Το φρούτο της αγάπης είναι ένας μικρός, έντονος κόκκινος καρπός, γνωστός για τη γλυκιά γεύση, τη ζουμερή υφή και το χαρακτηριστικό άρωμά του. Αν και συνήθως αποκαλείται μούρο, τεχνικά δεν θεωρείται αληθινό μούρο, επειδή οι σπόροι του βρίσκονται στην εξωτερική τους επιφάνεια. Ποια τα οφέλη του για την υγεία.
4 φρούτα που προστατεύουν από τον καρκίνο του μαστού, σύμφωνα με μελέτες
Ποιο είναι το φρούτο της αγάπης και ποια τα οφέλη του για την υγεία
Στην Ελλάδα, οι φράουλες συγκομίζονται κυρίως την άνοιξη, με την κορύφωση της γεύσης και της διαθεσιμότητάς τους να παρατηρείται μεταξύ Απριλίου και Ιουνίου. Η γεύση τους κυμαίνεται από γλυκιά και με νότες μελιού έως ελαφρώς ξινή, ανάλογα με τον βαθμό ωρίμανσης και την ποικιλία.
Χρησιμοποιούνται ευρέως τόσο σε γλυκές όσο και σε αλμυρές συνταγές, όπως μπολ με γιαούρτι, smoothies, επιδόρπια και σαλάτες. Εκτός από την ευελιξία τους στη μαγειρική, οι φράουλες παρέχουν σημαντικά θρεπτικά συστατικά, όπως βιταμίνη C, μαγγάνιο, φυλλικό οξύ, κάλιο, φυτικές ίνες και ευεργετικές φυτικές ενώσεις, όπως οι ανθοκυανίνες και οι πολυφαινόλες.
Τοπικές εφαρμογές εκχυλισμάτων φράουλας
Πρόσφατες έρευνες συμπεραίνουν ότι τα εκχυλίσματα φράουλας (Fragaria × ananassa) μπορεί να έχουν πιθανά οφέλη για την περιποίηση του δέρματος, ωστόσο τα διαθέσιμα στοιχεία παραμένουν περιορισμένα, καθώς οι περισσότερες μελέτες έχουν πραγματοποιηθεί σε εργαστήρια ή σε ζώα και όχι σε ανθρώπους.
Αν και τα ευρήματα είναι ενθαρρυντικά, απαιτούνται περισσότερες κλινικές δοκιμές υψηλής ποιότητας σε ανθρώπους προτού τα εκχυλίσματα φράουλας μπορέσουν να προταθούν ως αυτόνομη θεραπεία για δερματικές παθήσεις.
Πιθανά οφέλη των τοπικών εκχυλισμάτων φράουλας περιλαμβάνουν:
- Προστασία του δέρματος από τη βλάβη που προκαλεί η υπεριώδης ακτινοβολία (φωτοπροστασία).
- Μείωση της υπερβολικής παραγωγής μελανίνης και να υποστηρίξουν έναν πιο ομοιόμορφο τόνο δέρματος.
- Αντιοξειδωτική και αντιγηραντική υποστήριξη.
- Μείωση της φλεγμονής και να υποστηρίξουν τον δερματικό φραγμό.
- Προστασία των κυττάρων του δέρματος από τη βλάβη που προκαλεί η ακτινοβολία UVA.
Διατροφική αξία
100 γραμμάρια φράουλες παρέχουν:
- Θερμίδες: 32
- Λιπαρά: 0,3 g
- Κορεσμένα λιπαρά: 0 g
- Τρανς λιπαρά: –
- Χοληστερίνη: 0 mg
- Νάτριο: 1 mg
- Υδατάνθρακες: 8 g
- Καθαροί υδατάνθρακες: 6 g
- Φυτικές ίνες: 2 g
- Σάκχαρα: 5 g
- Πρωτεΐνη: 1 g
- Ασβέστιο: 16 mg
- Σίδηρος: 0,4 mg
- Κάλιο: 153 mg
Φράουλες: Οφέλη για την υγεία
1. Είναι πλούσιες σε βιταμίνη C
Ένα μόνο φλιτζάνι φράουλες παρέχει το 95% της συνιστώμενης ημερήσιας πρόσληψης σε βιταμίνη C. Η βιταμίνη C δεν συμβάλλει μόνο στη λειτουργία του ανοσοποιητικού συστήματος, αλλά βοηθά επίσης στον σχηματισμό σημαντικών δομών του σώματος, όπως τα αιμοφόρα αγγεία, ο χόνδρος, οι μύες και το κολλαγόνο στα οστά.
Επιπλέον, βοηθά το σώμα να απορροφά τον σίδηρο από τις φυτικές τροφές και δρα ως αντιοξειδωτικό που καταπολεμά τις ελεύθερες ρίζες, οι οποίες πιστεύεται ότι σχετίζονται με τις καρδιακές παθήσεις και τον καρκίνο.
2. Μπορεί να ενισχύσουν την υγεία της καρδιάς
Σε κλινικές δοκιμές, οι φράουλες έδειξαν ότι μειώνουν τα επίπεδα της ολικής χοληστερόλης και της LDL χοληστερόλης. Οι φράουλες περιέχουν επίσης 220 mg καλίου ανά μερίδα, το οποίο μπορεί να βοηθήσει στον έλεγχο της αρτηριακής πίεσης και στην πρόληψη των εγκεφαλικών επεισοδίων.
3. Είναι πλούσιες σε φυτικές ίνες
Οι φυτικές ίνες υποστηρίζουν τόσο την υγεία της καρδιάς όσο και την υγεία του πεπτικού συστήματος. Οι φράουλες είναι καλή πηγή φυτικών ινών και περιέχουν 3 γραμμάρια διαλυτών και αδιάλυτων φυτικών ινών. Οι διαλυτές φυτικές ίνες έχει αποδειχθεί ότι συμβάλλουν στη μείωση της χοληστερίνης όταν είναι μέρος μιας υγιεινής διατροφής με χαμηλή περιεκτικότητα σε κορεσμένα λιπαρά.
4. Μπορεί να ενισχύσουν την υγεία του εγκεφάλου
Πρόσφατη μελέτη που δημοσιεύθηκε στο Annals of Neurology συμπεραίνει ότι η κατανάλωση μούρων περισσότερες από δύο φορές την εβδομάδα φαίνεται να καθυστερεί τη γνωστική γήρανση έως και κατά 2,5 χρόνια. Ως εξαιρετική πηγή βιταμίνης C, πελαργονιδίνης, ανθοκυανιδινών και φλαβονοειδών, οι φράουλες μπορεί να μειώσουν τον κίνδυνο εμφάνισης της νόσου Αλτσχάιμερ και συναφών μορφών άνοιας.
5. Είναι πλούσιες σε φυλλικό οξύ
Το φυλλικό οξύ βοηθά στον σχηματισμό των ερυθρών αιμοσφαιρίων και συμβάλλει στη σωστή λειτουργία όλων των κυττάρων του σώματος. Είναι επίσης σημαντικό κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης, καθώς βοηθά στην πρόληψη συγγενών ανωμαλιών. Μια μερίδα φράουλες παρέχει το 8% της συνιστώμενης ημερήσιας αξίας σε φυλλικό οξύ.
6. Είναι χαμηλές σε θερμίδες, παρότι είναι φλυκές
Μια μερίδα οκτώ φραουλών περιέχει λιγότερα από 8 γραμμάρια ζάχαρης και λιγότερες από 50 θερμίδες. Πρόκειται για λιγότερη ζάχαρη από ένα μήλο και τις μισές θερμίδες μιας μπανάνας.
7. Μπορεί να μειώσουν τη φλεγμονή
Ευρήματα από μια κλινική μελέτη συμπεραίνουν ότι η κατανάλωση φραουλών μπορεί να βοηθήσει στη μείωση των επιπέδων σακχάρου στο αίμα και της φλεγμονής, ιδιαίτερα όταν καταναλώνονται δύο ώρες πριν από το γεύμα. Επιπλέον, οι ανθοκυανίνες στις φράουλες μπορεί να μειώσουν τη φλεγμονή, το οξειδωτικό στρες και την αντίσταση στην ινσουλίνη – παράγοντες κινδύνου για τον διαβήτη τύπου 2.
Το φρούτο – σύμβολο της αναγέννησης που μπορεί να βοηθήσει στην απώλεια βάρους και δυναμώνει τα οστά
8. Μπορεί να συμβάλλουν στην υγεία του εντέρου
Αρκετές μελέτες που δημοσιεύθηκαν πρόσφατα ή βρίσκονται σε εξέλιξη εξετάζουν προσεκτικά τον τρόπο με τον οποίο η κατανάλωση φραουλών μπορεί να επηρεάσει το μικροβίωμα του εντέρου και, κατ’ επέκταση, άλλες πτυχές της υγείας. Σε μελέτη, η προσθήκη φραουλών αύξησε τον αριθμό συγκεκριμένων εντερικών βακτηρίων που σχετίζονται με τη διατήρηση άλιπης σωματικής μάζας, την υγεία και τη μακροζωία.
Πιθανοί κίνδυνοι και παρενέργειες
Οι φράουλες θεωρούνται γενικά ασφαλείς για τους περισσότερους και οι σοβαρές παρενέργειες είναι σπάνιες. Οι κύριες ανησυχίες αφορούν τις αλλεργικές αντιδράσεις, τα πεπτικά συμπτώματα και πιθανά προβλήματα σε άτομα με αυξημένη ευαισθησία.
Η αλλεργία στη φράουλα αποτελεί τον πιο καλά τεκμηριωμένο κίνδυνο και μπορεί να προκαλέσει κνησμό ή πρήξιμο στο στόμα, στα χείλη ή στον λαιμό, κνίδωση, δυσκολία στην αναπνοή και, σπανίως, αναφυλαξία. Τα άτομα με αλλεργία στη γύρη σημύδας ενδέχεται να είναι πιο πιθανό να εμφανίσουν σύνδρομο στοματικής αλλεργίας.
Η κατανάλωση μεγάλων ποσοτήτων μπορεί επίσης να προκαλέσει φούσκωμα, αέρια, κοιλιακές κράμπες, ήπια διάρροια ή στομαχική δυσφορία. Οι φράουλες περιέχουν οξαλικά άλατα, τα οποία μπορεί να αποτελούν ζήτημα για άτομα με υποτροπιάζουσες πέτρες νεφρών από οξαλικό ασβέστιο, όμως τα υγιή άτομα δεν χρειάζεται να τις αποφεύγουν.
Κλινικές μελέτες έχουν αναφέρει μόνο ήπιες παρενέργειες, όπως πεπτικές ενοχλήσεις, κνησμό στο δέρμα ή στα μάτια και πονοκεφάλους. Το σχολαστικό πλύσιμο των φραουλών μπορεί να βοηθήσει στη μείωση της έκθεσης σε υπολείμματα φυτοφαρμάκων.
Πηγές: California Strawberries, ETM, IJRPR, MDPI, ResearchGate, PubMed, PMC