Υπάρχει ένα κόκκινο φύκι, επίσης γνωστό ως ιρλανδικό βρύο, λειχήνα ή Chondrus crispus, το οποίο συλλέγεται για την καραγενάνη του, ένα συστατικό που χρησιμοποιείται για την πήξη γαλακτοκομικών προϊόντων όπως το παγωτό, αλλά διατίθεται επίσης ωμό και σε μορφή συμπληρώματος για τα οφέλη του για την υγεία. Ποιο είναι;
Η ιαπωνική υπερτροφή που μειώνει την πίεση και προστατεύει την καρδιά, το έντερο και τον θυρεοειδή
Ποιο είναι το κόκκινο φύκι και ποια η διατροφική του αξία
Οφέλη για την υγεία
Τα θαλάσσια βρύα είναι είναι ένα είδος κόκκινων φυκιών. Και ενώ υπάρχουν πολλά ερευνητικά δεδομένα σχετικά με τα οφέλη των φυκιών για την υγεία, τα οφέλη του θαλάσσιου βρύου δεν έχουν μελετηθεί διεξοδικά. Παρόλα αυτά, θεωρείται γενικά ασφαλές για κατανάλωση και τα οφέλη είναι πιθανό να είναι παρόμοια με άλλα φύκια.
Η διαιτολόγος της Κλινικής του Κλίβελαντ, Beth Czerwony, σχολιάζει τα οφέλη και τις παρενέργειες του θαλάσσιου βρύου, ώστε να μπορείτε να αποφασίσετε αν αυτό το αγκαθωτό θαλάσσιο λαχανικό αξίζει μια θέση στη διατροφή σας.
«Φαίνεται να υπάρχουν αρκετά οφέλη για την υγεία από τα θαλάσσια βρύα, αλλά δεν έχουν μελετηθεί εκτενώς», υπογραμμίζει η Czerwony. Τα βρύα της θάλασσας είναι μια υγιεινή πηγή ορισμένων βιταμινών και θρεπτικών συστατικών που μπορούν να είναι ευεργετικά για την υγεία σας. Μεταξύ αυτών:
- Φυτικές ίνες
- Φυλλικό οξύ (βιταμίνη Β9)
- Ασβέστιο
- Ιώδιο
- Ψευδάργυρος
Αξίζει όμως να σημειωθεί ότι τα συμπληρώματα βρύων της θάλασσας (όπως και άλλα συμπληρώματα διατροφής) δεν έχουν εγκριθεί από τον Οργανισμό Τροφίμων και Φαρμάκων των ΗΠΑ (FDA). Επομένως, δεν υπάρχει καμία πληροφορία εάν είναι απαραίτητα η υγιεινή προσθήκη που αναζητάτε στη διατροφή σας. Η Czerwony μοιράζεται πιθανά οφέλη.
Οφέλη των θαλάσσιων βρύων για την υγεία
- Υγεία της καρδιάς
- Απώλεια βάρους
- Λειτουργία του θυρεοειδούς
- Υγεία του εντέρου
- Υγεία του ανοσοποιητικού συστήματος
1. Υγεία της καρδιάς
Τα φύκια θεωρούνται υπερτροφή. Έχουν υψηλότερη περιεκτικότητα σε φυτικές ίνες από τα περισσότερα λαχανικά, κάτι που είναι καλό για την καρδιά σας και τη συνολική υγεία. Οι φυτικές ίνες έχουν πολλές θετικές επιδράσεις στο σώμα σας. Μπορεί να βοηθήσουν στα εξής:
- Διαχείριση του σακχάρου στο αίμα
- Μείωση της χοληστερόλης
- Μείωση της αρτηριακής πίεσης
- Μείωση του κινδύνου χρόνιων ασθενειών όπως ο διαβήτης και οι καρδιακές παθήσεις
«Μελέτες δείχνουν ότι τα θαλάσσια βρύα μπορεί να βοηθήσουν στη μείωση της κακής χοληστερόλης, η οποία είναι ένας από τους παράγοντες για καρδιακές παθήσεις. Έχει επίσης αποδειχθεί ότι βοηθούν στη μείωση της αρτηριακής πίεσης, ενός άλλου βασικού παράγοντα για την υγεία της καρδιάς», τονίζει η Czerwony.
Πάρκινσον: Το νόστιμο αλμυρό σνακ που μπορεί να μειώσει τον κίνδυνο
2. Απώλεια βάρους
Θυμάστε πόσες φυτικές ίνες έχουν τα φύκια; Οι τροφές με υψηλή περιεκτικότητα σε φυτικές ίνες είναι χορταστικές τροφές, πράγμα που σημαίνει ότι μπορεί να σας εμποδίσουν να φάτε υπερβολικά. «Οι φυτικές ίνες μας κρατούν χορτάτους για περισσότερο χρόνο, κάτι που μπορεί να βοηθήσει στον έλεγχο του βάρους», σημειώνει η Czerwony.
3. Λειτουργία του θυρεοειδούς
Το ιώδιο είναι ένα από τα κλειδιά για έναν υγιή θυρεοειδή. Αυτό συμβαίνει επειδή το ιώδιο είναι ένα σημαντικό συστατικό στην παραγωγή θυρεοειδικών ορμονών. Η πολύ μικρή ποσότητα θυρεοειδικών ορμονών μπορεί να σας θέσει σε κίνδυνο για υποθυρεοειδισμό.
Αλλά το σώμα δεν παράγει ιώδιο από μόνο του.Μπορείτε να το πάρετε μόνο μέσω της διατροφής. Οι περισσότεροι άνθρωποι λαμβάνουν αρκετό ιώδιο από τη διατροφή τους, από τροφές όπως γαλακτοκομικά προϊόντα, θαλασσινά και ιωδιούχο αλάτι.
Τα θαλάσσια βρύα μπορεί να αποτελούν καλή πηγή ιωδίου για ορισμένα άτομα που δεν λαμβάνουν επαρκή ποσότητα με άλλους τρόπους. Αλλά προσέξτε να μην το παρακάνετε. Και ποτέ μην καταναλώνετε θαλάσσια βρύα χωρίς τη σύσταση ενός γιατρού εάν έχετε πάθηση του θυρεοειδούς.
4. Υγεία του εντέρου
Το πεπτικό σας σύστημα είναι γεμάτο βακτήρια -τόσο καλά όσο και κακά. Η εξισορρόπηση αυτών των βακτηρίων είναι ένα σημαντικό στοιχείο για την ευημερία σας. Ορισμένα φύκια, όπως τα θαλάσσια βρύα, μπορούν να βοηθήσουν στη διατήρηση της υγείας των καλών βακτηρίων.
Αυτό συμβαίνει επειδή αποτελούν μια σταθερή πηγή φυτικών ινών και ζωντανών βακτηρίων. «Μπορούν να βοηθήσουν στην αναπλήρωση των καλών βακτηρίων στο έντερό μας», επισημαίνει η Czerwony. Όταν τα καλά βακτήρια ευδοκιμούν, μπορούν να βοηθήσουν στη διατήρηση του πεπτικού σας συστήματος σε άριστη κατάσταση. Αυτό μπορεί να σημαίνει:
- Λιγότερη καούρα
- Λιγότερη αέρια
- Λιγότερο φούσκωμα
- Λιγότερη δυσκοιλιότητα
- Λιγότερη διάρροια
5. Υγεία του ανοσοποιητικού συστήματος
Αυτά τα οφέλη για την υγεία του εντέρου εκτείνονται πέρα από ένα γερό στομάχι. Ένα υγιές μικροβίωμα του εντέρου συνδέεται και με ένα υγιές ανοσοποιητικό σύστημα. Επιπλέον, τα θαλάσσια βρύα έχουν υψηλή περιεκτικότητα σε σίδηρο και αντιοξειδωτικά, τα οποία συμβάλλουν στην υγεία του ανοσοποιητικού συστήματος.
Πόση ποσότητα θαλάσσιου βρύου μπορείτε να λαμβάνετε;
Μια μελέτη διαπίστωσε ότι 4 γραμμάρια θαλάσσιων βρύων την ημέρα είναι συνήθως ασφαλής, αλλά θα πρέπει να συμβουλευτείτε τον γιατρό πριν πάρετε θαλάσσια βρύα ή οποιοδήποτε συμπλήρωμα διατροφής. Εάν έχετε ήδη υπερθυρεοειδισμό ή υποθυρεοειδισμό, μην λαμβάνετε θαλάσσια βρύα, εκτός εάν σας το συστήσει ειδικά ο γιατρός.
Πηγές: Cleveland Clinic, Nutrition Reviews, Marine Drugs, Environmental Science and Pollution Research