Υπάρχει μια τροφή που θεωρείται υγιεινή και την επιλέγουμε συνήθως για πρωινό, αλλά μπορεί να σαμποτάρει τις προσπάθειές μας για απώλεια βάρους. Τι αποκαλύπτουν οι διατροφολόγοι;
Απώλεια βάρους: Το ιδανικό πρωινό για άνδρες και γυναίκες – Πόσες θερμίδες πρέπει να περιλαμβάνει;
Η τροφή που ενώ ξέρουμε ότι είναι υγιεινή τελικά μπορεί να μας παχύνει
Η διατροφή κατά την απώλεια βάρους πρέπει να εστιάζει όχι μόνο στη μείωση των θερμίδων αλλά και στην επίτευξη συνολικής βελτίωσης της υγείας. Σύμφωνα με δημοσίευμα στο Nutrients το 2024, οι συγγραφείς της μελέτης (Francisca Contreras et al), τόνισαν ότι οι διαιτητικές παρεμβάσεις που βασίζονται στην υψηλή ποιότητα τροφίμων συμβάλλουν σε πολλαπλά οφέλη: καλύτερο μεταβολισμό και καρδιαγγειακή λειτουργία, μειωμένη φλεγμονή, βελτίωση της ποιότητας ύπνου και ψυχικής ευεξίας, ενίσχυση της δραστηριότητας και υγιές μικροβίωμα του εντέρου.
Με αυτόν τον τρόπο προωθείται μια αλλαγή παραδείγματος: από την απλή απώλεια βάρους προς μια ολιστική προσέγγιση που στοχεύει στη μακροχρόνια ευεξία και ποιότητα ζωής.
Ωστόσο, κάποια τρόφιμα μπορεί να φαίνονται υγιεινά ενώ δεν είναι. Αυτά μπορούν να σαμποτάρουν τις προσπάθειες μας για απώλεια βάρους.
Στην εποχή της διατροφικής συνείδησης, πολλοί καταναλωτές γεμίζουν τα καλάθια τους με προϊόντα με την ένδειξη «χαμηλά λιπαρά», «υγιεινά» ή «φυσικά», πιστεύοντας πως κάνουν έξυπνες επιλογές. Όμως, σύμφωνα με ειδικούς από το Optimal You, μια κορυφαία κλινική απώλειας βάρους στο Ηνωμένο Βασίλειο, πολλές από αυτές τις φαινομενικά υγιεινές επιλογές δεν είναι τόσο ωφέλιμες όσο φαίνονται και κάποιες μπορεί να κάνουν περισσότερο κακό παρά καλό.
«Αυτές οι τροφές συχνά συνοδεύονται από ένα “υγιεινό” φωτοστέφανο», εξηγεί εκπρόσωπος από το Optimal You. «Όμως το έξυπνο μάρκετινγκ μπορεί να αποκρύψει το γεγονός ότι είναι γεμάτες με πρόσθετα σάκχαρα, εξευγενισμένα έλαια και “κενές” θερμίδες». Το τελικό αποτέλεσμα μπορεί να είναι η στασιμότητα στην απώλεια βάρους ή ακόμη και η ακούσια αύξηση, ενώ παράλληλα αναρωτιέστε τι πήγε στραβά.
Απώλεια βάρους: 7 πρωινές συνήθειες για να χάσετε γρήγορα κιλά
Οι ειδικοί «δείχνουν» την granola
Ένας κοινός ένοχος είναι η granola. Αν και για καιρό θεωρούνταν βασικό υγιεινό πρωινό, η granola συχνά κρύβει υψηλή περιεκτικότητα σε ζάχαρη και λιπαρά κάτω από την εικόνα της με βρώμη.
Ένα φλιτζάνι από κάποιες μάρκες του εμπορίου μπορεί να φτάσει τις 400 θερμίδες, με επίπεδα ζάχαρης που συναγωνίζονται αυτά μιας σοκολάτας.
«Η granola ακούγεται υγιεινή – βρώμη, ξηροί καρποί, φυτικές ίνες – αλλά όταν είναι γεμάτη με μέλι, σιρόπια και έλαια για να ενισχυθεί η γεύση και η διάρκεια ζωής, γίνεται περισσότερο επιδόρπιο παρά πρωινό», ανέφερε ο ειδικός.
Το ίδιο ισχύει και για προϊόντα όπως τα γιαούρτια με γεύσεις, οι μπάρες πρωτεΐνης και ακόμη και μερικοί χυμοί φρούτων, τα οποία συχνά πωλούνται ως υγιεινές εναλλακτικές, αλλά μπορεί να προσφέρουν ένα σοκ σε σάκχαρα και θερμίδες που το σώμα σας δεν χρειάζεται.
«Αν χρειάζεται εντυπωσιακή συσκευασία για να σας πείσει ότι είναι καλό για εσάς, πιθανότατα δεν είναι», πρόσθεσε ο ειδικός από το Optimal You.
Αντί αυτού, ο ειδικός συμβουλεύει να επιλέγετε ολόκληρες, ελάχιστα επεξεργασμένες τροφές.
Αντικαταστήστε τη granola με σκέτη βρώμη, προσθέτοντας φρέσκα φρούτα και λίγους ξηρούς καρπούς. Επιλέξτε γιαούρτι χωρίς πρόσθετη ζάχαρη και προτιμήστε νερό ή βότανα σε ρόφημα αντί για χυμούς.
Η πρωινή συνήθεια που σας βοηθά να χάσετε βάρος, σύμφωνα με ειδικό
Να διαβάζετε πάντα τις ετικέτες
Για να υποστηρίξετε πραγματικά την υγεία και τους στόχους σας για το βάρος, αγνοήστε το μάρκετινγκ και διαβάστε τις ετικέτες.
«Το σώμα σας θα σας ευχαριστήσει που το τροφοδοτείτε με πραγματική, θρεπτική τροφή», ανέφερε η ομάδα του Optimal You.
«Και θα αρχίσετε να βλέπετε αποτελέσματα πιο γρήγορα, χωρίς απογοήτευση».
Η ερμηνεία των ετικετών είναι απαραίτητη για την ενημερωμένη επιλογή τροφίμων. Πρέπει να δίνουμε προσοχή όχι μόνο στις θερμίδες, αλλά και στην περιεκτικότητα σε ζάχαρη, λίπη και κορεσμένα λίπη, καθώς και στην ποσότητα των φυτικών ινών και της πρωτεΐνης.
Είναι σημαντικό να συγκρίνουμε τα προϊόντα με βάση την ποσότητα ανά μερίδα και να ελέγχουμε τα συστατικά για την παρουσία πρόσθετων σακχάρων, επεξεργασμένων ελαίων και τεχνητών γλυκαντικών. Η κατανόηση των ετικετών μας βοηθάει να κάνουμε πιο ενημερωμένες και υγιεινές επιλογές για την διατροφή μας.
Αδυνάτισμα: 3 βήματα στο πρωινό που μπορούν να σας βοηθήσουν να χάσετε βάρος
Μια καλή πρακτική είναι να αρχίζουμε να διαβάζουμε τις ετικέτες από τα συστατικά, αντί για τα θρεπτικά στοιχεία. Αυτό μας βοηθάει να καταλάβουμε τι ακριβώς περιέχει το προϊόν και να κάνουμε μια πιο σωστή επιλογή.