Το μούρο που καταράστηκε ο διάβολος είναι ένα μοναδικό και υπερβολικά θρεπτικό φρούτο. Αυτοί οι εδώδιμοι καρποί προέρχονται από φυτά του γένους Rubus (οικογένεια Rosaceae) και αναπτύσσονται σε αγκαθωτούς θάμνους που βρίσκονται σε όλη την Ευρώπη, την Ασία και την Αμερική. Ποια τα οφέλη του για την υγεία.
Ποιο είναι το πιο υγιεινό φρούτο που μπορεί να προστατεύσει από καρκίνο και καρδιαγγειακά
Ποιο το μούρο που καταράστηκε ο διάβολος και ποια τα οφέλη του για την υγεία
Κάθε βατόμουρο είναι ένας σύνθετος καρπός που διατηρεί τον πυρήνα του όταν συλλέγεται, γεγονός που του δίνει σταθερή δομή. Το ίδιο το φυτό ακολουθεί έναν διετή κύκλο, παράγοντας καρπούς στο δεύτερο έτος, ενώ τα μούρα ωριμάζουν από πράσινα σε βαθύ μωβ-μαύρο και προσφέρουν μια γλυκόξινη γεύση.
Πέρα από τη θρεπτική τους αξία, καθώς είναι πλούσια σε φυτικές ίνες, βιταμίνη C και μαγγάνιο, είναι γεμάτα με πολυφαινόλες, ανθοκυανίνες και άλλες βιοδραστικές ενώσεις, κάτι που εξηγεί τον αυξανόμενο ρόλο τους στη δερματολογία, την έρευνα κατά της φλεγμονής και τις κοσμητολογικές εφαρμογές.
Τοπικές ιατρικές εφαρμογές εκχυλισμάτων βατόμουρου
Πρόσφατες έρευνες δείχνουν ότι τα τοπικά εκχυλίσματα βατόμουρο (Rubus spp.) έχουν πολλά υποσχόμενα οφέλη για την υγεία του δέρματος, ιδιαίτερα στην αντιγήρανση, την αποκατάσταση και την προστασία.
Το θαυματουργό φρούτο από την Αφρική που μειώνει την ανάγκη για γλυκό
Μελέτες σε ανθρώπινα κύτταρα δέρματος συμπεραίνουν ότι αυτά τα εκχυλίσματα μπορούν να ενισχύσουν το κολλαγόνο και την ελαστίνη, βοηθώντας στη βελτίωση της σφριγηλότητας και της δομής του δέρματος.
Για παράδειγμα, έλαιο σπόρων βατόμουρου σε νανομορφή αύξησε σημαντικά την παραγωγή κολλαγόνου και βελτίωσε πρωτεΐνες που σχετίζονται με το δέρμα. Ανασκοπήσεις δείχνουν επίσης ότι οι ενώσεις του βατόμουρου υποστηρίζουν την επούλωση πληγών, ενισχύοντας την αποκατάσταση των ιστών, μειώνοντας τη φλεγμονή και προάγοντας τον σχηματισμό αιμοφόρων αγγείων.
Επιπλέον, δρουν ως ισχυρά αντιοξειδωτικά και βοηθούν στην προστασία των κυττάρων του δέρματος χωρίς τοξικότητα.
Τα εκχυλίσματα βατόμουρο φαίνεται να:
- Ενισχύουν το κολλαγόνο και την ελαστίνη, που σημαίνει πιο σφριγηλό δέρμα
- Υποστηρίζουν την επούλωση και την αποκατάσταση του δέρματος
- Μειώνουν τη φλεγμονή και το οξειδωτικό στρες
- Προσφέρουν ασφαλή και αποτελεσματική αντιοξειδωτική προστασία
Το Νο1 φρούτο που καταπολεμά τη φλεγμονή και ενισχύει τη μακροζωία
Διατροφική αξία βατόμουρου
Μια μερίδα 80g παρέχει:
- 20kcals/83 KJ
- 0.7g πρωτεΐνη
- 0.2g λιπαρά
- 4.1g υδατάνθρακες
- 3.3g φυτικές ίνες
- 128mg κάλιο
- 1.12mg μαγγάνιο
- 12mg βιταμίνη C
Βατόμουρα: Οφέλη για την υγεία
1. Είναι πλούσια σε προστατευτικές φυτικές ενώσεις
Τα βατόμουρα αποτελούν πλούσια πηγή ανθοκυανινών, ισχυρών φυτικών ενώσεων (πολυφαινόλες) που ευθύνονται για το βαθύ μωβ χρώμα τους και προσφέρουν σημαντικά οφέλη για την υγεία. Περιέχουν επίσης υψηλά επίπεδα άλλων ενώσεων, όπως φλαβονόλες και ελλαγιταννίνες, με προστατευτικές ιδιότητες.
2. Μπορεί να προστατεύουν από καρδιοπάθειες
Μελέτη που εξέτασε την περιεκτικότητα ανθοκυανινών σε χυμό βατόμουρου έδειξε προστατευτική δράση έναντι των καρδιοπαθειών. Οι ανθοκυανίνες το επιτυγχάνουν αποτρέποντας την πήξη και προάγοντας τη χαλάρωση των αιμοφόρων αγγείων.
3. Μπορεί να υποστηρίζουν την καρδιαγγειακή υγεία
Τα βατόμουρα είναι πλούσια σε βιταμίνη C και κάλιο, τα οποία συμβάλλουν στη σωστή λειτουργία του καρδιαγγειακού συστήματος.
4. Μπορεί να βοηθούν στην πρόληψη του καρκίνου
Αν και δεν υπάρχει «υπερτροφή» που να προλαμβάνει τον καρκίνο, υπάρχουν ενδείξεις ότι μια υγιεινή διατροφή μειώνει τον κίνδυνο. Οι φυτικές ενώσεις των βατόμουρων φαίνεται να επηρεάζουν την έκφραση γονιδίων και να αναστέλλουν ένζυμα που σχετίζονται με την ανάπτυξη καρκινικών κυττάρων.
5. Μπορεί να ενισχύουν τη λειτουργία του εγκεφάλου
Μελέτη σε ζώα από το Nutritional Neuroscience Journal έδειξε ότι η τακτική κατανάλωση βατόμουρων βελτίωσε τη κινητική και γνωστική λειτουργία. Επίσης, έρευνα του European Journal of Nutrition έδειξε προστατευτική επίδραση στον εγκέφαλο λόγω της υψηλής περιεκτικότητας σε πολυφαινόλες. Το μαγγάνιο που περιέχουν παίζει σημαντικό ρόλο στη λειτουργία του εγκεφάλου.
6. Μπορεί να έχουν αντιφλεγμονώδη δράση
Μελέτες δείχνουν ότι τα βατόμουρα ενδέχεται να προσφέρουν προστασία έναντι φλεγμονωδών ιατρικών παθήσεων, όπως η αρθρίτιδα. Μελέτη έδειξε μείωση της φλεγμονής σε γαστρικές παθήσεις έως και 88%.
7. Μπορεί να υποστηρίζουν τη στοματική υγεία
Μελέτη του 2013 από το Journal of Periodontal Research έδειξε ότι τα βατόμουρα έχουν αντιβακτηριακές, αντιφλεγμονώδεις και αντιικές ιδιότητες, γεγονός που μπορεί να συμβάλλει στη φυσική αντιμετώπιση λοιμώξεων των δοντιών.
8. Μπορεί να έχουν αντιδιαβητική δράση
Η κατανάλωση μούρων μπορεί να βοηθήσει στη ρύθμιση του σακχάρου στο αίμα, χάρη στην υψηλή περιεκτικότητα σε πολυφαινόλες, φυτικές ίνες και την χαμηλή περιεκτικότητα σε σάκχαρα.
9. Μπορεί να υποστηρίζουν την υγεία του εντέρου
Οι πολυφαινόλες λειτουργούν ως «καύσιμο» για τα ωφέλιμα βακτήρια του εντέρου, βοηθώντας στη διατήρηση της υγείας του εντέρου και της σωστής λειτουργίας του ανοσοποιητικού συστήματος.
10. Μπορεί να βοηθούν στην αντιμετώπιση του επιχείλιου έρπη
Έρευνες δείχνουν ότι το εκχύλισμα βατόμουρου μπορεί να βοηθήσει στην αντιμετώπιση του επιχείλιου έρπητα όταν εφαρμόζεται τοπικά.
Είναι ασφαλή για όλους;
Οι αλλεργίες στα βατόμουρα είναι σπάνιες. Αν και ανήκουν στην οικογένεια Rosaceae, δεν έχουν αναφερθεί περιπτώσεις διασταυρούμενης αλλεργίας. Ωστόσο, άτομα με ευαισθησία στα σαλικυλικά θα πρέπει να είναι προσεκτικά, καθώς τα βατόμουρα περιέχουν αυτές τις φυσικές ενώσεις.
Πηγές: goodFOOD, MDPI, ScienceDirect, PMC, MDPI, PMC, PMC, ScienceDirect