Η επιστροφή στο σχολείο είναι μια περίοδος που οι περισσότερες οικογένειες περιμένουν με προσμονή. Μία από τις μεγάλες προκλήσεις της για τους γονείς όμως είναι να προετοιμάσουν ένα υγιεινό, εύκολο και ελκυστικό σχολικό γεύμα για τα παιδιά.
Τα γεύματα είναι ζωτικής σημασίας για την υποστήριξη των επιπέδων ενέργειας των παιδιών κατά τη διάρκεια της σχολικής ημέρας, κάτι που με τη σειρά του βοηθά στη διατήρηση της συγκέντρωσής τους.
Τι πρέπει λοιπόν να περιέχει ένα υγιεινό σχολικό γεύμα και πώς μπορείτε να το διατηρήσετε φρέσκο, διατηρώντας παράλληλα το κόστος χαμηλά; Η Queensland δίνουν τις απαντήσεις στο The Conversation.
Τα 4 στοιχεία που πρέπει να περιέχει ένα υγιεινό σχολικό γεύμα
Ένα υγιεινό και ισορροπημένο σχολικό γεύμα πρέπει να έχει τέσσερα πράγματα:
- τροφή για ενέργεια: αυτά τα τρόφιμα έχουν υδατάνθρακες για ενέργεια για τη μάθηση και το παιχνίδι. Αυτό μπορεί να είναι σάντουιτς, wraps, ζυμαρικά ή πιάτα με ρύζι
- τροφή για ανάπτυξη: αυτές οι τροφές έχουν πρωτεΐνες για την υποστήριξη του αναπτυσσόμενου σώματος και μυαλού. Αυτό μπορεί να είναι άπαχο κρέας, αυγά, φασόλια ή γαλακτοκομικά
- τροφή για την υγεία: αυτά τα τρόφιμα έχουν βιταμίνες και μέταλλα για την υποστήριξη του υγιούς ανοσοποιητικού συστήματος και περιλαμβάνουν φρούτα και λαχανικά σε διάφορα χρώματα.
- ρόφημα: νερό ή γάλα είναι οι καλύτερες επιλογές. Μην δίνετε στα παιδιά σας ζαχαρούχα ποτά, όπως τυποποιημένους χυμούς ή ενεργειακά ποτά, καθώς μπορεί να προκαλέσουν οδοντικά προβλήματα. Εάν το παιδί δυσκολεύεται να πιει νερό, δοκιμάστε διαφορετικά μπουκάλια ή φλιτζάνια. Μερικά παιδιά είναι πιο πιθανό να πίνουν από ένα μπουκάλι με καλαμάκι ή στόμιο. Μπορείτε επίσης να δοκιμάσετε να προσθέσετε μερικές σταγόνες χυμού λαχανικών, όπως παντζάρι, για να κάνετε το νερό ροζ.
Επιλέξτε τα σνακ με σύνεση
Τα περισσότερα παιδιά θα φάνε μια λιχουδιά πιο εύκολα από τα βασικά τρόφιμα που αναφέρονται παραπάνω (όπως ακριβώς και οι περισσότεροι ενήλικες). Αυτά τα φαγητά είναι διασκεδαστικά και νόστιμα, αλλά δεν είναι η καλύτερη επιλογή για την ενέργεια και την εστίαση που απαιτείται καθημερινά στο σχολείο.
Προσπαθήστε λοιπόν να αποφύγετε σνακ όπως μπάρες φρούτων, οι οποίες έχουν χαμηλή περιεκτικότητα σε φυτικές ίνες, υγρά, βιταμίνες και μέταλλα και υψηλή περιεκτικότητα σε ζάχαρη. Επίσης, αποφύγετε τα γαλακτοκομικά επιδόρπια όπως οι κρέμες, τα μπισκότα, οι μπάρες σοκολάτας και μούσλι που είναι συχνά πλούσια σε λιπαρά και ζάχαρη και δεν χρειάζεται να περιλαμβάνονται στο σχολικό γεύμα.
Ενώ τα σπιτικά σνακ, όπως τα κουλούρια είναι ιδανικά και πιο οικονομικά, οι προσυσκευασμένες επιλογές μπορεί να είναι σωτήριες για τους γονείς που πιέζονται από το χρόνο. Όταν επιλέγετε συσκευασμένα σνακ, αναζητήστε αυτά με λιγότερα από 600 kilojoules ανά μερίδα, χαμηλά σε κορεσμένα λιπαρά (λιγότερο από 2 γραμμάρια ανά μερίδα) και που περιέχουν φυτικές ίνες (περισσότερο από 1 γραμμάριο ανά μερίδα).
Ψάξτε επίσης για προϊόντα πλούσια σε θρεπτικά συστατικά όπως γαλακτοκομικά με χαμηλά λιπαρά, δημητριακά ολικής αλέσεως, φρούτα, λαχανικά ή φασόλια για να προσφέρετε μια πιο ισορροπημένη επιλογή για σνακ. Οι καλές επιλογές περιλαμβάνουν ποπ κορν, αποξηραμένα φρούτα, κράκερ και τυρί ολικής αλέσεως, κέικ, φρούτα σε κονσέρβα και γιαούρτια χωρίς πρόσθετα σάκχαρα.
Κάντε τα σχολικά γεύματα εύκολα
Προσπαθήστε να κάνετε τα τρόφιμα που καταναλώνουν τα παιδιά στο σχολείο εύκολα στο χειρισμό και στην κατανάλωση. Για τα μικρότερα παιδιά, κόψτε μεγάλα κομμάτια φρούτων και λαχανικών, σάντουιτς σε τέταρτα και επιλέξτε συσκευασίες που ανοίγουν εύκολα.
Βάλτε τα παιδιά να συμμετέχουν στην προετοιμασία και τη συσκευασία του σχολικού γεύματος ή δείξτε τους το τελικό προϊόν ώστε να γνωρίζουν το περιεχόμενό του. Αυτό σημαίνει ότι το παιδί δεν εκπλήσσεται από το περιεχόμενο. Είναι επίσης πιο πιθανό να φάνε ένα γεύμα που βοήθησαν να ετοιμαστεί.
Διατηρήστε το φαγητό φρέσκο
Το φαγητό μπορεί να μείνει στο lunchbox για ώρες, επομένως είναι σημαντικό να το διατηρείτε φρέσκο. Για να το διατηρήσετε όσο πιο δροσερό γίνεται:
- χρησιμοποιήστε ένα μονωμένο κουτί γεύματος και παγοκύστη. Τοποθετήστε την παγοκύστη δίπλα σε αντικείμενα που είναι επιρρεπή σε αλλοίωση
- εάν ετοιμάζετε το σχολικό γεύμα την προηγούμενη μέρα, φυλάξτε το στο ψυγείο
- ζητήστε από τα παιδιά να κρατούν το lunchbox στις σχολικές τους τσάντες, μακριά από το άμεσο ηλιακό φως και τη ζέστη
σκεφτείτε επίσης να καταψύξετε μπουκάλια νερό κατά τη διάρκεια της νύχτας για να προσφέρετε ένα δροσιστικό ρόφημα τις ζεστές μέρες - εάν ξέρετε ότι θα είναι μια ιδιαίτερα ζεστή μέρα ή εάν το παιδί σας θα βγει έξω με το φαγητό του, επιλέξτε τροφές που δεν χρειάζεται να διατηρούνται δροσερές. Για παράδειγμα, κράκερ ολικής αλέσεως. Σκεφτείτε επίσης άκοπα και ολόκληρα ωμά φρούτα και λαχανικά, όπως ένα μήλο ή πορτοκάλι, τα baby καρότα και αγγουράκια ή τα ντοματίνια.