Το φρούτο της Βραζιλίας είναι ένα τροπικό φρούτο με ιδιαίτερη γλυκόξινη γεύση και ένα εντυπωσιακά πλούσιο διατροφικό προφίλ. Μελετάται ολοένα και περισσότερο για τα αντιοξειδωτικά, τις φυτικές ίνες και τις βιοδραστικές του ενώσεις και κερδίζει προσοχή για πιθανά οφέλη που εκτείνονται από την πέψη και την υγεία της καρδιάς έως την υποστήριξη του δέρματος.
Το απαγορευμένο φρούτο που μπορεί να μειώσει το σάκχαρο και να ανακουφίσει από την δυσμηνόρροια
Ποιο είναι το φρούτο της Βραζιλίας και ποια τα οφέλη του για την υγεία
Το φρούτο του πάθους είναι ένα τροπικό φρούτο που αναπτύσσεται σε ανθοφόρα αναρριχώμενα φυτά του γένους passiflora σε θερμές περιοχές όπως η Νότια Αμερική, η Αυστραλία, η Νότια Αφρική και η Ινδία, με το passiflora edulis να είναι ένα από τα πιο κοινά είδη. Έχει γλυκιά αλλά ταυτόχρονα ξινή γεύση με νότες πεπονιού και στο εσωτερικό του σκληρού φλοιού του βρίσκεται ένας μαλακός πολτός γεμάτος βρώσιμους σπόρους, που μπορούν να καταναλωθούν φρέσκοι, σε χυμό ή να προστεθούν σε άλλα ροφήματα. Τα τελευταία χρόνια, έχει προσελκύσει αυξανόμενο ενδιαφέρον επειδή είναι πλούσιο σε ισχυρά αντιοξειδωτικά και μπορεί να προσφέρει αρκετά οφέλη για την υγεία.
Οφέλη για την υγεία και τοπικές εφαρμογές των υποπροϊόντων της φλούδας του
Η φλούδα του φρούτου του πάθους, η οποία συνήθως απορρίπτεται κατά την επεξεργασία χυμών και τροφίμων, μελετάται πλέον ως ένα πολύτιμο φυσικό υποπροϊόν. Σύμφωνα με μελέτη του 2020 με τίτλο «Antiaging Activity of Gel Preparation Containing Three Varieties of Passion Fruit Peel Ethanolic Extract», τοπικά τζελ που παρασκευάστηκαν από εκχυλίσματα φλούδας βελτίωσαν την ενυδάτωση και την ελαστικότητα του δέρματος, ενώ μείωσαν τις ρυτίδες, τα επίπεδα μελανίνης και το μέγεθος των πόρων σε πειραματικές δοκιμές. Η μελέτη διαπίστωσε ότι τα υποπροϊόντα της φλούδας, ιδιαίτερα από το μωβ φρούτο του πάθους, παρουσίασαν τα ισχυρότερα αντιγηραντικά αποτελέσματα στο δέρμα, υποστηρίζοντας τη δυνητική τους χρήση σε τοπικά καλλυντικά σκευάσματα.
Άλλες πρόσφατες έρευνες δείχνουν ότι η φλούδα περιέχει αντιοξειδωτικές και υποστηρικτικές ενώσεις για το δέρμα που θα μπορούσαν να είναι χρήσιμες για εφαρμογές υγείας και καλλυντικών, αν και τα περισσότερα στοιχεία μέχρι στιγμής προέρχονται από εργαστηριακές και πρώιμες μελέτες και όχι από μεγάλες μελέτες σε ανθρώπους.
Τι δείχνει η πρόσφατη έρευνα:
- Πλούσια σε φυσικά αντιοξειδωτικά: Η φλούδα του περιέχει υψηλά επίπεδα φαινολικών ενώσεων και φλαβονοειδών, τα οποία βοηθούν στην εξουδετέρωση του οξειδωτικού στρες και υποστηρίζουν το γενικό δυναμικό για την υγεία.
- Ελπιδοφόρες λειτουργικές και θρεπτικές χρήσεις: Ανασκοπήσεις επισημαίνουν τη φλούδα ως μια βιώσιμη πηγή βιοδραστικών ενώσεων με πιθανές εφαρμογές σε λειτουργικά τρόφιμα, συμπληρώματα διατροφής και φυσικά προϊόντα υγείας.
- Δυναμικό προστασίας του δέρματος: Εργαστηριακές μελέτες δείχνουν ότι ενώσεις από υποπροϊόντα το έχουν ισχυρή αντιοξειδωτική δράση, κάτι που είναι σημαντικό για την προστασία του δέρματος από περιβαλλοντικό στρες και την πρόωρη γήρανση.
- Πιθανή προστασία από βλάβες UV (πρώιμη έρευνα): Μελέτες σε κύτταρα δείχνουν ότι ζυμωμένα εκχυλίσματα φλούδας μπορεί να βοηθούν στην προστασία των κυττάρων του δέρματος από βλάβες που σχετίζονται με την υπεριώδη ακτινοβολία, αν και αυτό δεν έχει ακόμη επιβεβαιωθεί σε μελέτες σε ανθρώπους.
- Αντιγηραντική ενζυμική δράση: Προκλινική έρευνα δείχνει ότι η φλούδα του και σχετικά εκχυλίσματα μπορούν να αναστείλουν ένζυμα που διασπούν το κολλαγόνο, υποστηρίζοντας τη δυνητική χρήση τους σε αντιγηραντικές καλλυντικές συνθέσεις.
Διατροφική αξία
Μέγεθος μερίδας: 100 g
- Ενέργεια: 97 θερμίδες
- Συνολικά λιπαρά: 0,7 g (1% της ΣΗΠ)
- Κορεσμένα λιπαρά: 0,059 g (0% της ΣΗΠ)
- Τρανς λιπαρά: –
- Πολυακόρεστα λιπαρά: 0,411 g
- Μονοακόρεστα λιπαρά: 0,086 g
- Χοληστερίνη: 0 mg (0% της ΣΗΠ)
- Νάτριο: 28 mg (1% της ΣΗΠ)
- Συνολικοί υδατάνθρακες: 23,38 g (9% της ΣΗΠ)
- Φυτικές ίνες: 10,4 g (37% της ΣΗΠ)
- Σάκχαρα: 11,2 g
- Πρωτεΐνη: 2,2 g
Το τέλειο σνακ της φύσης που μπορεί να μειώσει την αρτηριακή πίεση και να ενισχύσει το ανοσοποιητικό
Φρούτο του πάθους: Οφέλη για την υγεία
1. Παρέχει βασικά θρεπτικά συστατικά
Το φρούτο του πάθους είναι ένα ωφέλιμο φρούτο με υγιεινό διατροφικό προφίλ. Περιέχει υψηλά επίπεδα βιταμίνης Α, η οποία είναι σημαντική για το δέρμα, την όραση και το ανοσοποιητικό σύστημα, καθώς και βιταμίνη C, ένα σημαντικό αντιοξειδωτικό.
Ένα φρούτο χωρίς τα μη βρώσιμα μέρη περιέχει τα ακόλουθα θρεπτικά συστατικά σε χιλιοστόγραμμα (mg), διεθνείς μονάδες (IU) ή γραμμάρια (g):
- 11,5 mcg RAE βιταμίνης Α
- 63 mg καλίου
- 5 mg μαγνησίου
- 5,4 mg βιταμίνης C
- 2 mg ασβεστίου
- 0,29 mg σιδήρου
- 1,9 g φυτικών ινών
Περιέχει επίσης φώσφορο, νιασίνη και βιταμίνη B6, τα οποία είναι απαραίτητα για έναν υγιή οργανισμό.
2. Είναι πλούσιο σε αντιοξειδωτικά
Το φρούτο του πάθους είναι πλούσιο σε αντιοξειδωτικά, τα οποία είναι ενώσεις που βοηθούν στην εξουδετέρωση των επιβλαβών ελεύθερων ριζών στο σώμα. Τα αντιοξειδωτικά παίζουν ζωτικό ρόλο στη διατήρηση της λειτουργικότητας των συστημάτων του οργανισμού. Οι επιστήμονες γνωρίζουν ότι τα αντιοξειδωτικά βελτιώνουν τη ροή του αίματος, ειδικά προς τον εγκέφαλο και το νευρικό σύστημα. Επίσης, μειώνουν το κυτταρικό στρες και τη φλεγμονή στο σώμα, τα οποία έχουν συσχετιστεί με παθήσεις όπως οι καρδιοπάθειες και η νόσος Αλτσχάιμερ.
3. Είναι καλή πηγή φυτικών ινών
Ο πολτός του περιέχει μεγάλη ποσότητα φυτικών ινών, ένα κρίσιμο συστατικό κάθε διατροφής. Οι φυτικές ίνες βοηθούν στη ρύθμιση του πεπτικού συστήματος και στη διατήρηση της υγείας του εντέρου, προλαμβάνοντας τη δυσκοιλιότητα και τις διαταραχές του εντέρου. Σύμφωνα με την American Heart Association, οι φυτικές ίνες μειώνουν επίσης τη χοληστερίνη και ενισχύουν την υγεία της καρδιάς.
Οι περισσότεροι δεν λαμβάνουν επαρκείς ποσότητες φυτικών ινών. Σύμφωνα με τις πιο πρόσφατες διατροφικές οδηγίες του U.S. Department of Agriculture (USDA), η συνιστώμενη πρόσληψη είναι 34 g για άνδρες ηλικίας 19 έως 30 ετών και 28 g για γυναίκες ηλικίας 19 έως 30 ετών. Λόγω της περιεκτικότητάς του σε φυτικές ίνες, η τακτική κατανάλωση μπορεί να βοηθήσει στην πρόληψη της δυσκοιλιότητας και να βελτιώσει την πέψη και τη συνολική υγεία.
4. Έχει χαμηλό γλυκαιμικό δείκτη
Το φρούτο του πάθους είναι ένα τροπικό φρούτο που έχει χαμηλό γλυκαιμικό δείκτη (GI). Αυτό σημαίνει ότι δεν προκαλεί απότομη αύξηση του σακχάρου στο αίμα μετά την κατανάλωσή του, καθιστώντας το μια καλή επιλογή για άτομα με διαβήτη. Ενώ τα περισσότερα φρούτα έχουν χαμηλό γλυκαιμικό δείκτη, ορισμένα έχουν μέτριο ή υψηλό γλυκαιμικό δείκτη, όπως ο ανανάς, το καρπούζι και το πεπόνι.
5. Μπορεί να βελτιώσει την ευαισθησία στην ινσουλίνη
Ορισμένες έρευνες δείχνουν ότι μια ένωση που βρίσκεται στους σπόρους του θα μπορούσε να βελτιώσει την ευαισθησία στην ινσουλίνη. Η βελτίωση της ευαισθησίας στην ινσουλίνη μπορεί να βοηθήσει στη μείωση του κινδύνου πολλών παθήσεων, συμπεριλαμβανομένου του διαβήτη. Μια μικρής κλίμακας μελέτη του 2017 σε ανθρώπους διαπίστωσε ότι μια ουσία που ονομάζεται piceatannol μπορούσε να βελτιώσει τον μεταβολισμό, ακολουθώντας μελέτες σε ζώα που είχαν δείξει το ίδιο. Οι ερευνητές διαπίστωσαν ότι υπέρβαροι άνδρες που έπαιρναν 20 mg piceatannol καθημερινά για 8 εβδομάδες παρουσίασαν βελτιωμένη μεταβολική υγεία, συμπεριλαμβανομένης της ευαισθησίας στην ινσουλίνη, σε σύγκριση με εκείνους που έλαβαν εικονικό φάρμακο.
6. Μπορεί να ενισχύσει το ανοσοποιητικό σύστημα
Το φρούτο του πάθους είναι πλούσιο σε βιταμίνη C, ένα αντιοξειδωτικό που βοηθά στην προστασία του οργανισμού από βλάβες που προκαλούνται από τις ελεύθερες ρίζες. Η βιταμίνη C ενισχύει το ανοσοποιητικό σύστημα βοηθώντας το σώμα να απορροφά περισσότερο σίδηρο από φυτικές τροφές και μπορεί να βελτιώσει την ικανότητα του οργανισμού να καταπολεμά τις λοιμώξεις.
7. Μπορεί να ενισχύσει την υγεία της καρδιάς
Το φρούτο του πάθους περιέχει κάλιο που ωφελεί την καρδιά και είναι επίσης χαμηλό σε νάτριο. Όταν καταναλώνεται με τους σπόρους, περιέχει πολλές φυτικές ίνες, οι οποίες μπορούν να βοηθήσουν στην απομάκρυνση της περίσσειας χοληστερίνης από το εσωτερικό των αιμοφόρων αγγείων. Μια διατροφή πλούσια σε φυτικές ίνες μπορεί να μειώσει τον κίνδυνο καρδιοπάθειας. Επιπλέον, η κατανάλωση μπορεί να βοηθήσει στη βελτίωση της αρτηριακής πίεσης. Διατροφές χαμηλές σε νάτριο και πλούσιες σε κάλιο συμβάλλουν στη μείωση της αρτηριακής πίεσης.
8. Μπορεί να μειώσει το άγχος
Το φρούτο του πάθους περιέχει μαγνήσιο, ένα σημαντικό μέταλλο που οι επιστήμονες έχουν συνδέσει με μειωμένο στρες και άγχος. Συστηματική ανασκόπηση του 2017 δείχνει ότι το μαγνήσιο μπορεί να βοηθήσει τους ανθρώπους να διαχειριστούν τα επίπεδα άγχους τους. Ωστόσο, οι συγγραφείς αναφέρουν ότι η ποιότητα των στοιχείων είναι χαμηλή, επομένως απαιτούνται περαιτέρω μελέτες. Επιπλέον, περιέχει μόνο 5 mg μαγνησίου, ποσότητα που αντιστοιχεί μόλις στο 1,1% της συνιστώμενης ημερήσιας πρόσληψης του μετάλλου.