βιταμίνη Β6

Η βιταμίνη Β6 ή πυριδοξίνη, είναι μια υδατοδιαλυτή βιταμίνη. Η 5 – Φωσφορική Πυριδοξάλη (PLP), αποτελεί την ενεργό μορφή της βιταμίνης Β6. Το PLP, είναι ένα συνένζυμο το οποίο συμμετέχει στη δράση περισσότερων από 100 ενζύμων σε μία σειρά διαδικασίες, μεταξύ των οποίων τη διάσπαση πρωτεϊνών, υδατανθράκων και λιπών, τη διατήρηση των φυσιολογικών επιπέδων της ομοκυστεΐνης και τη διατήρηση της ομαλής λειτουργίας του ανοσοποιητικού και του εγκεφάλου.