Δαμάσκηνο

Το δαμάσκηνο είναι ένας σφαιρικός, σαρκώδης καρπός με γλυκιά και ελαφρώς ξινή γεύση. Το χρώμα του ποικίλλει από κίτρινο έως κόκκινο και μωβ, ανάλογα με την ποικιλία. Είναι πλούσιο σε νερό και φυτικές ίνες, ενώ η υφή του γίνεται πιο μαλακή καθώς ωριμάζει.