που περίσσεψε δεν μυρίζει άσχημα, δεν σημαίνει απαραίτητα ότι είναι και ασφαλές. Ποιος είναι ο χρόνος που μπορεί να διατηρηθεί σε ψυγείο και κατάψυξη μετά το μαγείρεμα; Αναλυτική λίστα με τρόφιμα.