Η Hailey Groski πίστευε ότι έκανε τα πάντα σωστά. Έτρωγε «καθαρά», γυμναζόταν εντατικά και ακολουθούσε πιστά τις συμβουλές fitness influencers. Παρ’ όλα αυτά, μέσα σε έναν χρόνο πήρε 9 κιλά, μέχρι που συνειδητοποίησε ότι η απώλεια βάρους απαιτεί κάτι πιο ουσιαστικό από τις τάσεις των social media.
27χρονος έχασε 57 κιλά χωρίς να κόψει τελείως το fast food – Η μοναδική άσκηση που έβαλε στη ζωή του
Πώς πήρε 9 κιλά ακολουθώντας συμβουλές από τα social media
Στην εποχή των social media, οι διατροφικές συμβουλές καταναλώνονται μαζικά, αλλά δεν είναι εξατομικευμένες. Η τυφλή υιοθέτηση «υγιεινών» τάσεων μπορεί να οδηγήσει σε θερμιδική υπερκατανάλωση, απογοήτευση και έναν φαύλο κύκλο αυστηρής δίαιτας και υπερβολικής άσκησης.
Το κρίσιμο σημείο δεν είναι απλώς η ποιότητα των τροφίμων, αλλά η ποσότητα, η ενεργειακή ισορροπία και κυρίως η προσαρμογή στις ατομικές ανάγκες. Η βιώσιμη απώλεια βάρους δεν βασίζεται σε trends, αλλά σε σταθερές, ρεαλιστικές συνήθειες που μπορούν να διατηρηθούν μακροπρόθεσμα χωρίς στέρηση και ενοχές.
Η επιστημονική βιβλιογραφία επιβεβαιώνει αυτή την προσέγγιση. Η μελέτη DIETFITS που δημοσιεύτηκε στο JAMA έδειξε ότι δεν υπάρχει μία «μαγική» δίαιτα για όλους. Τόσο οι δίαιτες χαμηλών λιπαρών όσο και οι δίαιτες χαμηλών υδατανθράκων μπορούν να οδηγήσουν σε απώλεια βάρους, όταν όμως βασίζονται σε ποιοτικά τρόφιμα και είναι προσαρμοσμένες στο άτομο (Gardner et al., 2018).
Η Hailey Groski, σήμερα 28 ετών και διαιτολόγος με έδρα το LA, βρέθηκε αντιμέτωπη με μια απρόσμενη αύξηση βάρους κατά τη διάρκεια των σπουδών της.
Ως δευτεροετής φοιτήτρια Διατροφής το 2016, υιοθέτησε τις διατροφικές τάσεις που κυριαρχούσαν τότε στο Instagram και σε άλλες πλατφόρμες.
Το καθημερινό της πρόγραμμα περιλάμβανε μπολ βρώμης με φυστικοβούτυρο, σαλάτα με χούμους και μπολ ασαΐ με μέλι και γκρανόλα. Τρόφιμα υγιεινά, αλλά ιδιαίτερα πυκνά θερμιδικά.
Ακολουθώντας τυφλά τις οδηγίες των influencers, κατανάλωνε εκατοντάδες περισσότερες θερμίδες από όσες χρειαζόταν, χωρίς να το αντιλαμβάνεται.
«Έπαθα σοκ γιατί έκανα όλα όσα μας έλεγαν ότι είναι σωστά για απώλεια βάρους και επίσης γυμναζόμουν πολύ», δήλωσε.
Όπως εξήγησε, η διατροφή της ήταν «υγιεινή, αλλά πολύ πυκνή θερμιδικά».
Απώλεια βάρους: Το πρωινό ρόφημα που σας βοηθά να αδυνατίσετε – Αυξάνει κατά 30% τον μεταβολισμό
Γιατί η έντονη άσκηση δεν έφερε αποτέλεσμα
Προσπαθώντας να επιστρέψει στο προηγούμενο βάρος της, αύξησε ακόμα περισσότερο την προπόνηση.
Έτρεξε δύο ημιμαραθωνίους και γυμναζόταν καθημερινά. Ωστόσο, η ζυγαριά δεν μετακινούνταν.
«Προπονούμουν κάθε μέρα και πάλι δεν μπορούσα να χάσω το βάρος», ανέφερε, επισημαίνοντας ότι η άσκηση δεν αποτελεί τη “συντόμευση” για απώλεια λίπους που πολλοί πιστεύουν.
Παράλληλα, όταν δοκίμασε αυστηρή δίαιτα βασισμένη σε συμβουλές τρίτων, ένιωθε συνεχώς πεινασμένη και στερημένη.
Η μεγάλη αλλαγή στη νοοτροπία της
Η ουσιαστική μεταμόρφωση ήρθε όταν σταμάτησε να αναθέτει τις διατροφικές της επιλογές στα social media.
«Η μεγάλη αποκάλυψη για μένα ήταν όχι απλώς να τρώω υγιεινά τρόφιμα, αλλά να τρώω υγιεινά τρόφιμα για απώλεια βάρους, με τρόπο που να υποστηρίζει τους στόχους μου», ανέφερε.
Από εκείνη τη στιγμή άρχισε να εστιάζει στις προσωπικές της ανάγκες και όχι σε γενικές οδηγίες.
Τα 3 σημαντικότερα μαθήματα για βιώσιμη απώλεια βάρους
Εννέα χρόνια μετά, διατηρεί το βάρος της χωρίς υπερβολές. Αυτά είναι τα βασικά συμπεράσματα που μοιράστηκε:
1) Μην αναθέτετε τη διατροφή σας σε άλλους
Για να υπάρξει απώλεια βάρους, απαιτείται θερμιδικό έλλειμμα. Όμως οι ανάγκες κάθε οργανισμού διαφέρουν.
Στην αρχή, ακολουθούσε γενικές οδηγίες για μερίδες και πρωτεΐνη, χωρίς να υπολογίζει τις προσωπικές της ανάγκες. Το αποτέλεσμα ήταν πείνα και απογοήτευση.
Όταν άρχισε να ακούει τα σήματα πείνας του σώματός της και να κατανοεί τις θερμίδες που πραγματικά χρειαζόταν, η διαδικασία έγινε πιο ισορροπημένη.
2) Η καταγραφή θερμίδων ως εργαλείο εκπαίδευσης
Η καταγραφή θερμίδων για σύντομο διάστημα τη βοήθησε να αντιληφθεί πόσες θερμίδες περιείχαν τρόφιμα που θεωρούσε «αθώα», όπως το φυστικοβούτυρο.
Συγκεκριμένα, τη βοήθησε να:
- Καταλάβει ποιες τροφές ήταν πιο θερμιδικά πυκνές απ’ όσο πίστευε
- Μάθει πώς αντιστοιχούν στην πράξη συγκεκριμένες θερμίδες (π.χ. 300 θερμίδες κοτόπουλου)
- Παραμείνει σε ήπιο θερμιδικό έλλειμμα
- Αναπτύξει καλύτερη επίγνωση για πρωτεΐνη, φυτικές ίνες και μερίδες
«Είναι ένα εξαιρετικό εργαλείο για να εκπαιδευτείτε σχετικά με τις θερμίδες, την πρωτεΐνη, τις φυτικές ίνες και άλλα τέτοια στοιχεία», ανέφερε. «Είναι ένα όχημα για εκπαίδευση, επίγνωση και υπευθυνότητα. Αλλά θέλετε αυτές οι συνήθειες και αυτή η γνώση να ενσωματωθούν μέσα σας και μετά μπορείτε να υπολογίζετε τις μερίδες με το μάτι».
Αφού έχασε τα 9 κιλά, υπολόγισε εκ νέου τις θερμίδες που χρειαζόταν για διατήρηση και προσαρμόστηκε ανάλογα.
3) Βιώσιμες συνήθειες αντί για ακραίες λύσεις
Μετά από αποτυχημένες προσπάθειες με αυστηρή δίαιτα και εξαντλητική άσκηση, κατέληξε ότι το κλειδί βρίσκεται στη συνέπεια.
Επέλεξε ήπιο θερμιδικό έλλειμμα όταν χρειάζεται, άσκηση για ευεξία και όχι τιμωρία, και απέφυγε τον αποκλεισμό τροφίμων.
Η πρόοδος ήταν πιο αργή, αλλά μπορούσε να απολαμβάνει τη ζωή της χωρίς διαρκή στέρηση.
Γιατί όσο κι αν γυμνάζεστε δεν αδυνατίζετε; Το fitness μυστικό που κανείς δεν σας είπε
«Νομίζω ότι είναι πολύ σημαντικό να φέρνετε την αυτοαγάπη σε όλη τη διαδικασία αντί να είστε σκληροί με τον εαυτό σας», εξήγησε, «να αγαπάτε τον εαυτό σας εν κινήσει, είτε έχετε φτάσει στο βάρος-στόχο σας είτε όχι».