Ο espresso είναι ένας από τους πιο δημοφιλείς τύπους καφέ, γνωστός για τη δυνατή γεύση και την άμεση τόνωση που προσφέρει. Ωστόσο, πέρα από την ενέργεια, κρύβει τόσο σημαντικά οφέλη όσο και ορισμένες παρενέργειες που αξίζει να γνωρίζετε πριν τον εντάξετε στην καθημερινότητά σας.
Τι προσφέρει ο espresso στον οργανισμό
Η καθημερινή κατανάλωση espresso έχει γίνει συνήθεια για εκατομμύρια ανθρώπους παγκοσμίως, όχι μόνο για τη γεύση του αλλά και για την άμεση ενεργειακή ώθηση που προσφέρει. Ωστόσο, πίσω από αυτή τη μικρή αλλά ισχυρή δόση καφεΐνης, κρύβεται μια πιο σύνθετη επίδραση στον οργανισμό. Από τη βελτίωση της εγρήγορσης και της συγκέντρωσης μέχρι την πιθανή επίδραση στο σάκχαρο και τη χοληστερόλη, ο espresso μπορεί να λειτουργήσει είτε ευεργετικά είτε επιβαρυντικά, ανάλογα με την ποσότητα και την ευαισθησία κάθε ατόμου.
Σύμφωνα με δημοσίευμα του The New England Journal of Medicine, η μέτρια κατανάλωση καφέ σχετίζεται με χαμηλότερο κίνδυνο θνησιμότητας από διάφορες αιτίες, συμπεριλαμβανομένων των καρδιαγγειακών παθήσεων, γεγονός που αποδίδεται εν μέρει στα αντιοξειδωτικά και τις βιοδραστικές ενώσεις του καφέ. Παρόλα αυτά, οι ερευνητές τονίζουν ότι η υπερβολική πρόσληψη καφεΐνης μπορεί να έχει αντίθετα αποτελέσματα, υπογραμμίζοντας τη σημασία της ισορροπίας.
Ο espresso δεν είναι απλώς ένα δυνατό ρόφημα, αλλά και πηγή πολύτιμων θρεπτικών συστατικών. Περιέχει βιταμίνες, μέταλλα και φυτικές ενώσεις που συμβάλλουν στη συνολική υγεία.
Μεταξύ αυτών περιλαμβάνονται η βιταμίνη B2, το μαγνήσιο και οι πολυφαινόλες, ενώ είναι πλούσιος σε αντιοξειδωτικά που βοηθούν στην καταπολέμηση του οξειδωτικού στρες.
Espresso και ενέργεια: Πώς επηρεάζει την εγρήγορση
Η καφεΐνη που περιέχει ο espresso μπορεί να ενισχύσει σημαντικά την ενέργεια και τη συγκέντρωση. Σε μικρές έως μέτριες ποσότητες, δρα άμεσα, προσφέροντας μια γρήγορη ώθηση στον οργανισμό.
Η επίδραση αυτή είναι ιδιαίτερα αισθητή σε στιγμές κόπωσης, βοηθώντας στην αύξηση της πνευματικής απόδοσης.
Βελτίωση της απόδοσης στην άσκηση
Η κατανάλωση espresso φαίνεται να συμβάλλει και στη σωματική απόδοση. Μπορεί να μειώσει την αίσθηση κόπωσης και να ενισχύσει την αντοχή.
Σε έρευνα, τόσο μικρές όσο και μεγαλύτερες δόσεις espresso βελτίωσαν την απόδοση σε κουρασμένους καλαθοσφαιριστές, με την υψηλότερη δόση να έχει πιο έντονα αποτελέσματα.
Επίδραση στο σάκχαρο του αίματος
Η τακτική κατανάλωση espresso έχει συσχετιστεί με καλύτερη ρύθμιση του σακχάρου μακροπρόθεσμα. Ωστόσο, μπορεί να προκαλέσει αύξηση των επιπέδων γλυκόζης λόγω της καφεΐνης βραχυπρόθεσμα.
Το χλωρογενικό οξύ που περιέχει ο καφές φαίνεται να βοηθά στη μείωση του σακχάρου, ενώ συνολικά η κατανάλωση καφέ συνδέεται με χαμηλότερο κίνδυνο διαβήτη τύπου 2.
Γιατί ο καφές μας στέλνει απευθείας τουαλέτα – Είναι καλός για το έντερο, σύμφωνα με τους ειδικούς;
Πιθανή αύξηση χοληστερόλης
Ο espresso, όπως και άλλοι μη φιλτραρισμένοι καφέδες, μπορεί να επηρεάσει τα επίπεδα χοληστερόλης. Η κατανάλωση αρκετών φλιτζανιών ημερησίως έχει συνδεθεί με αύξηση της LDL.
Αυτό οφείλεται σε ουσίες που περιέχονται στον καφέ και δεν απομακρύνονται όταν δεν υπάρχει φιλτράρισμα.
Παρενέργειες από την καφεΐνη
Η υπερβολική κατανάλωση espresso μπορεί να οδηγήσει σε ανεπιθύμητες επιδράσεις, ειδικά σε άτομα με ευαισθησία στην καφεΐνη.
Τα πιο συχνά συμπτώματα περιλαμβάνουν:
- Νευρικότητα και άγχος
- Διαταραχές ύπνου
- Αυξημένο καρδιακό ρυθμό
- Υψηλή αρτηριακή πίεση
- Ταχυπαλμίες
- Στομαχικά προβλήματα
- Ναυτία και πονοκέφαλο
- Καούρα
- Άλλα σημαντικά οφέλη του espresso
Πόσα φλιτζάνια καφέ τη μέρα μειώνουν τον κίνδυνο για άνοια, σύμφωνα με νέα μελέτη
Η κατανάλωση espresso έχει συνδεθεί και με πρόσθετα οφέλη για την υγεία:
- Μείωση της υπνηλίας σε άτομα με Parkinson
- Πιθανή προστασία από Alzheimer
- Μείωση κινδύνου μεταβολικού συνδρόμου
- Μικρότερη πιθανότητα εμφάνισης χολολιθίασης
- Πιθανή συμβολή στη βελτίωση της διάθεσης
Πόση καφεΐνη περιέχει ένας espresso
Αν και είναι πιο συμπυκνωμένος, ο espresso δεν περιέχει απαραίτητα περισσότερη καφεΐνη ανά μερίδα σε σχέση με τον καφέ φίλτρου.
- 1 φλιτζάνι καφέ φίλτρου: περίπου 96 mg καφεΐνης
- 1 φλιτζάνι στιγμιαίου καφέ: περίπου 63 mg
- 1 δόση espresso: περίπου 64 mg
Τι πρέπει να προσέχετε
Αν καταναλώνετε espresso σε καθημερινή βάση, υπάρχουν ορισμένα σημεία που χρειάζονται προσοχή:
- Πιθανές αλληλεπιδράσεις με φάρμακα
- Ανάπτυξη ανοχής στην καφεΐνη
- Συμπτώματα στέρησης σε διακοπή
- Περιορισμός κατά την εγκυμοσύνη
- Προσοχή σε πρόσθετα όπως ζάχαρη και λιπαρά
Πόσο espresso είναι ασφαλές
Για τους περισσότερους ενήλικες, η ασφαλής ημερήσια πρόσληψη καφεΐνης φτάνει έως τα 400 mg. Αυτό αντιστοιχεί περίπου σε 3-4 καφέδες.
Ωστόσο, η ανοχή διαφέρει από άτομο σε άτομο. Όσοι είναι πιο ευαίσθητοι στην καφεΐνη ίσως χρειαστεί να περιορίσουν την κατανάλωση ή να επιλέξουν ντεκαφεϊνέ.
Τα παιδιά δεν πρέπει να καταναλώνουν καφεΐνη, ενώ οι έφηβοι πρέπει να μένουν κάτω από τα 100 mg ημερησίως.
Πηγές: