Τροφές πλούσιες σε αντιοξειδωτικά όπως το πράσινο τσάι και η μαύρη σοκολάτα μειώνουν τη φλεγμονή και τον κίνδυνο για ασθένειες. Πρόσφατη μελέτη αποκαλύπτει νέα στοιχεία για τον ρόλο της απορρόφησης των φυτοχημικών και κάνει λόγο για τροφές που μπορεί να μειώσουν τη φλεγμονή και τον κίνδυνο για πρόβλημα στην καρδιά. Ποιο είναι το Νο1 φρούτο;
Οξειδωτικό στρες: Τι είναι, πώς επηρεάζει την υγεία και πώς αντιμετωπίζεται
Ποιο είναι το Νο1 φρούτο που μειώνει τη φλεγμονή και τον κίνδυνο για καρδιακή νόσο
Αν και το έχει συνδεθεί με πολλά οφέλη για την υγεία, νέα μελέτη που δημοσιεύθηκε φέτος τον Απρίλιο στο περιοδικό Antioxidants δίνει μια διαφορετική οπτική. Οι ερευνητές από το Πανεπιστήμιο του Κάρντιφ και το Υπουργείο Υγείας του Ομάν διαπίστωσαν ότι οι ευεργετικές ουσίες αυτού του φρούτου δεν απορροφώνται εύκολα από τον οργανισμό.
Αυτό σημαίνει ότι πολλές από τις δραστικές ενώσεις περνούν από το πεπτικό σύστημα χωρίς να αξιοποιούνται πλήρως. Σύμφωνα με τους επιστήμονες, το έντερο είναι καθοριστικός παράγοντας για να αποκομίσει κανείς τα οφέλη.
Εκεί, τα βακτήρια του μικροβιώματος μετατρέπουν τις ουσίες του φρούτου σε μεταβολίτες, οι οποίοι είναι πιο εύκολα αξιοποιήσιμοι από το σώμα. Ως μεταβολίτης είναι μια ουσία που παράγεται όταν ο οργανισμός διασπά τροφές, φάρμακα ή άλλες ουσίες.
Οι ερευνητές επικεντρώθηκαν σε μια σοβαρή πάθηση, την αθηροσκληρωτική καρδιαγγειακή νόσο (ASCVD). Πρόκειται για μια χρόνια φλεγμονώδης διαταραχή που επηρεάζει τα αγγεία και τις αρτηρίες και αποτελεί μία από τις βασικές αιτίες θανάτου παγκοσμίως.
Για τις ανάγκες της μελέτης, χρησιμοποιήθηκαν ζώα που ακολουθούσαν διατροφή υψηλή σε λιπαρά. Οι επιστήμονες παρακολούθησαν την επίδραση μιας σημαντικής ουσίας που παράγεται από το έντερο μετά την κατανάλωση ροδιού, της ουρολιθίνης Α.
Οφέλη για την υγεία και πιθανοί κίνδυνοι από την κατανάλωση τροφίμων πλούσιων σε αντιοξειδωτικά
Τα τρόφιμα πλούσια σε αντιοξειδωτικά όπως τα φρούτα, τα λαχανικά, οι ξηροί καρποί και το τσάι συνδέονται με καλύτερη συνολική υγεία, κυρίως λόγω ενώσεων που ονομάζονται πολυφαινόλες.
Τα αποτελέσματά τους είναι γενικά μέτρια και εξαρτώνται από παράγοντες όπως η διατροφή, η δοσολογία και η υγεία του κάθε ενός. Τα περισσότερα οφέλη προέρχονται από την τακτική κατανάλωση ολόκληρων τροφίμων και όχι από συμπληρώματα διατροφής.
Παίρνετε βάρος και νιώθετε εξαντλημένοι; Πώς να αντιμετωπίσετε την αντίσταση στην ινσουλίνη
Σύμφωνα με μελέτη του 2026 με τίτλο «Antioxidant, anti-inflammatory and anti-aging effects of urolithin A on UVB-induced HaCaT cells», η ουρολιθίνη A αύξησε την επιβίωση των δερματικών κυττάρων που είχαν υποστεί βλάβη από UVB, εξουδετέρωσε τα αντιδραστικά είδη οξυγόνου, μείωσε τη κυτταρική γήρανση και αύξησε την έκφραση αντιοξειδωτικών και αντιγηραντικών γονιδίων, ενώ κατέστειλε την έκφραση προφλεγμονωδών γονιδίων με τρόπο εξαρτώμενο από τη συγκέντρωση και έδειξε συνολικά προστατευτικά αποτελέσματα.
- Μειωμένος κίνδυνος χρόνιων ασθενειών όπως καρδιοπάθεια, καρκίνος και φλεγμονή
- Βελτιωμένοι καρδιομεταβολικοί δείκτες (π.χ. μειώνονται τα τριγλυκερίδια, αυξάνεται η HDL)
- ~7% χαμηλότερη συνολική θνησιμότητα και ~11% μειωμένος κίνδυνος ασθενειών
- Υποστηρίζει την υγεία του εγκεφάλου και μπορεί να μειώσει τη γνωστική έκπτωση και τη νευροφλεγμονή
- Η περιορισμένη απορρόφηση σημαίνει ότι τα αντιοξειδωτικά αποτελέσματα στο σώμα μπορεί να είναι μειωμένα
- Τα συμπληρώματα διατροφής σε υψηλές δόσεις μπορεί να προκαλέσουν παρενέργειες ή να αλληλεπιδράσουν με θρεπτικά συστατικά/φάρμακα
Ρόδι: Το φρούτο με καλή περιεκτικότητα σε ουρολιθίνη A που ενισχύει την καρδιά
Ως αποτέλεσμα, η ουρολιθίνη A βελτίωσε το περιεχόμενο ανοσοκυττάρων στο αίμα, μείωσε τη φλεγμονή και βοήθησε στη σταθεροποίηση της πλάκας που σχετίζεται με καρδιοπάθεια. Η ομάδα καταλήγει ότι αυτή η ένωση είχε «τα πιο έντονα» αποτελέσματα στην αποτροπή αυτού του τύπου καρδιοπάθειας.
Προσθέτουν, φυσικά, ότι πρέπει να διεξαχθεί έρευνα σε ανθρώπινο δείγμα για να καθοριστούν τυχόν αποτελέσματα που μπορεί να εφαρμοστούν. Ένα σημαντικό συμπέρασμα προς το παρόν είναι ότι το έντερο, οι φλέβες και η καρδιά φαίνεται να αλληλεπιδρούν με επιστημονικά συναρπαστικούς τρόπους.
Το Νο1 φρούτο που καταπολεμά τη φλεγμονή και ενισχύει τη μακροζωία
Μαζί με την τακτική άσκηση και τη λήψη φαρμάκων όπως σας τα συνταγογραφεί ο γιατρός σας, μπορεί να αποτελέσει ένα ακόμη κίνητρο για να ακολουθείτε μια αντιφλεγμονώδη διατροφή και να επιλέγετε τρόφιμα που είναι ωφέλιμα για το έντερο.
Πηγές: The Healthy, MDPI, Springer, PMC, Frontiers, ResearchGate, PMC, RSC, Microbiology Journal, DergiPark