Μπορεί κάποιος να χάσει σχεδόν 37 κιλά και να μην τα ξαναπάρει για 11 χρόνια; Η ιστορία της 75χρονης Pauline Smith δείχνει πως μια διαφορετική προσέγγιση στο αδυνάτισμα μπορεί να φέρει μακροχρόνια αποτελέσματα. Χωρίς ενέσεις για την απώλεια βάρους ή αυστηρά προγράμματα άσκησης, κατάφερε να αλλάξει όχι μόνο την εμφάνισή της, αλλά και την καθημερινότητά της.
John Goodman: Η εντυπωσιακή αλλαγή στην εμφάνισή του στα 72 – Πώς έχασε 91 κιλά χωρίς ενέσεις
Πώς το συναισθηματικό φαγητό επηρέασε το βάρος της
Η Pauline Smith, μια 75χρονη γιαγιά από την πόλη March του Cambridgeshire, ζύγιζε κάποτε 111,6 κιλά και φορούσε μέγεθος 26 στα ρούχα της. Σήμερα ζυγίζει περίπου 74,4 κιλά, φοράει μέγεθος 14 και έχει διατηρήσει την απώλεια βάρους για 11 χρόνια.
Η αλλαγή δεν περιορίστηκε στη ζυγαριά. Παλαιότερα λαχάνιαζε ακόμη και στο περπάτημα, ενώ πλέον απολαμβάνει μια δραστήρια καθημερινότητα. Παράλληλα, δεν χρειάζεται πια τα φάρμακα για την υψηλή αρτηριακή πίεση που λάμβανε επί μία δεκαετία.
Το επίτευγμά της αποκτά ιδιαίτερη σημασία, καθώς μελέτες δείχνουν ότι πολλοί άνθρωποι που αδυνατίζουν τελικά ξαναπαίρνουν τουλάχιστον ένα μέρος των κιλών που έχασαν.
Η δύσκολη σχέση της Pauline με το φαγητό ξεκίνησε από την παιδική ηλικία. Όταν δεχόταν εκφοβισμό, αναζητούσε παρηγοριά στο φαγητό.
Αργότερα, η συνήθεια αυτή ενισχύθηκε από δύο τραγικά γεγονότα: την απώλεια του γιου της, Christian, κατά τη γέννησή του και τον θάνατο της αδελφής της.
«Το φαγητό έγινε το συναισθηματικό μου στήριγμα και με βοηθούσε να διαχειρίζομαι συναισθήματα που δεν ήξερα πώς να επεξεργαστώ», εξηγεί.
Παρότι δοκίμασε πολλές δίαιτες, καμία δεν αντιμετώπιζε τους συναισθηματικούς λόγους που επηρέαζαν τη διατροφική της συμπεριφορά.
Το 2013 είχε φτάσει τα 111,6 κιλά, δυσκολευόταν να κινηθεί και λάμβανε ήδη επί περίπου δέκα χρόνια φάρμακα για την υπέρταση.
Η επίσκεψη στον γιατρό που έγινε η αφορμή για να αδυνατίσει
Η απόφαση να αλλάξει τη ζωή της ήρθε σε ένα νοσοκομείο, όταν αρνήθηκε να ανέβει στη ζυγαριά επειδή ντρεπόταν για το βάρος της.
«Όταν ο γιατρός με ρώτησε γιατί, αντέδρασα αμυντικά και προσπάθησα να αποφύγω την ερώτηση», θυμάται.
«Όμως φοβόμουν τρομερά να αντιμετωπίσω την πραγματικότητα και να συνειδητοποιήσω πού με είχε οδηγήσει το βάρος μου. Εκείνη η στιγμή ήταν το καμπανάκι που χρειαζόμουν για να ξυπνήσω».
Λίγο αργότερα γράφτηκε σε μια τοπική ομάδα αδυνατίσματος, αναζητώντας μια διαφορετική προσέγγιση.
Τα πρώτα 9,5 κιλά και η σοβαρή περιπέτεια υγείας
Μέσα στις πρώτες έξι εβδομάδες η Pauline έχασε περίπου 9,5 κιλά. Στη συνέχεια, όμως, αντιμετώπισε μια απειλητική για τη ζωή της ιατρική κατάσταση, που απαιτούσε μεγάλη χειρουργική επέμβαση και νοσηλεία στην εντατική.
Αντί να εγκαταλείψει την προσπάθεια, αποφάσισε να συνεχίσει.
«Για πολλούς ανθρώπους, αυτό θα ήταν ένας λόγος να σταματήσουν, αλλά για μένα ενίσχυσε ακόμη περισσότερο την αποφασιστικότητά μου», αναφέρει.
«Θυμάμαι το ιατρικό προσωπικό να μου λέει ότι η απώλεια βάρους είχε ήδη ωφελήσει την υγεία μου».
«Το να ξυπνήσω στη μονάδα εντατικής θεραπείας ήταν μια τεράστια στιγμή συνειδητοποίησης. Κατάλαβα πόσο εύθραυστη μπορεί να είναι η ζωή και υποσχέθηκα στον εαυτό μου ότι δεν θα εγκατέλειπα ποτέ ξανά την προσπάθεια να φροντίζω την υγεία μου».
Τι άλλαξε μετά την απώλεια των 37 κιλών
Η προσπάθεια συνεχίστηκε μέχρι να πετύχει τον στόχο της. Οι σημαντικότερες αλλαγές στη ζωή της ήταν:
- Βάρος: Από περίπου 111,6 κιλά έφτασε στα 74,4.
- Ρούχα: Από το βρετανικό μέγεθος 26 πέρασε στο 14.
- Κινητικότητα: Από το λαχάνιασμα στο περπάτημα απέκτησε δραστήρια καθημερινότητα.
- Αρτηριακή πίεση: Δεν χρειάζεται πλέον την προηγούμενη φαρμακευτική αγωγή της.
- Οικογένεια: Ενέπνευσε τον σύζυγό της, Colin, και τις κόρες της, Rachel και Rebecca, να ξεκινήσουν τις δικές τους προσπάθειες αδυνατίσματος.
Πέρα από τα κιλά, όμως, η σημαντικότερη μεταμόρφωση για την Pauline ήταν η αλλαγή στη σχέση της με το φαγητό.
Τι τρώει η 75χρονη για να μην ξαναπάρει τα κιλά
Η Pauline σταμάτησε να χρησιμοποιεί το φαγητό ως συναισθηματικό καταφύγιο και έμαθε να αντιμετωπίζει διαφορετικά τα δύσκολα συναισθήματα.
«Εξακολουθώ να τρώω φαγητά που μου προσφέρουν παρηγοριά, αλλά πλέον τα προετοιμάζω και τα μαγειρεύω διαφορετικά. Επίσης, προγραμματίζω τα γεύματά μου εκ των προτέρων, ώστε να είμαι σίγουρη ότι, έπειτα από μια πολυάσχολη ημέρα, θα έχω διαθέσιμα υγιεινά γεύματα», λέει.
Το καθημερινό της μενού περιλαμβάνει:
- Πρωινό: Βρόμη χωρίς γλουτένη, μουλιασμένη από το προηγούμενο βράδυ.
- Μεσημεριανό: Σάντουιτς με αυγό και μαγιονέζα χαμηλών λιπαρών, σαλάτα, φρούτα και γιαούρτι.
- Βραδινό: Αγαπημένες συνταγές, όπως σπιτικά νάτσος.
- Σνακ: Σοκολάτα και πατατάκια, αλλά σε μικρότερες μερίδες και με λιγότερες θερμίδες.
Παράλληλα, περπατά τακτικά και ασχολείται με την κηπουρική.
Γιατί είναι τόσο δύσκολο να διατηρήσουμε την απώλεια βάρους; Τι μας κάνει να ξαναπαίρνουμε τα κιλά
Γιατί επιστρέφουν τα κιλά μετά τη δίαιτα
Ανασκόπηση 249 μελετών με περισσότερους από 59.000 συμμετέχοντες, που δημοσιεύθηκε στο British Medical Journal το 2021, έδειξε ότι η επαναπρόσληψη βάρους είναι συχνή, αλλά η συνεχής υποστήριξη συνδέεται με καλύτερη διατήρηση των αποτελεσμάτων.
Ο διατροφολόγος Rob Hobson επισημαίνει ότι καμία δίαιτα δεν εγγυάται μόνιμο αδυνάτισμα.
«Δεν έχει κανένα νόημα να προσπαθείτε να ακολουθήσετε ένα πρόγραμμα που, μόλις το σταματήσετε, απλώς δεν λειτουργεί στην πραγματική ζωή», εξηγεί.
Συστήνει χορταστικά γεύματα με πρωτεΐνες, φυτικές ίνες, λαχανικά και όσπρια, χωρίς αποκλεισμό των υδατανθράκων ή παράλειψη γευμάτων.
Το μυστικό για να διατηρήσετε την απώλεια βάρους
Η Pauline αποδίδει ιδιαίτερη σημασία στη στήριξη από τους γύρω της.
«Το μυστικό για τη μακροχρόνια απώλεια βάρους είναι να εξασφαλίσετε ότι έχετε την απαραίτητη υποστήριξη».
Το νόστιμο σάντουιτς που μειώνει την περίμετρο μέσης και τη χοληστερίνη, σύμφωνα με μελέτη
Η εμπειρία της αναδεικνύει τη σημασία των διατροφικών συνηθειών που μπορούν να διατηρηθούν για χρόνια.