Η πιο εύκολη λύση για γρήγορο γεύμα έρχεται από τον φούρνο μικροκυμάτων και υπόσχεται τέλεια scrambled eggs με ελάχιστο καθάρισμα.
Απώλεια βάρους: Πρέπει να τρώμε ασπράδια ή ολόκληρα αυγά; Τι συμβουλεύουν οι ειδικοί
Η εύκολη μέθοδος για scrambled eggs χωρίς τηγάνι
Η επιλογή αυγών στα γεύματα σας μπορεί να συμβάλει και στο αίσθημα κορεσμού μέσα στην ημέρα. Τα scrambled eggs, ειδικά όταν συνδυάζονται με ψωμί ολικής άλεσης ή άλλες πηγές φυτικών ινών, αποτελούν μια εύκολη λύση για όσους αναζητούν ένα χορταστικό γεύμα χωρίς πολύπλοκες διαδικασίες στην κουζίνα.
Παράλληλα, έρευνες δείχνουν ότι τα ειδικά τα πρωινά με υψηλή περιεκτικότητα σε πρωτεΐνη, όπως αυτά που περιλαμβάνουν αυγά, μπορούν να ενισχύσουν το αίσθημα πληρότητας και να μειώσουν την πείνα αργότερα μέσα στην ημέρα. Μελέτη που δημοσιεύθηκε στο Nutrients αναφέρει ότι τα πρωινά πλούσια σε πρωτεΐνη ενδέχεται να συμβάλλουν στον καλύτερο έλεγχο της όρεξης και στη μείωση της συνολικής ενεργειακής πρόσληψης.
Τα scrambled eggs θεωρούνται από τις πιο αγαπημένες επιλογές για κάθε ώρα της ημέρας, όμως η σωστή υφή δεν είναι πάντα εύκολη υπόθεση. Ευτυχώς, υπάρχει μια απλή μέθοδος που υπόσχεται αφράτο αποτέλεσμα μέσα σε λίγα λεπτά, χωρίς τηγάνι και χωρίς συνεχή ανακάτεμα πάνω από την κουζίνα.
Από τηγανητά αυγά πάνω σε ψωμί μέχρι ποσέ με αβοκάντο, οι επιλογές είναι αμέτρητες. Παρ’ όλα αυτά, τα scrambled eggs παραμένουν σταθερά ανάμεσα στις πιο δημοφιλείς συνταγές.
Scrambled eggs: Το υλικό που χρησιμοποιούν οι σεφ και κάνει τα αυγά αφράτα και πεντανόστιμα
Το μυστικό για πιο αφράτη υφή
Πολλοί δυσκολεύονται να πετύχουν τη σωστή, βελούδινη υφή στα scrambled eggs, ειδικά όταν μαγειρεύονται στο τηγάνι. Η λύση, όμως, μπορεί να βρίσκεται ήδη στην κουζίνα σας και δεν είναι άλλη από τον φούρνο μικροκυμάτων.
Η συγκεκριμένη μέθοδος όχι μόνο μειώνει τον χρόνο προετοιμασίας, αλλά περιορίζει σημαντικά και τα σκεύη που χρειάζονται πλύσιμο μετά.
Οι ειδικοί του BBC Food αναφέρουν χαρακτηριστικά: «Είπαν ότι δεν γίνεται. Χα! Αυτός είναι ο πιο γρήγορος, εύκολος και καθαρός τρόπος για να φτιάξετε scrambled eggs για ένα άτομο».
Τι θα χρειαστείτε
Για τη συνταγή απαιτούνται ελάχιστα υλικά και μόλις λίγα λεπτά προετοιμασίας:
- Δύο αυγά ελευθέρας βοσκής
- Λίγο γάλα
- Αλάτι
- Φρεσκοτριμμένο πιπέρι
- Δύο φέτες φρυγανισμένο ψωμί
- Αλατισμένο βούτυρο
8 νόστιμες ιδέες για τα αυγά που σας περίσσεψαν – Πόσο μπορούν να διατηρηθούν στο ψυγείο;
Η διαδικασία βήμα βήμα
Σπάστε τα αυγά σε ένα μπολ κατάλληλο για φούρνο μικροκυμάτων και προσθέστε αλάτι και πιπέρι. Ανακατέψτε πολύ καλά με πιρούνι μέχρι να ομογενοποιηθούν πλήρως και να εμφανιστούν μικρές φυσαλίδες στην επιφάνεια.
Στη συνέχεια βάλτε το μπολ στον φούρνο μικροκυμάτων για 30 δευτερόλεπτα.
Τα σημεία που κάνουν τη διαφορά
- Ανακατέψτε τα αυγά μετά τα πρώτα 30 δευτερόλεπτα
- Συνεχίστε το ψήσιμο σε διαστήματα των 10 δευτερολέπτων
- Μην τα αφήσετε να πήξουν εντελώς μέσα στον φούρνο μικροκυμάτων
- Αφήστε τα για μισό λεπτό μετά το τέλος, ώστε να ολοκληρωθεί το ψήσιμο από τη θερμότητα
- Σερβίρισμα σε λίγα δευτερόλεπτα
Μόλις τα scrambled eggs είναι έτοιμα, απλώστε βούτυρο στις φρυγανισμένες φέτες ψωμιού και προσθέστε από πάνω τα αυγά.
Το αποτέλεσμα είναι ένα γρήγορο, χορταστικό και ιδιαίτερα εύκολο γεύμα, ιδανικό για τις μέρες που ο χρόνος είναι περιορισμένος.