Πατάτα

Η πατάτα είναι ένα ρίζωμα, δηλαδή το βρώσιμο μέρος του φυτού αναπτύσσεται υπόγεια. Έχει στρογγυλό ή επιμήκη σχήμα και το χρώμα της μπορεί να ποικίλει από λευκό έως κόκκινο ή μωβ. Η πατάτα είναι πλούσια σε άμυλο, το οποίο της προσδίδει μια γλυκιά γεύση και την καθιστά ένα βασικό συστατικό σε πολλές κουζίνες του κόσμου.