Προσπαθείτε να χάσετε βάρος αλλά έχετε κουραστεί από αυστηρές δίαιτες και δύσκολα προγράμματα; Ειδικοί λένε ότι μερικές μικρές αλλαγές στο πώς μαγειρεύετε θα μπορούσαν να ενισχύσουν τις προσπάθειές σας για απώλεια βάρους. Ποια είναι τα δύο μπαχαρικά της Ανατολής που θα κάνουν το φαγητό σας πιο νόστιμο;
Το μπαχαρικό που μπορεί να μειώσει τον κίνδυνο καρκίνου, σύμφωνα με ειδικούς
Ποια είναι τα μπαχαρικά της Ανατολής που μπορεί να βοηθήσουν με την απώλεια βάρους
Ειδικός αποκάλυψε ότι δύο κοινά μπαχαρικά που βρίσκονται στις περισσότερες κουζίνες μπορεί να ενισχύσουν τις προσπάθειές σας για απώλεια βάρους. Η προσθήκη τους σε υγιεινά και ισορροπημένα γεύματα θα μπορούσε να κάνει αισθητή διαφορά με την πάροδο του χρόνου. Το υπερβολικό βάρος ή η παχυσαρκία είναι γνωστό ότι αυξάνουν τον κίνδυνο για πολλές σοβαρές ιατρικές παθήσεις, όπως ο διαβήτης τύπου 2, οι καρδιοπάθειες και η μη αλκοολική λιπώδης νόσος του ήπατος — για αυτό και οι ειδικοί ενθαρρύνουν ασφαλείς και βιώσιμους τρόπους απώλειας κιλών.
Πόσο αποτελεσματικά είναι τα κοινά συμπληρώματα διατροφής για την απώλεια βάρους
Σύμφωνα με μελέτη του 2022 «Dietary Supplements for Weight Management: A Narrative Review of Safety and Metabolic Health Benefits», συμπληρώματα όπως η καφεΐνη, το πράσινο τσάι, ο πράσινος καφές, η χολίνη, η γλυκομαννάνη και η καψαϊκίνη θεωρούνται γενικά ασφαλή για την απώλεια βάρους, όταν χρησιμοποιούνται σωστά. Η μελέτη σημείωσε επίσης ότι αυτά τα συμπληρώματα μπορεί να βελτιώσουν ελαφρώς τον μεταβολισμό και ορισμένους δείκτες υγείας σε άτομα με υπερβολικό βάρος ή παχυσαρκία.
Άλλες πρόσφατες μελέτες δείχνουν ότι τα περισσότερα συμπληρώματα διατροφής για απώλεια βάρους προσφέρουν μόνο μικρές και βραχυπρόθεσμες επιδράσεις — συνήθως περίπου 1–2 κιλά — και το πραγματικό όφελός τους στην καθημερινή ζωή παραμένει ασαφές. Η ποιότητα της έρευνας είναι συχνά χαμηλή, και πολλά συμπληρώματα μπορεί να αλληλεπιδράσουν με φαρμακευτικές αγωγές. Οι ειδικοί συμφωνούν ότι δεν θα πρέπει ποτέ να αντικαθιστούν μια υγιεινή διατροφή και τη σωματική άσκηση.
- Μετα-ανάλυση του 2023 βρήκε μόνο μέτρια αποτελέσματα από συμπληρώματα όπως το πράσινο τσάι και το γλυκομαννάν (περίπου –1.2 έως –1.3 κιλά).
- Μεγάλη ανασκόπηση του 2021 έδειξε ότι μόνο 16 από τις 315 κλινικές δοκιμές κατέγραψαν σημαντική απώλεια βάρους (0.3–4.9 κιλά).
- Ανασκόπηση του 2024 προειδοποίησε για πιθανές αλληλεπιδράσεις με φάρμακα με συστατικά όπως η Garcinia cambogia, το εκχύλισμα πράσινου τσαγιού και η ρεσβερατρόλη.
- Τα δεδομένα δείχνουν ότι η ασφάλεια και η εξατομικευμένη αξιολόγηση είναι πιο σημαντικά από την προσδοκία θεαματικών αποτελεσμάτων.
Ο κουρκουμάς και η κανέλα μπορεί να βοηθήσουν με την απώλεια βάρους
Αν και η τακτική άσκηση και η ισορροπημένη διατροφή παραμένουν θεμέλια για τη διαχείριση του βάρους, ο Βρετανός φαρμακοποιός Abbas Kanani, λέει ότι ορισμένα μπαχαρικά θα μπορούσαν να παίξουν υποστηρικτικό ρόλο. «Ορισμένα μπαχαρικά, όπως η κανέλα και ο κουρκουμάς, έχουν μελετηθεί για την πιθανή τους ικανότητα να ρυθμίζουν τα επίπεδα σακχάρου στο αίμα», είπε σύμφωνα με το Express.
«Η κανέλα έχει βρεθεί ότι ενισχύει την ευαισθησία στην ινσουλίνη, μειώνει την ινσουλινοαντίσταση και βελτιώνει τον μεταβολισμό της γλυκόζης. Ωστόσο, τα αποτελέσματα μπορεί να διαφέρουν ανάλογα με τη δοσολογία, τη διάρκεια χρήσης και την ατομική απόκριση. Ορισμένες μελέτες έχουν προτείνει ότι η κουρκουμίνη μπορεί να βοηθήσει στη ρύθμιση των επιπέδων σακχάρου στο αίμα, ενισχύοντας την ευαισθησία στην ινσουλίνη, μειώνοντας τη φλεγμονή και ενισχύοντας τη λειτουργία του παγκρέατος, ενώ το τζίντζερ έχει δείξει ότι βελτιώνει την ευαισθησία στην ινσουλίνη, μειώνει τα επίπεδα γλυκόζης νηστείας και ενισχύει τον μεταβολισμό της γλυκόζης».
«Με την προώθηση σταθερών επιπέδων σακχάρου στο αίμα, τα μπαχαρικά μπορεί να βοηθήσουν στην αποτροπή απότομων αυξομειώσεων στα επίπεδα ενέργειας, να μειώσουν τις λιγούρες για ζάχαρη και πιθανώς να υποστηρίξουν τη διαχείριση του βάρους». Ωστόσο, προειδοποίησε: «Παρότι τα μπαχαρικά έχουν μελετηθεί για τις πιθανές τους επιδράσεις στα επίπεδα σακχάρου, είναι σημαντικό να σημειωθεί ότι τα στοιχεία δεν είναι ακόμη καταληκτικά και απαιτείται περαιτέρω έρευνα για να τεκμηριωθεί σαφής συσχέτιση».
Διατροφική αξία κανέλας
Μερίδα: 1 κουταλιά της σούπας / 7.8γρ
- Θερμίδες: 19
- Ολικά λιπαρά: 0.1γρ (0% της ΣΗΠ)
- Κορεσμένα λιπαρά: 0γρ (0% της ΣΗΠ)
- Τρανς λιπαρά: 0γρ
- Πολυακόρεστα λιπαρά: 0γρ
- Μονοακόρεστα λιπαρά: 0γρ
- Χοληστερίνη: 0mg (0% της ΣΗΠ)
- Νάτριο: 0.8mg (0% της ΣΗΠ)
- Υδατάνθρακες: 6.3γρ (2% της ΣΗΠ)
- Φυτικές ίνες: 4.1γρ (15% της ΣΗΠ)
- Σάκχαρα: 0.2γρ
- Πρωτεΐνη: 0.3γρ
Διατροφική αξία κουρκουμά
Μερίδα: 1 κουταλάκι το´υ γλυκού / 3γρ
- Θερμίδες: 9.4
- Ολικά λιπαρά: 0.1γρ (0% της ΣΗΠ)
- Κορεσμένα λιπαρά: 0.1γρ (0% της ΣΗΠ)
- Τρανς λιπαρά: 0γρ
- Πολυακόρεστα λιπαρά: 0γρ
- Μονοακόρεστα λιπαρά: 0γρ
- Χοληστερίνη: 0mg (0% της ΣΗΠ)
- Νάτριο: 0.8mg (0% της ΣΗΠ)
- Υδατάνθρακες: 2γρ (1% της ΣΗΠ)
- Φυτικές ίνες: 0.7γρ (2% της ΣΗΠ)
- Σάκχαρα: 0.1γρ
- Πρωτεΐνη: 0.3γρ
Τι συμπεραίνουν οι μελέτες για την αποτελεσματικότητά τους;
Πολλές μελέτες υποστηρίζουν τις οδηγίες του κ. Kanani. Έρευνα που δημοσιεύτηκε στο περιοδικό Clinical Nutrition το 2020 ανακάλυψε ότι η λήψη έως και δύο γραμμαρίων κανέλας ημερησίως για περίοδο 12 εβδομάδων μείωσε τη λιπώδη μάζα, το σωματικό βάρος και τον δείκτη μάζας σώματος. «Τα συγκεντρωμένα αποτελέσματα έδειξαν ότι η χορήγηση κανέλας μείωσε σημαντικά το σωματικό βάρος, τον ΔΜΣ, την περίμετρο μέσης και τη λιπώδη μάζα. Πιο έντονα αποτελέσματα στο σωματικό βάρος παρατηρήθηκαν σε άτομα ηλικίας κάτω των 50 ετών και σε όσους είχαν αρχικό ΔΜΣ ≥30 kg/m². Η λήψη συμπληρωμάτων με κανέλα επηρεάζει σημαντικά δείκτες παχυσαρκίας. Θα μπορούσε να προταθεί ως συμπλήρωμα απώλειας βάρους στη διαχείριση της παχυσαρκίας», ανέφερε η μελέτη, σύμφωνα με το Mirror.
Μελέτη που δημοσιεύτηκε στο περιοδικό International Journal of Molecular Science το 2022 εξέτασε τις επιδράσεις της κουρκουμίνης, μιας ένωσης που περιέχεται στον κουρκουμά, στο σωματικό βάρος. Η έρευνα πρότεινε ότι η κουρκουμίνη μπορεί δυνητικά να έχει αντιφλεγμονώδεις ιδιότητες και να βελτιώσει τον μεταβολισμό του λίπους.
«Συνοπτικά, η κουρκουμίνη είναι μια υποσχόμενη φυσική βιοδραστική ένωση που παρουσιάζει πολλές φαρμακολογικές δράσεις. Εμφανίζει πολλούς μηχανισμούς δράσης και μπορεί να επηρεάσει τη βιοχημική και φυσιολογική ρύθμιση των κυττάρων. Στα φαρμακεία κυκλοφορούν ολοένα και περισσότερα σκευάσματα που περιέχουν κουρκουμίνη και προτείνονται για την πρόληψη της παχυσαρκίας. Ωστόσο, πρέπει να πραγματοποιηθούν πιο εκτενείς και καθοριστικές μελέτες σε ανθρώπους για να αξιολογηθεί η δυνατότητα χρήσης της κουρκουμίνης στην πρόληψη και διαχείριση της παχυσαρκίας στους ανθρώπους», συμπέρανε η μελέτη.
Το πανάρχαιο μπαχαρικό που είναι πλούσιο σε μέταλλα και μπορεί να καταπραΰνει το δέρμα
Αν σας απασχολεί το βάρος σας, θα πρέπει να συμβουλευτείτε τον προσωπικό σας ιατρό.
Πηγές: Mirror, PubMed, PubMed, PubMed, PMC, Nutritionix, Nutritionix