Μπορεί να προκαλέσει φούσκωμα, παλινδρόμηση και άλλες πεπτικές ενοχλήσεις ακόμη και μέσα σε λίγες ώρες, ενώ ο Dr. Andrew H. Moore εξηγεί γιατί το συγκεκριμένο ρόφημα δεν αποτελεί τη δική του επιλογή όταν τρώει έξω.
4 δροσερά ροφήματα που βοηθούν να κρατάτε σταθερό το σάκχαρο σας – Ιδανικά και για ταξίδια
Η υγεία του πεπτικού δεν εξαρτάται μόνο από το φαγητό
Η προσοχή μας σε ένα εστιατόριο συνήθως στρέφεται στο φαγητό. Αν όμως θέλετε να προστατεύσετε την υγεία του εντέρου σας, σύμφωνα με έναν γαστρεντερολόγο υπάρχει ένας ακόμη παράγοντας που αξίζει να προσέξετε: Τι θα βάλετε στο ποτήρι σας.
Η υγεία του εντέρου και το μικροβίωμα έχουν βρεθεί τα τελευταία χρόνια στο επίκεντρο του ενδιαφέροντος. Και δεν πρόκειται απλώς για δύο δημοφιλείς όρους που χρησιμοποιούνται στα social media.
Έρευνα της American Gastroenterological Association έδειξε ότι σχεδόν το 40% των ανθρώπων σταμάτησε μέσα στον τελευταίο χρόνο συνηθισμένες δραστηριότητες εξαιτίας δυσάρεστων συμπτωμάτων από το έντερο. Ανάμεσα σε αυτές βρίσκονταν ακόμη και η άσκηση ή ο χρόνος με αγαπημένα πρόσωπα.
Η κίρρωση και άλλες χρόνιες παθήσεις του ήπατος συγκαταλέγονται στις συχνότερες και σοβαρότερες παθήσεις του πεπτικού συστήματος. Γι’ αυτό και έχει σημασία με ποιες τροφές και ποτά τροφοδοτούμε τον οργανισμό μας.
Αυτό, βέβαια, δεν σημαίνει ότι πρέπει να αποφεύγετε τα εστιατόρια. Σύμφωνα με τον γαστρεντερολόγο Dr. Andrew H. Moore, το να τρώτε έξω δεν σημαίνει απαραίτητα ότι θα βλάψετε την υγεία του εντέρου σας.
Υπάρχει, ωστόσο, ένα σημείο που συχνά περνά απαρατήρητο. Μπορεί να δώσουμε μεγάλη προσοχή στην επιλογή ενός γεύματος που θεωρούμε φιλικό προς το έντερο, αλλά να παραβλέψουμε εντελώς το ρόφημα που το συνοδεύει.
«Δεν θεωρούμε πάντα τα ποτά σημαντικό μέρος του γεύματός μας», αναφέρει στο Parade ο Dr. Andrew H. Moore, MD, γαστρεντερολόγος στο Endeavor Health. «Συνήθως είμαστε τόσο επικεντρωμένοι στις επιπτώσεις που έχει το φαγητό στην υγεία, ώστε ξεχνάμε ότι τα ποτά μπορούν να προσθέσουν σημαντικές θερμίδες, πρόσθετα σάκχαρα, τεχνητές γλυκαντικές ουσίες και άλλα, τα οποία μπορούν να επηρεάσουν την πέψη και την υγεία του εντέρου».
5 «θαυματουργά» ροφήματα για το στομάχι και το έντερο, σύμφωνα με διαιτολόγους
Το ρόφημα που αποφεύγει ο γαστρεντερολόγος στα εστιατόρια
Ο Dr. Moore προσέχει ιδιαίτερα τι επιλέγει να πιει όταν βρίσκεται σε εστιατόριο. Και υπάρχει μία πολύ δημοφιλής κατηγορία ποτών που ο ίδιος προτιμά να αποφεύγει: τα αναψυκτικά με πρόσθετη ζάχαρη ή τεχνητές γλυκαντικές ουσίες.
Μάλιστα, συμβουλεύει και τους ασθενείς του να κάνουν το ίδιο, καθώς, όπως αναφέρει, τα συγκεκριμένα ποτά μπορεί να συνδέονται τόσο με βραχυπρόθεσμα όσο και με μακροπρόθεσμα προβλήματα του πεπτικού συστήματος.
«Η επιστημονική έρευνα σχετικά με το πώς τα αναψυκτικά με ζάχαρη επηρεάζουν πραγματικά το μικροβίωμα του εντέρου βρίσκεται ακόμη σε εξέλιξη, αλλά τα αναψυκτικά με ζάχαρη έχουν πολύ υψηλή περιεκτικότητα σε θερμίδες και πρόσθετα σάκχαρα, τα οποία μπορούν να συμβάλουν τόσο στο μεταβολικό σύνδρομο όσο και στη μεταβολική στεατοηπατίτιδα που σχετίζεται με λιπώδη νόσο του ήπατος (MASH)», αναφέρει. «Σε ορισμένους ανθρώπους, η MASH μπορεί να εξελιχθεί σε κίρρωση του ήπατος».
Τι συμβαίνει με τα αναψυκτικά χωρίς ζάχαρη
Η επιλογή ενός αναψυκτικού διαίτης ή ενός προϊόντος με τεχνητές γλυκαντικές ουσίες μπορεί να φαίνεται ως η προφανής εναλλακτική. Ωστόσο, σύμφωνα με τον Dr. Moore, η απουσία πρόσθετης ζάχαρης ή θερμίδων δεν σημαίνει απαραίτητα ότι πρόκειται για επιλογή φιλική προς το ήπαρ.
«Η επιστημονική έρευνα σχετικά με το πώς τα αναψυκτικά με τεχνητές γλυκαντικές ουσίες επηρεάζουν την υγεία του εντέρου βρίσκεται επίσης σε εξέλιξη, αλλά ενδέχεται να συμβάλλουν στο λιπώδες ήπαρ και στην επακόλουθη κίρρωση μέσω αλλαγών στο μικροβίωμα του εντέρου και επιδράσεων στην έκκριση ινσουλίνης», προειδοποιεί ο Dr. Moore.
Ανασκόπηση που δημοσιεύθηκε το 2023 στο επιστημονικό περιοδικό Nutrients εξέτασε τα διαθέσιμα δεδομένα και κατέληξε ότι ορισμένα γλυκαντικά ενδέχεται να επηρεάζουν τη σύνθεση του εντερικού μικροβιώματος, χωρίς ωστόσο τα ευρήματα να είναι ίδια για όλες τις ουσίες. Οι ερευνητές επισημαίνουν ότι τα αποτελέσματα εξαρτώνται μεταξύ άλλων από το είδος του γλυκαντικού και ότι απαιτούνται περισσότερες καλά σχεδιασμένες μελέτες σε ανθρώπους για να αποσαφηνιστούν οι επιδράσεις τους στο μικροβίωμα.
4 καρδιολόγοι συμφωνούν: Αυτή είναι η Νο1 τροφή που αποφεύγουν να δώσουν στα παιδιά τους
Τι μπορεί να αισθανθείτε ακόμη και μέσα στην ίδια ημέρα
Οι πιθανές επιπτώσεις δεν αφορούν μόνο τη μακροπρόθεσμη υγεία. Σύμφωνα με τον γαστρεντερολόγο, ένα αναψυκτικό μπορεί να συνδεθεί με πεπτικές ενοχλήσεις ακόμη και μέσα σε λίγες ώρες από την κατανάλωσή του.
Μεταξύ των βραχυπρόθεσμων προβλημάτων που μπορεί να εμφανιστούν μετά την κατανάλωση αναψυκτικού, είτε σε ένα εστιατόριο είτε στο σπίτι, περιλαμβάνονται:
- Φούσκωμα, πρησμένη κοιλιά και αέρια, εξαιτίας του ανθρακικού και ενδεχομένως των τεχνητών γλυκαντικών ουσιών.
- Συμπτώματα γαστροοισοφαγικής παλινδρόμησης, τα οποία μπορεί να σχετίζονται με το ανθρακικό.
- Μαλακά κόπρανα ή διάρροια, λόγω της υψηλής περιεκτικότητας σε ζάχαρη και ορισμένων τεχνητών γλυκαντικών ουσιών.
Πρέπει να κόψετε εντελώς τα αναψυκτικά;
Η προσέγγιση του Dr. Moore δεν είναι απόλυτη. Ο γαστρεντερολόγος δεν συνηθίζει να προτείνει στους ασθενείς του να αποκλείουν εντελώς από τη ζωή τους ένα τρόφιμο ή ένα ποτό που τους αρέσει.
«Δεν σημαίνει ότι δεν πρέπει να πιείτε ποτέ ξανά αναψυκτικό», εξηγεί. «Η περιστασιακή κατανάλωσή του πιθανότατα δεν πρόκειται να προκαλέσει μακροπρόθεσμες συνέπειες για την υγεία».
Επομένως, ένα αναψυκτικό περιστασιακά δεν είναι κάτι που ο ίδιος απαγορεύει. Απλώς δεν αποτελεί την πρώτη του επιλογή όταν κάθεται σε ένα εστιατόριο.
Το Νο1 ρόφημα που μειώνει τη χοληστερίνη στην εμμηνόπαυση, σύμφωνα με ειδικούς
Τι παραγγέλνει ο ίδιος αντί για αναψυκτικό
Η δική του προτίμηση είναι πολύ πιο απλή. Αντί για ένα ανθρακούχο αναψυκτικό με ζάχαρη ή τεχνητές γλυκαντικές ουσίες, επιλέγει νερό.
«Προτιμώ το σκέτο νερό ή το νερό με φυσικές γλυκαντικές ουσίες», εξηγεί. «Αυτά δεν προσθέτουν τις επιπλέον θερμίδες που μπορούν να συμβάλουν σε μακροπρόθεσμα μεταβολικά προβλήματα και στο λιπώδες ήπαρ. Επίσης, δεν θα αντιμετωπίσετε τις αρνητικές επιδράσεις στο γαστρεντερικό σύστημα που συνοδεύουν το ανθρακικό, στις οποίες μπορεί να περιλαμβάνονται η γαστροοισοφαγική παλινδρόμηση, τα αέρια και το φούσκωμα».