Αυτή η σαλάτα είναι μια τραγανή, πολύχρωμη μίξη λαχανικών. Περιχύνεται με ένα πικάντικη, σπιτική βινεγκρέτ, ενώ τα ρεβίθια προσθέτουν φυτική πρωτεΐνη και φυτικές ίνες. Όλα τα υλικά είναι ψιλοκομμένα για τέλειες μπουκιές με όλα τα υλικά στην κάθε πιρουνιά. Μη χάσετε τη συνταγή.
Η σούπα του… «ενός εκατομμυρίου» – Ναι, είναι τόσο νόστιμη και πλούσια
Ψιλοκομμένη σαλάτα με ιταλική βινεγκρέτ
Χρόνος προετοιμασίας
| Χρόνος ενεργής προετοιμασίας | Συνολικός χρόνος | Μερίδες |
|---|---|---|
|
25 λεπτά |
25 λεπτά |
4 |
Τραγανοί ρεβυθοκεφτέδες με σάλτσα ταχίνι, πλούσιοι σε φυτικές ίνες και αντιοξειδωτικά
Υλικά
- 3 κουταλιές της σούπας εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο
- 2 κουταλιές της σούπας ξίδι από κόκκινο κρασί
- 1 κουταλάκι του γλυκού ιταλικά καρυκεύματα
- ½ κουταλάκι του γλυκού σκόνη κρεμμυδιού
- ½ κουταλάκι του γλυκού σκόνη σκόρδου
- ½ κουταλάκι του γλυκού αλάτι
- ¼ κουταλάκι του γλυκού μπούκοβο
- 2½ φλιτζάνια ψιλοκομμένο μαρούλι
- 1½ φλιτζάνι ψιλοκομμένο πράσινο λάχανο
- 425 γραμμάρια ρεβίθια χωρίς προσθήκη αλατιού, ξεπλυμένα (από κονσέρβα ή βρασμένα)
- 1 φλιτζάνι ντοματίνια κομμένα στα τέσσερα
- 1 μικρή πιπεριά, ψιλοκομμένη
- 1 μικρό αγγούρι, ψιλοκομμένο
- ½ φλιτζάνι ψιλοκομμένος μαϊντανός
- 2 φρέσκα κρεμμυδάκια, κομμένα σε ροδέλες
Σολωμός με λαχανάκια Βρυξελλών στη λαδόκολλα – Υγιεινό και έτοιμο σε 30 λεπτά
Οδηγίες
Βήμα 1
Χτυπήστε μαζί σε ένα μεγάλο μπολ 3 κουταλιές ελαιόλαδο, 2 κουταλιές ξίδι, 1 κουταλάκι ιταλικά καρυκεύματα, από ½ κουταλάκι σκόνη κρεμμυδιού, σκόνη σκόρδου και αλάτι, και ¼ κουταλάκι μπούκοβο. Προσθέστε τα 2½ φλιτζάνια μαρούλι και κάντε μασάζ με τη βινεγκρέτ μέχρι να γίνει σκουροπράσινο και γυαλιστερό. Προσθέστε το λάχανο, τα ρεβίθια, τα ντοματίνια, την πιπεριά, το αγγούρι, τον μαϊντανό και τα φρέσκα κρεμμυδάκια – ανακατέψτε καλά να καλυφθούν.
Πλούσιο protein shake με σοκολάτα και φυστικοβούτυρο, χωρίς σκόνη πρωτεΐνης
Διατροφική αξία ανά μερίδα (1½ φλιτζάνι)
- Θερμίδες: 231
- Ολικοί υδατάνθρακες: 25g (9% της ΣΗΠ)
- Φυτικές ίνες: 7g (27% της ΣΗΠ)
- Σάκχαρα: 7g
- Προστιθέμενα σάκχαρα: 0g (0% της ΣΗΠ)
- Πρωτεΐνη: 8g (15% της ΣΗΠ)
- Ολικά λιπαρά: 12g (16% της ΣΗΠ)
- Κορεσμένα λιπαρά: 2g (8% της ΣΗΠ)
- Χοληστερίνη: 0mg (0% της ΣΗΠ)
* Οι τιμές ποσοστών της Συνιστώμενης Ημερήσιας Πρόσληψης βασίζονται σε δίαιτα 2.000 θερμίδων.
** Η διατροφική αξία μπορεί να έχει αποκλείσεις ανάλογα με τα υλικά που χρησιμοποιήσετε ή με το αν κάνετε αντικαταστάσεις.