Το λουλούδι της θεάς Κάλι είναι ένα ανθοφόρο φυτό της οικογένειας της μολόχας και το μέρος που χρησιμοποιείται συνήθως σε τρόφιμα και ροφήματα είναι ο σαρκώδης κόκκινος κάλυκας του Hibiscus sabdariffa, γνωστός και ως roselle. Ποια τα οφέλη του για την υγεία.
Διαβήτης: 4 ροφήματα που μπορεί να ρίξουν φυσικά το σάκχαρο
Ποιο είναι το λουλούδι της θεάς Κάλι και ποια τα οφέλη του για την υγεία
Ο ιβίσκος έχει φωτεινή, ξινή γεύση που θυμίζει cranberries, ρόδι, κόκκινα μούρα και βύσσινο, με διακριτικές ανθικές νότες. Η υφή του κυμαίνεται από λεπτή και εύθραυστη όταν είναι αποξηραμένος έως μαλακή και μαστιχωτή μετά από εκχύλιση ή μαγείρεμα.
Στην Ελλάδα, ο ιβίσκος εισάγεται συνήθως σε αποξηραμένη μορφή και είναι διαθέσιμος όλο τον χρόνο, ενώ ανθίζει από τα τέλη της άνοιξης έως τις αρχές του φθινοπώρου. Ο ιβίσκος εκτιμάται για το βαθύ κόκκινο χρώμα του και τη δροσιστική οξύτητά του και χρησιμοποιείται σε τσάγια, παγωμένα ροφήματα, σιρόπια, μαρμελάδες, σορμπέ, κέικ, chutneys, dressings για σαλάτες, σάλτσες και διακοσμητικά γαρνιρίσματα.
Τοπικές εφαρμογές εκχυλισμάτων ιβίσκου
Σύμφωνα με άρθρο του 2026 με τίτλο Formulation and Evaluation of Herbal Anti Acne Serum Using Hibiscus Rosa Sinensis, οι ερευνητές ανέπτυξαν και αξιολόγησαν έναν σταθερό φυτικό ορό κατά της ακμής που περιείχε εκχύλισμα ιβίσκου.
Η μελέτη αναφέρει ότι τα φλαβονοειδή, οι ανθοκυανίνες, οι τανίνες και τα οργανικά οξέα του Hibiscus rosa-sinensis διαθέτουν αντιβακτηριακές, αντιφλεγμονώδεις, αντιοξειδωτικές και επουλωτικές ιδιότητες για το δέρμα, οι οποίες μπορεί να βοηθήσουν στη μείωση της ακμής, στον έλεγχο της λιπαρότητας, στην καταπράυνση της ερυθρότητας και στη βελτίωση της υφής του δέρματος.
Τι συμβαίνει στο σώμα όταν πίνουμε μπύρα κάθε μέρα
Άλλες πρόσφατες μελέτες συμπεραίνουν ότι τα εκχυλίσματα ιβίσκου μπορεί να υποστηρίζουν την υγεία του δέρματος όταν χρησιμοποιούνται σε κρέμες και αλοιφές.
- Επούλωση τραυμάτων και εγκαυμάτων: Το εκχύλισμα Hibiscus sabdariffa βοήθησε τα εγκαύματα να επουλωθούν ταχύτερα σε ζώα, μειώνοντας τη φλεγμονή και υποστηρίζοντας την αποκατάσταση του δέρματος. Παρουσίασε επίσης αντιβακτηριακή δράση.
- Υποστήριξη κατά της γήρανσης: Τα εκχυλίσματα ιβίσκου μπορεί να βοηθούν στην προστασία του κολλαγόνου, στην αντιμετώπιση του οξειδωτικού στρες και να προσφέρουν ήπια προστασία από την υπεριώδη ακτινοβολία, υποστηρίζοντας πιο σφριγηλή όψη του δέρματος.
- Ενυδάτωση και καταπράυνση: Ο ιβίσκος μπορεί να χρησιμοποιηθεί σε σταθερές κρέμες που βοηθούν στην ενυδάτωση και στην καταπράυνση ερεθισμένου δέρματος.
- Δέρμα με τάση ακμής: Ο ιβίσκος περιέχει φυσικές ενώσεις που μπορεί να προσφέρουν αντιμικροβιακή, αντιφλεγμονώδη και ήπια απολεπιστική δράση.
Τα περισσότερα δεδομένα προέρχονται από εργαστηριακές και ζωικές μελέτες, επομένως χρειάζονται περισσότερες έρευνες σε ανθρώπους.
Διατροφική αξία τσαγιού ιβίσκου
Ανά φλιτζάνι 237 ml περιέχει:
- 88 θερμίδες / 370 KJ
- 1,0 g πρωτεΐνης
- 1,5 g λιπαρών
- 17,7 g υδατανθράκων
- 14,9 g σακχάρων
- 0,7 g φυτικών ινών
- 21 mg καλίου
Δεν περιέχει καφεΐνη φυσικά και μεγάλο μέρος των ωφέλιμων ιδιοτήτων του οφείλεται στις φυτικές ενώσεις που περιέχει, τα επίπεδα των οποίων εξαρτώνται από τη θερμοκρασία του νερού και τον χρόνο εκχύλισης.
Ιβίσκος: Οφέλη για την υγεία
1. Είναι πλούσιος σε προστατευτικές φυτικές ενώσεις
Ο ιβίσκος είναι πλούσιος σε προστατευτικές φυτικές ενώσεις (πολυφαινόλες), όπως ανθοκυανίνες και φλαβονοειδή. Αυτές οι αντιοξειδωτικές ενώσεις μειώνουν τις βλαβερές επιδράσεις της οξείδωσης και μπορεί να προστατεύουν τα κύτταρα από βλάβες. Οι περισσότερες μελέτες έχουν χρησιμοποιήσει υψηλές δόσεις εκχυλίσματος και όχι τσάι, ενώ έχουν πραγματοποιηθεί κυρίως σε ζώα.
2. Μπορεί να μειώσει την αρτηριακή πίεση
Αρκετές μελέτες δείχνουν ότι η κατανάλωση τσαγιού ιβίσκου μπορεί να συμβάλει στη μείωση τόσο της συστολικής όσο και της διαστολικής αρτηριακής πίεσης. Η αυξημένη πίεση για μεγάλα χρονικά διαστήματα μπορεί να προκαλέσει βλάβες στις αρτηρίες και να αυξήσει τον κίνδυνο εμφράγματος ή εγκεφαλικού επεισοδίου. Ανασκόπηση του 2020 που αξιολόγησε επτά μελέτες για το Hibiscus sabdariffa διαπίστωσε σημαντική μείωση της αρτηριακής πίεσης.
3. Μπορεί να εξισορροπήσει τη χοληστερίνη
Τα δεδομένα σχετικά με την επίδραση του ιβίσκου στη χοληστερίνη είναι αντικρουόμενα. Ορισμένες μελέτες έδειξαν ότι σε άτομα με διαβήτη ή μεταβολικό σύνδρομο το τσάι ιβίσκου μπορεί να μειώσει την ολική χοληστερόλη και τα τριγλυκερίδια. Μελέτη του 2020 ανέφερε ότι μπορεί να μειώσει την LDL χοληστερόλη, αλλά δεν φάνηκε να βελτιώνει σημαντικά την HDL χοληστερόλη ούτε να μειώνει τα τριγλυκερίδια.
4. Μπορεί να βοηθήσει στη διαχείριση του σακχάρου
Η ίδια μελέτη του 2020 έδειξε ότι το τσάι ιβίσκου μείωσε σημαντικά τα επίπεδα γλυκόζης νηστείας. Ανασκόπηση του 2021 βρήκε επίσης ενδείξεις ότι ο ιβίσκος έχει αντιδιαβητική δράση και μπορεί να βοηθήσει στη διαχείριση του διαβήτη.
5. Μπορεί επηρεάσει τις ορμόνες των γυναικών
Οι πολυφαινόλες του ιβίσκου παρουσιάζουν φυτοοιστρογονική δραστηριότητα και ενδέχεται να επηρεάζουν τη γυναικεία ορμονική υγεία. Δεν υπάρχουν ακόμη επαρκή δεδομένα για οριστικά συμπεράσματα, αν και ο ιβίσκος έχει χρησιμοποιηθεί για τη διαχείριση του προεμμηνορροϊκού συνδρόμου και για την ανακούφιση ορισμένων συμπτωμάτων της εμμηνόπαυσης.
Πιθανοί κίνδυνοι και παρενέργειες
Το τσάι ιβίσκου μπορεί να μην είναι κατάλληλο για όλους, καθώς ενδέχεται να αλληλεπιδρά με συνταγογραφούμενα φάρμακα, συμπεριλαμβανομένων εκείνων για τον διαβήτη και την αρτηριακή πίεση. Επίσης, μπορεί να μην είναι κατάλληλο για άτομα με χαμηλή αρτηριακή πίεση.
Τα διαθέσιμα δεδομένα για τη χρήση του ιβίσκου κατά την εγκυμοσύνη είναι ανεπαρκή, επομένως θα πρέπει να αποφεύγεται ή να χρησιμοποιείται με μεγάλη προσοχή. Αυτό οφείλεται στο ότι μπορεί να μειώσει την αρτηριακή πίεση και έχει συσχετιστεί με συσπάσεις της μήτρας. Ενδέχεται επίσης να μην είναι ασφαλής κατά τον θηλασμό.
Ορισμένοι άνθρωποι μπορεί να εμφανίσουν αλλεργική αντίδραση, ιδιαίτερα αν έχουν αλλεργία σε άλλα φυτά της ίδιας οικογένειας, όπως η μολόχα.