Έχετε ρύζι που περίσσεψε και δεν ξέρετε τι να το κάνετε; Υπάρχει ένας απλός τρόπος να το μετατρέψετε σε λαχταριστό γλυκό που θα σας εκπλήξει. Και όχι, δεν πρόκειται για ρυζόγαλο αλλά για μια διαφορετική και πιο απολαυστική ιδέα.
Το απλό κόλπο που θα απογειώσει τη γεύση στο ρύζι – Τι να βάλετε αντί για νερό;
Το μαγειρεμένο ρύζι που περίσσεψε μπορεί να μετατραπεί σε ένα πολύ νόστιμο γλυκό
Το ρύζι αποτελεί, σύμφωνα με δημοσίευμα στο Nature, σημαντική πηγή βιοδραστικών ενώσεων, όπως φαινολικά οξέα και γ-οριζανόλη, που συμβάλλουν στην αντιοξειδωτική και αντιφλεγμονώδη προστασία του οργανισμού, την καρδιομεταβολική υγεία και τη ρύθμιση του μεταβολισμού, ενώ παράλληλα στηρίζει την υγεία του εντέρου.
Αν, ωστόσο, σας περίσσεψε μαγειρεμένο ρύζι και δεν ξέρετε τι να το κάνετε, μία γυναίκα μοιράστηκε τον απλό τρόπο της για να το μετατρέψετε σε ένα νόστιμο επιδόρπιο.
Όταν πρόκειται για τη μείωση της σπατάλης τροφίμων, είναι κάτι για το οποίο όλοι έχουμε επίγνωση.
Ένας τρόπος να το κάνετε αυτό είναι να μην πετάτε τα περισσεύματα φαγητού, αλλά να βεβαιώνεστε ότι καταναλώνονται μέσα σε λίγες ημέρες ή να τα διατηρείτε στην κατάψυξη για μελλοντική χρήση. Ωστόσο, τα περισσεύματα συχνά έχουν το στίγμα του «βαρετού» και θεωρούνται λιγότερο ελκυστικά σε σχέση με το φαγητό όταν ήταν φρέσκο.
Για να βοηθήσει, μία food influencer και δημιουργός περιεχομένου με το όνομα Maya, γνωστή στο διαδίκτυο ως «fitgreenmind», μοιράστηκε τον απλό τρόπο της να μετατρέπει το περισσευούμενο ρύζι σε ένα νόστιμο επιδόρπιο ή σνακ. Και το πιθανότερο είναι πως έχετε ήδη τα υπόλοιπα υλικά στην κουζίνα σας.
Στο Instagram, η Maya, η οποία έχει πάνω από 3,9 εκατομμύρια ακολούθους στην πλατφόρμα, εμφανίστηκε κρατώντας μια κατσαρόλα με βρασμένο ρύζι προτού αποκαλύψει τα σχέδιά της να το μετατρέψει σε παγωτό.
«Ξέρατε ότι μπορείτε να μετατρέψετε το περισσευούμενο ρύζι σας σε παγωτό;» τόνισε στην αρχή του βίντεο της, προτού προχωρήσει στο να μοιραστεί τη συνταγή.
Διαβήτης: Μειώστε τον γλυκαιμικό δείκτη σε μακαρόνια, ρύζι και ψωμί έως 50% με το κόλπο του Harvard
Πώς θα φτιάξετε παγωτό από ρύζι
Στη συνέχεια, εξήγησε τη διαδικασία, ξεκινώντας με το να προσθέτει το περισσευούμενο ρύζι σε ένα μπλέντερ. Στη λεζάντα του βίντεο της, ανέφερε ότι χρησιμοποίησε 300 γραμμάρια μαγειρεμένου ρυζιού.
Ύστερα, πρόσθεσε 300 ml γάλα, επιλέγοντας να χρησιμοποιήσει γάλα σόγιας με γεύση βανίλια για να δώσει μια ελαφριά γεύση βανίλιας στο παγωτό. Ωστόσο, και πάλι, οποιοδήποτε είδος γάλακτος έχετε στο σπίτι θα λειτουργήσει.
Δείτε αυτή τη δημοσίευση στο Instagram.
Στη συνέχεια, πρόσθεσε 70 γραμμάρια ζάχαρη και μια πρέζα αλάτι πριν τα αναμίξει όλα μέχρι να προκύψει ένα ομοιόμορφο μείγμα.
Σε ένα διαφορετικό μπολ, πρόσθεσε 300 ml “vegan σαντιγί”, κάτι που είναι ιδανικό αν θέλετε το παγωτό σας να είναι vegan ή χωρίς γαλακτοκομικά. Αν όχι, η κανονική σαντιγί λειτουργεί εξίσου καλά. Φροντίστε να τη χτυπήσετε με σύρμα μέχρι να σχηματιστούν απαλές κορυφές στην κρέμα.
«Προσθέστε το μείγμα του ρυζιού στη χτυπημένη κρέμα και ενσωματώστε το απαλά μέχρι να γίνει όμορφο», ανέφερε η Maya, καθώς τη βλέπουμε να διπλώνει το μείγμα με μια σπάτουλα.
Έπειτα, έριξε προσεκτικά το μείγμα σε ένα μεγαλύτερο δοχείο και το έβαλε στην κατάψυξη όλο το βράδυ. Την επόμενη μέρα, όταν είστε έτοιμοι να φάτε το παγωτό, η Maya συνιστά να το αφήσετε να ξεπαγώσει για λίγα λεπτά ώστε να σερβίρεται πιο εύκολα.
«Η στιγμή της αλήθειας», ανέφερε καθώς έβαζε μια μπάλα παγωτό και το πασπάλιζε με κανέλα.
Στη λεζάντα του βίντεο, η Maya εξήγησε: «Πραγματικά λειτουργεί και έχει ΠΟΛΥ ΚΑΛΗ γεύση (μοιάζει με ρυζόγαλο αλλά σε μορφή παγωτού)!».
Αρκετοί θεατές έσπευσαν στην ενότητα των σχολίων του βίντεο για να μοιραστούν τις σκέψεις τους, με πολλούς να εκπλήσσονται με την απλότητα της συνταγής.
«Πρέπει να δοκιμάσω αυτή τη συνταγή ΤΩΡΑ», έγραψε κάποιος στα σχόλια. Ένας άλλος σχολίασε: «Τι σύμπτωση! Έφτιαξα ρυζόγαλο και σκεφτόμουν να το καταψύξω γιατί έφτιαξα πολύ. Τώρα που βλέπω τη συνταγή σου, μπορώ να το δοκιμάσω έτσι».
«Ενδιαφέρον!! Στοιχηματίζω πως είναι πεντανόστιμο με υπέροχη υφή», ανέφερε ένας τρίτος.
Κάποιος άλλος σχολίασε: «Φοβερό! Ο εγκέφαλός μου ήδη σκέφτεται να το δοκιμάσω με καστανό/κόκκινο/άγριο ρύζι».
Υδατάνθρακες: Το κόλπο για να μετατρέψετε το λευκό ρύζι και το ψωμί σε υπερτροφές
Εναλλακτικές εκδοχές για το παγωτό ρυζιού
Η βασική συνταγή μπορεί να εμπλουτιστεί με διάφορα υλικά, προσφέροντας μια ποικιλία γεύσεων. Για παράδειγμα, η προσθήκη φρούτων, όπως φράουλες, μπανάνες ή μούρα, θα δώσει μια πιο φρουτώδη γεύση στο παγωτό. Μπορείτε επίσης να προσθέσετε σοκολάτα, κακάο ή ξηρούς καρπούς για μια πιο πλούσια γεύση.
Μια άλλη ενδιαφέρουσα προσθήκη θα ήταν η χρήση διαφορετικών τύπων ρυζιού. Το καστανό ρύζι, για παράδειγμα, θα προσδώσει μια πιο γήινη γεύση, ενώ το άγριο ρύζι θα προσφέρει μια πιο έντονη γεύση και υφή. Η χρήση διαφορετικών τύπων γάλακτος, όπως αμυγδάλου ή καρύδας, θα προσφέρει επίσης μια ποικιλία γεύσεων και υφών στο τελικό προϊόν.
Πόση ώρα αντέχουν μακαρόνια και ρύζι εκτός ψυγείου – Το κοινό λάθος που μας βάζει σε κίνδυνο
Τέλος, η διακόσμηση του παγωτού είναι επίσης σημαντική. Μπορείτε να το πασπαλίσετε με κανέλα, σοκολάτα, ξηρούς καρπούς ή φρούτα, ανάλογα με την γευστική σας προτίμηση.