Σκορδάτες γαρίδες με σπανάκι – Χρειάζεστε ένα μόνο σκεύος και 25 λεπτά

Αυτή η συνταγή με γαρίδες και σπανάκι είναι γρήγορη, εύκολη και χρειάζεται μόνο ένα σκεύος. Συνοδεύεται από μία γευστική και γρήγορη σάλτσα στο τηγάνι, αρωματισμένη με χυμό λεμονιού, μπούκοβο και μαϊντανό.

«Θεραπευτική» κοτόσουπα για το κρυολόγημα – Η νόστιμη συνταγή που είναι πλούσια σε βιταμίνες και ενισχύει το ανοσοποιητικό

One-pot σκορδάτες γαρίδες με σπανάκι και μυρωδικά

Χρόνος εκτέλεσης

Κρεμώδη spaghetti με παρμεζάνα, λεμόνι και σκόρδο – Έτοιμα σε 30 λεπτά

Υλικά

•  3 κουταλιές της σούπας εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο
•  6 μεσαίες σκελίδες σκόρδο, κομμένες σε φέτες, χωρισμένες
• ½ κιλό σπανάκι
•  ¼ κουταλάκι του γλυκού αλάτι + ⅛ κουταλάκι, χώρια
•  1 κουταλιά της σούπας χυμός λεμονιού
• ½ κιλό γαρίδες (μέγεθος 21-30), καθαρισμένες και χωρίς το έντερο
•  ¼ κουταλάκι του γλυκού μπούκοβο
•  1 κουταλιά της σούπας ψιλοκομμένος φρέσκος μαϊντανός
•  1½ κουταλάκι του γλυκού ξύσμα λεμονιού

Asian-style σολωμός στη σχάρα με λαχανοσαλάτα

Οδηγίες παρασκευής

Βήμα 1

Ζεστάνετε 1 κουταλιά ελαιόλαδο σε μια μεγάλη κατσαρόλα σε μέτρια φωτιά. Προσθέστε το μισό σκόρδο και μαγειρέψτε μέχρι να αρχίσει να ροδίζει, για 1 με 2 λεπτά. Προσθέστε το σπανάκι και το ¼ κουταλάκι αλάτι και ανακατέψτε για να καλυφθεί. Μαγειρέψτε, ανακατεύοντας μία ή δύο φορές, μέχρι να μαραθεί κυρίως το σπανάκι, για 3 έως 5 λεπτά. Αποσύρετε από τη φωτιά και προσθέστε 1 κουταλιά χυμό λεμονιού. Μεταφέρετε σε μπολ και διατηρήστε ζεστό.

Βήμα 2

Αυξήστε τη φωτιά σε μέτρια προς υψηλή και προσθέστε τις άλλες 2 κουταλιές ελαιόλαδο στην κατσαρόλα. Προσθέστε το υπόλοιπο σκόρδο και μαγειρέψτε μέχρι να αρχίσει να ροδίζει, για 1 έως 2 λεπτά. Προσθέστε τις γαρίδες, το μπούκοβο και το υπόλοιπο ⅛ κουταλάκι αλάτι. Μαγειρέψτε, ανακατεύοντας, μέχρι να ψηθούν οι γαρίδες καλά, για άλλα 3 έως 5 λεπτά. Σερβίρετε τις γαρίδες πάνω από το σπανάκι, πασπαλισμένες με 1 κουταλιά μαϊντανό και 1½ κουταλάκι ξύσμα λεμονιού. Μπορείτε να σερβίρετε με μακρύκοκκο ρύζι.

Ψητά apple fritters: Συνταγή για πεντανόστιμο μηλοπιτάκι-κέικ

Διατροφική αξία (ανά 1 φλιτζάνι)

•  Θερμίδες: 226
•  Υδατάνθρακες: 6γρ – 2% της ΣΗΠ
•  Φυτικές ίνες: 3γρ – 10% της ΣΗΠ
•  Σάκχαρα: 1γρ
•  Πρωτεΐνη: 26γρ – 53% της ΣΗΠ
•  Συνολικά λιπαρά: 12γρ – 15% της ΣΗΠ
•  Κορεσμένα λιπαρά: 2γρ – 9% της ΣΗΠ
•  Χοληστερίνη: 183mg – 61% της ΣΗΠ