Το πρωινό θεωρείται το σημαντικότερο γεύμα της ημέρας που εφοδιάζει τον οργανισμό σας με ενέργεια. Τι είναι καλύτερο να τρώτε το πρωί; Κορυφαία γιατρός του Harvard σας προτείνει τις 5 αγαπημένες επιλογές της για ένα υγιεινό πρωινό.
Το πρωινό είναι αναπόσπαστο κομμάτι μίας υγιεινής και ισορροπημένης διατροφής. Και η τακτική κατανάλωσή του προσφέρει αρκετά οφέλη για την υγεία σας, μεταξύ των οποίων η καλύτερη ρύθμιση του σωματικού βάρους, καλύτερη γνωσιακή λειτουργία καθώς και καλύτερη καρδιομεταβολική υγεία.
Η κατανάλωση ενός γεύματος μόλις ξυπνήσετε θα εφοδιάσει τον οργανισμό σας με την απαραίτητη ενέργεια για να ξεκινήσει την ημέρα του και να αναπληρώσει τα αποθέματα ενέργειας. Επίσης, θα σας βοηθήσετε να χάσετε ή να διατηρήσετε το σωματικό βάρος, αφού τα άτομα που καταναλώνουν τακτικά πρωινό εμφανίζουν μικρότερη πρόσληψη βάρους με την πάροδο του χρόνου σε σύγκριση με τα άτομα που παραλείπουν συχνά το πρωινό γεύμα.
Τι είναι καλύτερο να τρώτε το πρωί
Η Διευθύντρια Διατροφικής και Lifestyle Ψυχιατρικής στο Γενικό Νοσοκομείο της Μασαχουσέτης και εκπαιδευμένη στο Harvard, Dr Uma Naidoo, σας συνιστά να πιείτε μόλις ξυπνήσετε ένα ποτήρι νερό για να καταπολεμήσετε την αφυδάτωση και το άγχος. Και σας προτείνει 5 υγιεινές επιλογές που σας βοηθούν να ενισχύσετε την πνευματική σας κατάσταση και κάνουν καλό στον εγκέφαλό σας.
Οι επιλογές που σας προτείνει είναι νόστιμες και εύκολες στην προετοιμασία. Είναι πλούσιες σε βασικά θρεπτικά συστατικά και λειτουργικές ενώσεις που προάγουν την καλύτερη ενέργεια, τη διαύγεια και την ψυχική υγεία.
Δείτε τις 5 καλύτερες επιλογές για πρωινό
- Πουτίγκα τσία
- Ομελέτα
- Ομελέτα με τόφου
- Πράσινο smoothie
- Latte με κουρκουμά
1. Πουτίγκα τσία
Όπως λέει η Dr Uma Naidoo στο CNBC, «Ένα από τα πρωινά μου είναι η σπιτική πουτίγκα με σπόρους chia. Περιέχει φυτικές ίνες, οι οποίες τρέφουν τα υγιή βακτήρια στο έντερο και έχουν ως αποτέλεσμα ένα λιγότερο φλεγμονώδες μικροβίωμα, βελτιστοποιημένη επικοινωνία εντέρου-εγκεφάλου και παραγωγή νευροδιαβιβαστών που υποστηρίζουν τη διάθεση».
Περιέχει ωμέγα-3 λιπαρά οξέα που έχουν ισχυρή αντιφλεγμονώδη δράση, γεγονός που συμβάλλει στην τόνωση της διάθεσης, στην απόκρουση του στρες και στη διατήρηση της υγιούς νόησης και μνήμης.
Η πουτίγκα είναι εύκολο να φτιαχτεί το προηγούμενο βράδυ: Συνδυάστε τρεις κουταλιές της σούπας σπόρους chia με ένα φλιτζάνι γάλα καρύδας (ή το γάλα της επιλογής σας), μια σταγόνα μέλι και από μια πρέζα κανέλα και θαλασσινό αλάτι. Συμπληρώστε το πρωί με ξηρούς καρπούς, μούρα ή/και νιφάδες καρύδας.
2. Ομελέτα
Αν τα αυγά είναι μέρος της διατροφής σας, σκεφτείτε να ξεκινήσετε τη μέρα σας με μια ομελέτα.
Τα αυγά είναι γεμάτα με υγιεινά λίπη, πρωτεΐνες και βιταμίνες που είναι απαραίτητες για έναν υγιή εγκέφαλο. Οι κρόκοι, για παράδειγμα, είναι πλούσιοι σε βιταμίνη D και σεροτονίνη, οι οποίες σας βοηθούν να επιτύχετε τη βέλτιστη ισορροπία των νευροδιαβιβαστών για τη ρύθμιση της διάθεσής σας.
«Το πρωινό σας δεν χρειάζεται να είναι φανταχτερό. Μπορείτε να ετοιμάσετε σε ελάχιστο χρόνο την “Ομελέτα on-the-Go σε κούπα“. Χρησιμοποιήστε αυγά, μια σταγόνα γάλα, αλάτι και πιπέρι. Χρειάζονται μόλις δύο λεπτά στο φούρνο μικροκυμάτων και μπορείτε, αν θέλετε, να ρίξετε μέσα λίγο σπανάκι ή λάχανο» τονίζει η Dr Uma Naidoo.
3. Ομελέτα με τόφου
Το τόφου είναι ένα εναλλακτικό είδος τυριού το οποίο φτιάχνεται από γάλα σόγιας. Είναι μία εξαιρετική πρωτεΐνη που είναι πλούσια σε τρυπτοφάνη και ισοφλαβόνες σόγιας, οι οποίες συνδέονται με μειωμένα συμπτώματα κατάθλιψης.
«Ως εναλλακτική λύση αντί για αυγά, λατρεύω μια αλμυρή ομελέτα τόφου καρυκευμένη με κουρκουμά, μαύρο πιπέρι και μια πρέζα θαλασσινό αλάτι» αναφέρει η Dr Uma Naidoo.
4. Πράσινο smoothie
Ένα φωτεινό, πράσινο smoothie είναι ένας γρήγορος και εύκολος τρόπος να ξεκινήσετε τη μέρα σας με φυτικές ίνες και φυλλικό οξύ.
Χρειαζόμαστε φυλλικό οξύ για την παραγωγή νευροδιαβιβαστών στον εγκέφαλο. Σύμφωνα με την η Dr Uma Naidoo, «η έλλειψη φυλλικού οξέος ενοχοποιείται για μια σειρά ψυχιατρικών παθήσεων, συμπεριλαμβανομένης της κατάθλιψης, ενώ τα βέλτιστα επίπεδα συνδέονται με βελτιωμένη διάθεση».
«Μπορείτε να αναμείξετε τα αγαπημένα σας φυλλώδη λαχανικά, όπως το σπανάκι, μαζί με μερικά μούρα, την αγαπημένη σας καθαρή σκόνη πρωτεΐνης (ή τόφου για μια κρεμώδη εκδοχή) και λίγα λιπαρά από βούτυρο αμυγδάλου για ένα smoothie με πολλά θρεπτικά συστατικά που μπορείτε να πάρετε μαζί σας καθώς τρέχετε έξω από την πόρτα» υπογραμμίζει η Dr Uma Naidoo.
Και προσθέτει: «Αποφύγετε να προσθέσετε πολλά φρούτα ή οποιουσδήποτε χυμούς φρούτων για να διατηρήσετε χαμηλά τα σάκχαρα και να αποφύγετε να βιώσετε διακυμάνσεις σακχάρου στο αίμα και να νιώσετε κόπωση».
5. Latte με κουρκουμά
Η Dr Uma Naidoo σας προτείνει ένα θρεπτικό και απίστευτο ρόφημα για να ξεκινήσετε τη μέρα σας. Συνδυάστε ένα φλιτζάνι από το αγαπημένο σας φυτικό γάλα με κουρκουμά και μια πρέζα μαύρο πιπέρι.
Το ρόφημα αυτό είναι ένα ισχυρό αντιφλεγμονώδες που βοηθά στη μείωση των συμπτωμάτων του άγχους, στην τόνωση της ενέργειας και στην απομάκρυνση της ομίχλης του εγκεφάλου για συγκέντρωση καθ’ όλη τη διάρκεια της ημέρας.