Από την ανακούφιση του μυϊκού πόνου μέχρι και τη μείωση του ουρικού οξέος, ο χυμός από τον καρπό των σκιών έχει αποκτήσει τη φήμη ενός ισχυρού ροφήματος ευεξίας. Είναι πλούσιος σε μελατονίνη και αντιοξειδωτικά και μπορεί να προσφέρει πολλά οφέλη για την υγεία. Ποιος είναι;
3 χυμοί που προστατεύουν το συκώτι, τον εγκέφαλο και το γαστρεντερικό
Ποιος είναι ο χυμός από τον καρπό των σκιών και ποια τα οφέλη του για την υγεία
Είτε υποφέρετε από αϋπνία είτε θέλετε να ρίξετε τα επίπεδα ουρικού οξέος σας, ο χυμός από τον καρπό των σκιών μπορεί να σας βοηθήσει. Αυτό το γλυκόξινο ρόφημα – το οποίο συχνά συγκρίνεται με λεμονάδα χωρίς ζάχαρη ή καθαρό χυμό κράνμπερι – προσφέρει οφέλη που υπερτερούν της γεύσης του.
Διατροφολόγοι επισημαίνουν ότι μπορεί να βελτιώσει τον ύπνο και να ανακουφίσει και από άλλες ενοχλήσεις, καθιστώντας τον μία φυσική εναλλακτική. Οι περισσότερες ποικιλίες που βρίσκονται στα ράφια των σούπερ μάρκετ προέρχονται από συγκεκριμένες ποικιλίες ή σε σκευάσματα με προστιθέμενη ζάχαρη.
Μπορεί να τον βρείτε και ως συμπυκνωμένο χυμό που χρειάζεται αραίωση με νερό, ωστόσο μπορεί να περιέχει και άλλα πρόσθετα συστατικά. Η Αμερικανή διαιτολόγος-διατροφολόγος, Lauren Manaker συνιστά «να ελέγχετε πάντα την ετικέτα για να βεβαιωθείτε ότι καταναλώνετε 100% φυσικό χυμό, χωρίς πρόσθετα σάκχαρα ή ουσίες πλήρωσης», σύμφωνα με το Martha Stewart.
Τι επίδραση έχουν τα βύσσινα στο δέρμα (τοπική εφαρμογή και από του στόματος χρήση)
Τα βύσσινα είναι γεμάτα με αντιοξειδωτικά και αντιφλεγμονώδεις ενώσεις που φαίνεται να ωφελούν το δέρμα τόσο όταν λαμβάνονται ως συμπλήρωμα διατροφής όσο και όταν χρησιμοποιούνται σε προϊόντα περιποίησης.
Σύμφωνα με μελέτη του 2023 με τιτλο «Tart Cherry (Prunus cerasus L.) Pit Extracts Protect Human Skin Cells from Oxidative Stress», τα εκχυλίσματα από κουκούτσια βύσσινου ήταν πλούσια σε φυσικά αντιοξειδωτικά όπως τα φλαβονοειδή. Η μελέτη έδειξε ότι αυτά τα εκχυλίσματα βοηθούσαν τα δερματικά κύτταρα να καταπολεμήσουν τη φθορά από το οξειδωτικό στρες, ενίσχυαν ένζυμα με προστατευτική δράση και μείωναν επιβλαβή μόρια χωρίς να προκαλούν βλάβες στα κύτταρα.
Άλλες πρόσφατες έρευνες επισημαίνουν ότι μπορεί να έχουν οφέλη:
- Τοπική χρήση: Προστατεύει τα κύτταρα του δέρματος από τη φθορά που προκαλεί η ρύπανση, μειώνει τη φλεγμονή, καταπολεμά επιβλαβή βακτήρια και μπορεί να ενισχύσει τον φραγμό του δέρματος.
- Από του στόματος χρήση: Μελέτη του 2025 σε γυναίκες έδειξε ότι η κατανάλωση χυμού βύσσινου και αρωνίας βελτίωσε την κυκλοφορία του αίματος στο δέρμα, μείωσε το πρήξιμο και μείωσε ακόμη και την κυτταρίτιδα.
Διατροφική αξία
- Θερμίδες: 128
- Συνολικά λιπαρά: 0g — 0% της ΣΗΠ
- Χοληστερίνη: 0mg — 0% της ΣΗΠ
- Νάτριο: 145mg — 6% της ΣΗΠ
- Σύνολο υδατανθράκων: 31g — 11% της ΣΗΠ
- Εδώδιμες ίνες: 0,2g — 1% της ΣΗΠ
- Σάκχαρα: 29g
- Πρωτεΐνες: 0,3g
- Ασβέστιο: 7,1mg — 1% της ΣΗΠ
- Σίδηρος: 0,6mg — 3% της ΣΗΠ
- Κάλιο: 289,1mg — 6% της ΣΗΠ
Πώς μπορούν να ενισχύσουν τα βύσσινα τον οργανισμό
Η έλλειψη ύπνου επηρεάζει πολλές διεργασίες του σώματος – από τη διάθεσή σας και την απόδοσή σας στη δουλειά μέχρι τα επίπεδα ενέργειας και το ανοσοποιητικό σας σύστημα. Η χρόνια στέρηση ύπνου μπορεί να έχει ακόμη πιο σοβαρές επιπτώσεις στην υγεία, αυξάνοντας τον κίνδυνο για παθήσεις όπως ο διαβήτης, η παχυσαρκία και καρδιαγγειακή νόσο.
Αν και μία ήρεμη ρουτίνα πριν τον ύπνο και ένα δροσερό, σκοτεινό δωμάτιο μπορούν να βοηθήσουν, ορισμένες τροφές – όπως ένα φλιτζάνι χαμομήλι ή ζεστό γάλα – περιέχουν θρεπτικά συστατικά που βοηθούν το σώμα να χαλαρώσει και να μπει ευκολότερα σε βαθύ, αναζωογονητικό ύπνο. Μία ακόμη υποσχόμενη επιλογή είναι ο χυμός βύσσινο.
Μελατονίνη
Τα βύσσινα Montmorency περιέχουν φυσική μελατονίνη, την ορμόνη που ρυθμίζει τον κύκλο ύπνου-εγρήγορσης, όπως αναφέρει η Αμερικανή διαιτολόγος Melissa Mroz-Planells και εκπρόσωπος του Academy of Nutrition and Dietetics.
Αντιοξειδωτικά
«Αλλά δεν είναι μόνο η μελατονίνη που δρα. Τα βύσσινα περιέχουν επίσης προανθοκυανιδίνες, οι οποίες μπορεί να αυξήσουν τη διαθεσιμότητα της τρυπτοφάνης στο σώμα», προσθέτει η Manaker. Οι προανθοκυανιδίνες είναι μία κατηγορία πολυφαινολών που συναντάται σε φρούτα, λαχανικά και σπόρους και βοηθούν στην προστασία του οργανισμού από το οξειδωτικό στρες, εξουδετερώνοντας τις ελεύθερες ρίζες. Η τρυπτοφάνη, όπως επισημαίνει, είναι απαραίτητη για την παραγωγή σεροτονίνης και μελατονίνης — δύο βασικές ορμόνες που ρυθμίζουν τον ύπνο.
Χυμός βύσσινο: Οφέλη για την υγεία
1. Μπορεί να ενισχύει τον ύπνο
Όπως γνωρίζει όποιος έχει περάσει τη νύχτα μετρώντας πρόβατα, η αϋπνία μπορεί να έχει πολλές μορφές – από το να μην μπορείτε να αποκοιμηθείτε, μέχρι να ξυπνάτε συχνά ή να μη ρυθμίζετε σωστά το ωράριο ύπνου σας. Αν και η έρευνα βρίσκεται ακόμη σε εξέλιξη, η Manaker αναφέρει ότι ο χυμός βύσσινο φαίνεται να βοηθά και στις τρεις περιπτώσεις.
«Σε τυχαιοποιημένη, διπλά τυφλή, με εικονικό φάρμακο, μελέτη crossover σχεδιασμού, τα αποτελέσματα έδειξαν ότι η κατανάλωση βύσσινου αύξησε σημαντικά τη διάρκεια παραμονής στο κρεβάτι (25 λεπτά), τον συνολικό χρόνο ύπνου (34 λεπτά) και την αποδοτικότητα ύπνου (5–6%). Επίσης, αυξήθηκαν τα επίπεδα μελατονίνης στο αίμα», λέει.
Άλλη μελέτη σε άτομα με χρόνια αϋπνία έδειξε, σύμφωνα με τη Manaker, ότι η κατανάλωση βύσσινου σχετίστηκε με μεγαλύτερη διάρκεια ύπνου (κατά μέσο όρο 62 λεπτά περισσότερα) και λιγότερες αφυπνίσεις.
2. Μπορεί να μειώσουν τον μυϊκό πόνο
«Τα βύσσινα είναι πλούσια σε ανθοκυανίνες και άλλα αντιοξειδωτικά, τα οποία έχει φανεί ότι βοηθούν στη μείωση του μυϊκού πόνου μετά την άσκηση και στην ανάρρωση, ενώ υποστηρίζουν και την υγεία των αρθρώσεων», λέει η Mroz-Planells. «Ορισμένες μελέτες δείχνουν ότι βοηθούν στην ανακούφιση από τα συμπτώματα αρθρίτιδας μειώνοντας δείκτες φλεγμονής στο σώμα».
3. Μπορεί να αντιμετωπίσουν τις εξάρσεις της ουρικής αρθρίτιδας
Οι αντιφλεγμονώδεις ιδιότητες αυτών των αντιοξειδωτικών μπορεί να προσφέρουν ανακούφιση από την ουρική αρθρίτιδα, μειώνοντας τα επίπεδα ουρικού οξέος, το οποίο μπορεί να προκαλέσει εξάρσεις, επισημαίνει η Manaker.
4. Μπορεί να μειώσουν την αρτηριακή πίεση
Υπάρχουν επίσης δεδομένα που υποστηρίζουν τη σύνδεση της κατανάλωσης χυμού βύσσινο με μείωση της αρτηριακής πίεσης. «Αυτά τα οφέλη καθιστούν τον χυμό βύσσινο ένα είδος “πολυεργαλείου” για την υποστήριξη της συνολικής υγείας», αναφέρει η Manaker.
Βύσσινα ή βυσσινάδα
Αν προτιμάτε να τρώτε αντί να πίνετε, γεμίστε το μπολ σας με ολόκληρα φρούτα. «Τα ολόκληρα βύσσινα μπορούν να προσφέρουν παρόμοια οφέλη, καθώς περιέχουν τις ίδιες ενώσεις που υποστηρίζουν τον ύπνο – ωστόσο, θα πρέπει να καταναλώσετε μεγάλη ποσότητα για να φτάσετε τη συγκέντρωση που περιέχει ο χυμός βύσσινο», λέει η Manaker. «Οι περισσότεροι από εμάς δεν καταναλώνουμε αρκετά φρούτα, οπότε η προσθήκη βύσσινων στη διατροφή είναι ένας εξαιρετικός τρόπος για να καλύψουμε αυτό το κενό».
Πόσο χυμό μπορείτε να πιείτε
Μία μέτρια ποσότητα μπορεί να βοηθήσει στον ποιοτικό ύπνο. Η συνιστώμενη δόση είναι περίπου 240ml χυμού βύσσινο το πρωί και ξανά 1–2 ώρες πριν τον ύπνο, αναφέρει η Mroz-Planells. «Ωστόσο, τα αποτελέσματα μπορεί να διαφέρουν, οπότε είναι προτιμότερο να ξεκινήσετε με μικρή ποσότητα και να δείτε πώς αντιδρά το σώμα σας», προσθέτει. Πάντα είναι καλύτερο να συμβουλεύεστε τον γιατρό ή τον φαρμακοποιό σας πριν ξεκινήσετε τη συστηματική κατανάλωση μιας νέας τροφής ή ενός συμπληρώματος.
Το φυτό του Μ. Αλεξάνδρου που βοηθά το δέρμα, ρίχνει το σάκχαρο και προσταστεύει το έντερο
Βύσσινα ή κεράσια;
Όσον αφορά τη γεύση, τα κεράσια μπορεί να είναι πιο ευχάριστα, αλλά σε επίπεδο οφελών υγείας, τα βύσσινα έχουν το προβάδισμα. «Τα κεράσια περιέχουν αντιοξειδωτικά και αντιφλεγμονώδεις ενώσεις, αλλά σε μικρότερες ποσότητες σε σχέση με τα βύσσινα», λέει η Mroz-Planells. Όσον αφορά τα οφέλη στον ύπνο, προσθέτει η Manaker, η περιεκτικότητα σε μελατονίνη και ανθοκυανίνες στα κεράσια δεν είναι τόσο ισχυρή όσο στα βύσσινα.
Πηγές: Martha Stewart, MDPI, MDPI, ResearchGate, PMC, Nutritionix