Σε μια εποχή που η μακροζωία μοιάζει περισσότερο με προσδοκία παρά με βεβαιότητα, ένας άνθρωπος ανατρέπει κάθε προκατάληψη για τα όρια της ηλικίας. Ο 101χρονος Δρ. John Scharffenberg, διακεκριμένος διατροφολόγος και καθηγητής συνεχίζει να ταξιδεύει στον κόσμο, να δίνει διαλέξεις και να εμπνέει μέσα από το κανάλι του στο YouTube, αποκαλύπτοντας τους 7 κανόνες που ακολουθεί ο ίδιος για υγεία και μακροημέρευση.
Μακροζωία: Τα 2 κοινά συμπληρώματα που πρέπει να παίρνουμε όλοι, σύμφωνα με μελέτη
Οι 7 μυστικά του 101χρονου για μια μακρά και υγιή ζωή
Ο Δρ. John Scharffenberg, γεννημένος τον Δεκέμβριο του 1923, παραμένει αξιοσημείωτα δραστήριος, οδηγώντας μόνος του και διαχειριζόμενος ένα κανάλι στο YouTube με 135.000 συνδρομητές. Ο 101χρονος διατροφολόγος έχει απορρίψει τα γονίδια ως τον λόγο για τη μακροζωία του, σημειώνοντας ότι η μητέρα του πέθανε στα 60 της από νόσο Αλτσχάιμερ και ο πατέρας του υπέκυψε σε καρδιακή προσβολή στα 76 του. Επίσης, έχει ζήσει περισσότερο από τους δύο αδελφούς του.
Διαμένοντας στο North Fork στους πρόποδες της Σιέρα Νεβάδα με τον γιο του, ο Δρ. Scharffenberg, επίκουρος καθηγητής στη σχολή δημόσιας υγείας του Πανεπιστημίου Loma Linda στην Καλιφόρνια, τον τελευταίο χρόνο ταξιδεύει σε όλο τον κόσμο, δίνοντας διαλέξεις στη Μαδαγασκάρη και την Ευρώπη και μοιράζεται τις συμβουλές του για τη μακροζωία στο κανάλι του στο YouTube, Viva Longevity!
- Ασκηθείτε περισσότερο
- Μην καπνίζετε
- Μην πίνετε αλκοόλ
- Διατηρήστε ένα υγιές βάρος
- Τρώτε λιγότερο κρέας
- Μειώστε τη ζάχαρη
- Τρώτε λιγότερα κορεσμένα λιπαρά
1. Ασκηθείτε περισσότερο
Στην κορυφή της λίστας του Δρ. Scharffenberg για την επίτευξη μιας αξιοσημείωτης μακροζωίας είναι η τακτική άσκηση. Ο ίδιος θεωρεί τον ενεργό τρόπο ζωής του ως το κλειδί για να ζήσει περισσότερο από τα αδέλφια του.
«Ο χρόνος ζωής που αποκτάς στη μέση ηλικία, από τα 40 έως τα 70, είναι αυτό που είναι σημαντικό», υποστήριξε. «Τότε είναι που το χρειάζεσαι, γιατί αυτή είναι η εποχή που οι άνθρωποι συνήθως χαλαρώνουν, έχουν περισσότερα χρήματα, τρώνε περισσότερο φαγητό, κάθονται περισσότερο, τρώνε περισσότερο και αυτός είναι ο λάθος τρόπος».
Ο Δρ. Scharffenberg αποκάλυψε ότι το μυστικό του για να παραμένει δραστήριος κατά τη μέση ηλικία ήταν η σκληρή δουλειά σε μια τεράστια ιδιοκτησία που κατείχε στην κοιλάδα San Joaquin της Καλιφόρνια. Τα καθήκοντά του περιλάμβαναν την κατασκευή ενός δρόμου και ενός σπιτιού, καθώς και τη φροντίδα ενός κήπου δύο στρεμμάτων με 3.000 φυτά φράουλας, 80 οπωροφόρα δέντρα και αμπέλια.
«Τα έκανα όλα μόνος μου, οπότε γυμναζόμουν πολύ. Δούλεψα σκληρά», αποκάλυψε. Επιπλέον, ο Δρ. Scharffenberg, ο οποίος είναι επίσης διατροφολόγος, τοποθετεί την άσκηση πάνω από τη διατροφή: «Παρόλο που είμαι διατροφολόγος, η άσκηση είναι ακόμη πιο σημαντική από τη διατροφή», τονίζει.
Υποστήριξε την κηπουρική και το περπάτημα ως βέλτιστες σωματικές δραστηριότητες, ειδικά για τους ηλικιωμένους. Αναφερόμενος σε σχετική έρευνα, σημείωσε ότι τα άτομα που περπατούν περισσότερα από 3 χιλιόμετρα την ημέρα έχουν 50% χαμηλότερο ποσοστό θνησιμότητας από εκείνα που είναι λιγότερο δραστήρια.
Η Νο1 διατροφή για να μειώσετε τη φλεγμονή και να ζήσετε περισσότερα χρόνια, σύμφωνα με το Harvard
2. Μην καπνίζετε
Σχετικά με το θέμα του καπνίσματος, ο Δρ. Scharffenberg τονίζει ότι ποτέ δεν έχει εντρυφήσει σε αυτή τη συνήθεια. Ο Εθνικός Οργανισμός Υγείας της Βρετανίας (NHS) προειδοποιεί ότι το κάπνισμα μπορεί να προκαλέσει βλάβες σχεδόν σε κάθε όργανο και να αυξήσει την πιθανότητα εμφάνισης ασθενειών, συμπεριλαμβανομένου του καρκίνου και της άνοιας.
3. Μην πίνετε αλκοόλ
Ομοίως, όσον αφορά την κατανάλωση αλκοόλ, ο Δρ Scharffenberg παραμένει εγκρατής. Αυτό έρχεται σε αντίθεση με τη δημοφιλή πεποίθηση ότι η μέτρια κατανάλωση αλκοόλ μπορεί να είναι ωφέλιμη. Ανάδειξε, μάλιστα, μια πρόσφατη έρευνα που υποδηλώνει ότι η κατανάλωση αλκοόλ σε οποιοδήποτε επίπεδο θα μπορούσε να αυξήσει τους κινδύνους για καρκίνο.
4. Διατηρήστε ένα υγιές βάρος
Ο Δρ. Scharffenberg είναι υποστηρικτής της διαλειμματικής νηστείας, καταναλώνοντας πρωινό και μεσημεριανό γεύμα καθημερινά, αλλά παραλείποντας το δείπνο. Αποφεύγει να τρώει μέχρι τις 6:30 π.μ. την επόμενη μέρα.
Το υπερβολικό βάρος μπορεί να οδηγήσει σε μια σειρά από προβλήματα υγείας, όπως διαβήτη τύπου 2, καρδιακές επιπλοκές, καρκίνο, μεταξύ άλλων. Η έρευνα δείχνει ότι η διαλειμματική νηστεία μπορεί να είναι μια αποτελεσματική στρατηγική απώλειας βάρους.
5. Τρώτε λιγότερο κρέας
Ως μέλος της Εκκλησίας των Αντβεντιστών της Έβδομης Ημέρας, ο Δρ. Scharffenberg ακολουθεί μια φυτική διατροφή, που περιλαμβάνει γάλα και αυγά. Αποκαλύπτει ότι δεν έχει καταναλώσει κρέας από τα 20ά γενέθλιά του. Τα αγαπημένα του φαγητά περιλαμβάνουν μάνγκο και λωτούς, φυστίκια μακαντέμια και άλλους ξηρούς καρπούς και σπόρους, καθώς και πατάτες.
6. Μειώστε τη ζάχαρη
Ο Δρ. Scharffenberg συνιστά την τροποποίηση των συνταγών για τη μείωση της περιεκτικότητας σε ζάχαρη ως μέσο μείωσης της πρόσληψης θερμίδων. Ένα από τα αγαπημένα του πιάτα είναι οι βάφλες βρώμης -μια συνταγή που επινόησε η σύζυγός του. Τις απολαμβάνει με μούρα ή κρέμα από κάσιους και μπανάνες, αντί για σιρόπι γεμάτο ζάχαρη. Τα φρούτα είναι μια εξαιρετική πηγή ασφαλών επιπέδων ζάχαρης, καθώς παρέχουν επίσης πολλά απαραίτητα θρεπτικά συστατικά.
Μακροζωία: Το χαρακτηριστικό στο πρόσωπο που δείχνει αν θα ξεπεράσετε τα 100
7. Τρώτε λιγότερα κορεσμένα λιπαρά
«Η βέλτιστη διατροφή είναι η χορτοφαγική διατροφή», υπογραμμίζει ο Δρ. Scharffenberg κατά τη διάρκεια των διαλέξεών του. «Εύχομαι όλοι σας να ακολουθήστε τον σωστό τρόπο ζωής».
Πηγές: Express, The New England Journal of Medicine, NHS, The U.S. Surgeon General’s Advisory, Canadian Family Physician