Το δώρο της θεάς Δήμητρας στον κόσμο είναι ένα ρόφημα έχει κερδίσει επάξια τη θέση του ως ένα βασικό «συστατικό» για υγεία και ευεξία, προσφέροντας ζεστασιά αλλά και μια σειρά από πιθανά οφέλη που υποστηρίζονται τόσο από τα κλασικά γιατροσόφια όσο και από την επιστημονική έρευνα.
Μπορούν ορισμένα ροφήματα να ρίξουν την αρτηριακή πίεση; Ειδικός του Cleveland απαντά
Ποιο είναι το δώρο της θεάς Δήμητρας στον κόσμο και ποια τα οφέλη του για την υγεία
Το τσάι τζίντζερ είναι ένα ζεστό και ελαφρώς πικάντικο ρόφημα που παρασκευάζεται με μούλιασμα φρέσκου ή αποξηραμένου τζίντζερ σε ζεστό νερό. Προέρχεται από την Κίνα και θεωρείται παραδοσιακό θεραπευτικό ρόφημα, αργότερα έφτασε στην Ευρώπη, όπου αρχικά εκτιμήθηκε ως μπαχαρικό πριν διαδοθεί ανά τον κόσμο.
Τοπικές χρήσεις χυμού και τσαγιού από τζίντζερ
Το τσάι τζίντζερ και ο χυμός τζίντζερ έχουν προκαλέσει ενδιαφέρον για εφαρμογές στο δέρμα, αλλά η τρέχουσα έρευνα επικεντρώνεται κυρίως σε τοπικά τζελ, εκχυλίσματα και επιθέματα και όχι σε σπιτικό τσάι ή χυμό. Σύμφωνα με εργασία του 2025 με τίτλο «Exploring Zingiber officinale as natural antimicrobial in oral applications: An in-vitro and in-silico investigation», τα εκχυλίσματα τζίντζερ έδειξαν ισχυρή αντιβακτηριακή, αντιμυκητιασική και αντιοξειδωτική δράση. Η μελέτη καταλήγει ότι το τζίντζερ έχει πολλά υποσχόμενη δυναμική ως φυσικός αντιμικροβιακός παράγοντας για στοματική χρήση.
Άλλες μελέτες δείχνουν ότι οι φυσικές ενώσεις του τζίντζερ μπορούν να εισχωρήσουν στο δέρμα και ενδεχομένως να μειώσουν τη φλεγμονή, να ανακουφίσουν από τον πόνο στις αρθρώσεις και να προάγουν την επούλωση πληγών – αλλά τα αποτελέσματα είναι μεικτά και χρειάζονται περισσότερες ποιοτικές κλινικές δοκιμές.
- Τα εκχυλίσματα τζίντζερ μπορεί να απορροφηθούν από το δέρμα και ενδεχομένως να βοηθήσουν στην καταπράυνση της φλεγμονής.
- Νεότερα τζελ τζίντζερ βελτιώνουν τη διείσδυση στο δέρμα και δείχνουν αντιφλεγμονώδη δράση σε εργαστηριακές μελέτες.
- Μικρές δοκιμές αναφέρουν ανακούφιση από πόνο στο γόνατο ή στους μύες με τη χρήση επιθεμάτων ή τζελ τζίντζερ, αν και τα αποτελέσματα δεν είναι πάντα ισχυρά.
- Αλοιφή τζίντζερ έδειξε ήπια οφέλη σε μελέτες επούλωσης πληγών, αλλά όχι σημαντικές βελτιώσεις σε σύγκριση με το placebo.
- Ανασκοπήσεις αναφέρουν ότι το τζίντζερ μπορεί να βοηθήσει στη φλεγμονή του δέρματος και στην αρθρίτιδα, αλλά χρειάζεται καλύτερη έρευνα.
Διατροφικά στοιχεία για το τσάι τζίντζερ
1 μερίδα τσαγιού τζίντζερ (243g), περιέχει:
- Θερμίδες: 5
- Λιπαρά: 0g (0.1%)
- Κορεσμένα λιπαρά: 0g (0.1%)
- Τρανς λιπαρά: 0g
- Χοληστερόλη: 0mg (0%)
- Νάτριο: 1mg (0%)
- Υδατάνθρακες: 1g (0.4%)
- Ολικοί υδατάνθρακες: 1g
- Φυτικές ίνες: 0.1g (0.4%)
- Σάκχαρα: 0.1g
- Πρωτεΐνη: 0.1g
Τσάι τζίντζερ: Οφέλη για την υγεία
1. Μπορεί να ανακουφίσει από ενόχληση στο γαστρεντερικό
Το τσάι τζίντζερ είναι πιθανότατα πιο γνωστό για την ικανότητά του να καταπραΰνει προβλήματα πέψης και ειδικά να βοηθά στην ανακούφιση της ναυτίας. Μελέτη μάλιστα προτείνει ότι μπορεί να είναι εξίσου αποτελεσματικό με ορισμένα φάρμακα, αλλά με λιγότερες παρενέργειες, στην περίπτωση της πρωινής ναυτίας.
2. Έχει αντιφλεγμονώδη δράση
Το τζίντζερ περιέχει βασικά φυτοθρεπτικά συστατικά γνωστά ως τζιντζερόλες (αγγ. gingerols) και η έρευνα έχει δείξει ότι μπορούν να έχουν αντιμικροβιακή και αντιφλεγμονώδη δράση, η οποία – όταν καταναλώνεται ως τσάι – μπορεί να βοηθήσει στη διατήρηση ενός υγιούς μικροβιώματος.
3. Μπορεί να μειώσει την αρτηριακή πίεση
Μελέτη του 2017 διαπίστωσε ότι όσοι καταναλώνουν τζίντζερ καθημερινά είχαν μειωμένο κίνδυνο υπέρτασης. Αν και η μελέτη δεν εξέτασε ειδικά το τσάι τζίντζερ, μπορεί να είναι χρήσιμο να το καταναλώνετε αν έχετε υψηλή αρτηριακή πίεση. Πάντα να συμβουλεύεστε τον γιατρό σας πριν ξεκινήσετε μια νέα τροφή ή ένα νέο συμπλήρωμα.
4. Μπορεί να βοηθήσει με την απώλεια βάρους
Υπάρχουν αρκετές μελέτες σχετικά με τα οφέλη του τζίντζερ στο βάρος και την παχυσαρκία. Ανασκόπηση τόνισε ότι το τζίντζερ μπορεί να έχει θετική επίδραση στην παχυσαρκία μέσω διαφορετικών μηχανισμών, όπως ο έλεγχος της όρεξης και η αύξηση της θερμογένεσης. Και πάλι, αυτή η έρευνα δεν αφορά ειδικά το τσάι τζίντζερ, αλλά μπορεί να είναι ωφέλιμο να το συμπεριλάβετε σε μια ισορροπημένη διατροφή.
5. Μπορεί να ανακουφίσει από πονοκεφάλου και ημικρανίες
Υπάρχει αρκετή έρευνα για το τζίντζερ και τις αναλγητικές του ιδιότητες, συμπεριλαμβανομένης της πιθανής ωφέλειάς του για άτομα που αντιμετωπίζουν πονοκεφάλους και ημικρανίες. Επομένως, η κατανάλωση τσαγιού τζίντζερ ενδέχεται να βοηθήσει τόσο στην πρόληψη όσο και στην ανακούφιση των πονοκεφάλων.
6. Είναι πλούσιο σε αντιοξειδωτικά
Το τζίντζερ είναι πλούσιο σε αντιοξειδωτικά και έχει αποδειχθεί ότι παρουσιάζει αντιπολλαπλασιαστική δράση σε καρκινικά κύτταρα, ιδίως στον καρκίνο του παγκρέατος και του παχέος εντέρου – η τακτική κατανάλωση τσαγιού τζίντζερ μπορεί να προσφέρει όφελος στην πρόληψη.
Είναι κατάλληλο για όλους;
Το τζίντζερ έχει έντονη γεύση και – κυριολεκτικά – μπορεί να μην αρέσει σε όλους. Ορισμένοι μπορεί να εμφανίσουν παρενέργειες από την κατανάλωση τσαγιού τζίντζερ, όπως φούσκωμα ή καούρα. Ακόμα, λόγω της πιθανής επίδρασής του στη μείωση της αρτηριακής πίεσης, θα πρέπει να καταναλώνεται με μέτρο από άτομα με χαμηλή πίεση ή όσους λαμβάνουν αντιυπερτασικά φάρμακα.
Πηγές: goodFOOD, Eat this much, PMC, Springer Nature Link, PMC, MDPI, ScienceDirect