Το πότε τρώτε ίσως αποδειχθεί εξίσου σημαντικό με το τι βάζετε στο πιάτο σας. Σύμφωνα με νέα επιστημονική μελέτη, δύο απλές συνήθειες συνδέονται με χαμηλότερο δείκτη μάζας σώματος και καλύτερο έλεγχο σε ό,τι αφορά το βάρος.
Απώλεια βάρους: Πώς να διατηρήσετε τη μυϊκή μάζα σας, ακόμη κι αν παίρνετε GLP-1
Η ώρα των γευμάτων φαίνεται να παίζει ρόλο στο βάρος
Η χρονική στιγμή που καταναλώνουμε τα γεύματά μας βρίσκεται όλο και περισσότερο στο μικροσκόπιο των επιστημόνων. Μελέτη του 2024 κατέληξε στο συμπέρασμα ότι όσοι τρώνε αργά μέσα στην ημέρα, καταναλώνουν περισσότερα γεύματα και κοιμούνται αργότερα, εμφανίζουν αυξημένο σωματικό βάρος και υψηλότερο BMI.
Αντίθετα, όσοι ξεκινούν να τρώνε νωρίτερα και αφήνουν μεγαλύτερο διάστημα νυχτερινής νηστείας φαίνεται να διατηρούν χαμηλότερο δείκτη μάζας σώματος.
Η έρευνα βασίστηκε σε δεδομένα περισσότερων από 3.000 ατόμων ηλικίας 40 έως 65 ετών στην Καταλονία της Ισπανίας, οι οποίοι παρακολουθήθηκαν για πέντε χρόνια.
Πώς επηρεάζει ο κιρκάδιος ρυθμός τον μεταβολισμό
Οι ειδικοί εξηγούν ότι ο οργανισμός λειτουργεί βάσει του κιρκάδιου ρυθμού, δηλαδή του εσωτερικού «ρολογιού» που ρυθμίζει τον ύπνο, την ενέργεια και τον μεταβολισμό.
Η Anne VanBeber, καθηγήτρια διατροφικών επιστημών στο Texas Christian University, ανέφερε ότι η κατανάλωση φαγητού νωρίτερα μέσα στην ημέρα βοηθά τον οργανισμό να ευθυγραμμιστεί καλύτερα με αυτόν τον φυσικό ρυθμό.
Όπως εξήγησε, έτσι διευκολύνεται η καύση θερμίδων και η ρύθμιση της όρεξης κατά τη διάρκεια της ημέρας, κάτι που μπορεί να συμβάλει στη διατήρηση ενός πιο υγιούς βάρους.
Απώλεια βάρους: Τέλειο σώμα χωρίς αυστηρή δίαιτα με τη μέθοδο της επανάληψης
Οι 2 συνήθειες που συνδέθηκαν με χαμηλότερο BMI
Η μελέτη ξεχώρισε δύο βασικές διατροφικές πρακτικές που φάνηκε να σχετίζονται με καλύτερο έλεγχο βάρους:
- Κατανάλωση του πρώτου γεύματος νωρίς μέσα στην ημέρα
- Μεγαλύτερη διάρκεια νυχτερινής νηστείας
- Αποφυγή φαγητού αργά το βράδυ
- Λιγότερο συχνά γεύματα μέσα στην ημέρα
Οι ερευνητές εκτιμούν ότι οι συνήθειες αυτές μπορεί να βοηθούν τον οργανισμό να λειτουργεί πιο αποτελεσματικά μεταβολικά.
Διαφορές ανάμεσα σε άνδρες και γυναίκες
Τα αποτελέσματα έδειξαν και διαφοροποιήσεις ανάλογα με το φύλο. Στους άνδρες, το πρώτο γεύμα αργότερα μέσα στη μέρα και η μικρότερη διάρκεια νυχτερινής νηστείας συνδέθηκαν πιο έντονα με αυξημένο BMI.
Στις προεμμηνοπαυσιακές γυναίκες, η μεγαλύτερη διάρκεια νηστείας κατά τη διάρκεια της νύχτας φάνηκε να σχετίζεται περισσότερο με χαμηλότερο δείκτη μάζας σώματος.
Η χρονοδιατροφή κερδίζει έδαφος
Οι επιστήμονες αναφέρονται πλέον όλο και συχνότερα στον όρο «χρονοδιατροφή», έναν κλάδο που εξετάζει όχι μόνο το τι τρώμε, αλλά και το πότε τρώμε.
Η Heewon L. Gray, αναπληρώτρια καθηγήτρια διατροφής και διαιτολογίας στο University of South Florida, εξήγησε ότι η κατανάλωση φαγητού αργά το βράδυ μπορεί να διαταράξει τους κιρκάδιους ρυθμούς και να επηρεάσει αρνητικά τις μεταβολικές λειτουργίες.
Παράλληλα, προηγούμενες μελέτες έχουν συνδέσει τα πιο νωρίς γεύματα —ιδιαίτερα το πρωινό και το βραδινό— με χαμηλότερο κίνδυνο εμφάνισης καρδιαγγειακών νοσημάτων και διαβήτη τύπου 2.
Τα ευρήματα αυτά επιβεβαιώνονται και από επιστημονικές ανασκοπήσεις που εξετάζουν τη σχέση ανάμεσα στον κιρκάδιο ρυθμό και τη μεταβολική υγεία. Συστηματική ανασκόπηση που δημοσιεύθηκε στο περιοδικό Nutrients κατέληξε ότι η ευθυγράμμιση των γευμάτων με το βιολογικό «ρολόι» του οργανισμού μπορεί να συμβάλει στη βελτίωση του μεταβολισμού και στη μείωση του σωματικού βάρους.
Ενέσεις αδυνατίσματος: Δύο μελέτες δείχνουν το απρόσμενο όφελος για την υγεία
Δεν υπάρχουν ακόμη οριστικά συμπεράσματα
Παρά τα ευρήματα, οι ειδικοί ξεκαθαρίζουν ότι χρειάζονται περισσότερες κλινικές μελέτες για να επιβεβαιωθεί με βεβαιότητα η σχέση ανάμεσα στη χρονική στιγμή των γευμάτων και την απώλεια βάρους.
Έρευνες έχουν δείξει ότι η παράλειψη πρωινού συνδέεται με υψηλότερο BMI και αυξημένο κίνδυνο παχυσαρκίας, ενώ η κατανάλωση του πρώτου γεύματος σχετικά σύντομα μετά το ξύπνημα και η επαρκής διάρκεια νυχτερινής νηστείας μπορεί να βοηθήσουν στη διατήρηση της μεταβολικής ρύθμισης και στην υποστήριξη του κιρκάδιου συστήματος, εξήγησε. Ωστόσο, υπάρχουν ακόμη πολλά που πρέπει να διερευνηθούν.
Οι ερευνητές σημείωσαν επίσης ότι όσοι ακολουθούσαν πιο «αργά» διατροφικά μοτίβα είχαν συχνά και λιγότερο υγιεινό τρόπο ζωής συνολικά, καθώς ήταν λιγότερο πιθανό να ακολουθούν πρότυπα όπως η μεσογειακή διατροφή.
Αυτό σημαίνει ότι η ώρα των γευμάτων μπορεί να αποτελεί μέρος μιας γενικότερης καθημερινής συμπεριφοράς που επηρεάζει την υγεία και το βάρος.
Πηγές: