Μόνο ένα κουταλάκι του γλυκού την ημέρα από αυτό το έλαιο μπορεί να ενισχύσει τη λάμψη του δέρματος, να οξύνει τη μνήμη και να βελτιώσει τη συγκέντρωση. Είναι πλούσιο σε θρεπτικά συστατικά και προσφέρει ισχυρά αντιοξειδωτικά και υγιή λιπαρά που υποστηρίζουν την καρδιακή υγεία και μειώνουν τη φλεγμονή.
Το Ιαπωνικό μυστικό ομορφιάς: Πώς θα φτιάξετε την κρέμα ρυζιού που καταπολεμά τις ρυτίδες
Έλαιο από σπόρους σταφυλιού: Ένα θρεπτικό συμπλήρωμα διατροφής με πολλά οφέλη
Μην ξεκινήσετε να τρώτε σπόρους των σταφυλιών για να επωφεληθείτε από τα θρεπτικά τους συστατικά. Σε αυτό το άρθρο, εστιάζουμε στο έλαιο από σπόρους σταφυλιού, ένα συμπλήρωμα διατροφής που εξάγεται τους σπόρους. Είναι ευέλικτο και υγιεινό, πλούσιο σε βιταμίνη Ε, ωμέγα-6 λιπαρά οξέα και αντιοξειδωτικά, προσφέροντας διάφορα οφέλη για την υγεία, όπως υποστήριξη της καρδιακής υγείας, μείωση της φλεγμονής και βελτίωση του δέρματος.
Σε αντίθεση με τους ελαφρώς πικρούς σπόρους που μπορούν να μας στερήσουν από την απόλαυση των γλυκών και ζουμερών σταφυλιών, το έλαιο από σπόρους σταφυλιού παρέχει αυτά τα ισχυρά θρεπτικά συστατικά, χωρίς να χρειάζεται να αλλάξετε τις διατροφικές σας συνήθειες. Παρόλα αυτά, σημαντικό είναι να αναφερθούμε και στο ότι δεν πρέπει να βασίστεστε σε συμπληρώματα διατροφής και να μην έχετε μια σωστή βάση στην ίδια τη διατροφή σας. Πάντα να συμβουλεύεσθε τον γιατρό ή τον φαρμακοποιό σας πριν ξεκινήσετε οποιοδήποτε συμπλήρωμα.
Μπορούμε να καταναλώσουμε το έλαιο από σπόρους σταφυλιού;
Ναι, το έλαιο από σπόρους σταφυλιού είναι ασφαλές για κατανάλωση και προσφέρει ορισμένα διατροφικά οφέλη — είναι πλούσιο σε βιταμίνη Ε και πολυακόρεστα λιπαρά, που μπορεί να βοηθήσουν στη βελτίωση των επιπέδων χοληστερίνης, την υποστήριξη της καρδιακής υγείας και τη μείωση της φλεγμονής όταν χρησιμοποιείται με μέτρο. Ωστόσο, λόγω της υψηλής περιεκτικότητάς του σε ωμέγα-6, πρέπει να χρησιμοποιείται με προσοχή — ιδανικά σε σαλάτες ή μαγειρική χωρίς ψήσιμο — και να ισορροπείται με άλλα έλαια για να αποφευχθεί η υπερβολική πρόσληψη ωμέγα-6.
Τοπική χρήση και από του στόματος πρόσληψη: Ποιες οι παρενέργειες
Σύμφωνα με την εργασία του 2016 με τίτλο «Grape Seed Oil Compounds: Biological and Chemical Actions for Health», το έλαιο από σπόρους σταφυλιού περιέχει διάφορα θρεπτικά συστατικά — όπως βιταμίνη Ε, υγιεινά λιπαρά και φυτοχημικά όπως η ρεσβερατρόλη και οι φυτοστερόλες — που παρουσιάζουν αντιοξειδωτικές, αντιφλεγμονώδεις, καρδιοπροστατευτικές, αντιμικροβιακές και αντικαρκινικές δράσεις σε εργαστηριακές και ζωικές μελέτες.
Πώς πρέπει να πλένετε το πρόσωπό σας ανάλογα με τον τύπο της επιδερμίδας σας; 3 ειδικοί απαντούν
Ωστόσο, οι συγγραφείς επισημαίνουν ότι οι ανθρώπινες μελέτες είναι περιορισμένες και θα έπρεπε να καταναλώσετε ασυνήθιστα μεγάλες ποσότητες για να φτάσετε τα επίπεδα που χρησιμοποιήθηκαν στα πειράματα.
Το έλαιο σπόρων σταφυλιού είναι γενικά ανεκτό, αλλά πρόσφατες κλινικές μελέτες αναφέρουν μερικές ήπιες έως μέτριες παρενέργειες τόσο από την από του στόματος πρόσληψη όσο και από την εξωτερική χρήση, όπως πονοκεφάλους, ζάλη, ναυτία, ξηρό ή κνησμώδες τριχωτό, πεπτικά προβλήματα και αυξημένο κίνδυνο αιμορραγίας, ειδικά όταν συνδυάζεται με αντιπηκτικά.
Επίσης, μπορεί να επηρεάσει τον μεταβολισμό φαρμάκων στο ήπαρ και αντενδείκνυται σε άτομα με αιμορραγικές διαταραχές. Η εξωτερική χρήση, δείχνει καλή ανεκτικότητα στο δέρμα χωρίς ερεθισμούς, αν και σπάνια έχει αναφερθεί δερματίτιδα εξ επαφής.
Οφέλη για το δέρμα, τον εγκέφαλο και την καρδιά
Το έλαιο από σπόρους σταφυλιού είναι πλούσιο σε βιταμίνη Ε, γνωστή και ως η βιταμίνη της νεότητας. Αυτό το ισχυρό αντιοξειδωτικό βοηθά να διατηρείτε το δέρμα, τα μαλλιά και τα νύχια υγιή, καταπολεμώντας την πρόωρη γήρανση. Η αντιοξειδωτική του δράση εξουδετερώνει τις βλαβερές ελεύθερες ρίζες που επιταχύνουν τη γήρανση και συμβάλλουν στη φλεγμονή και τις ασθένειες.
Έρευνες δείχνουν ότι έχει αντιφλεγμονώδεις, αντιγηραντικές και ακόμη και αντικαρκινικές ιδιότητες. Μπορεί να μειώσει αλλεργικές αντιδράσεις, να καταπολεμήσει ιούς και να προστατεύσει το ανοσοποιητικό σύστημα. Περιέχει επίσης μελατονίνη, που βοηθά στη ρύθμιση του κύκλου ύπνου, προωθώντας καλύτερη ξεκούραση. Πολλοί αναφέρουν καθαρότερο δέρμα και βελτιωμένη συγκέντρωση μετά από μόλις ένα κουταλάκι την ημέρα.
Επιπλέον, υποστηρίζει τη μνήμη και τη συγκέντρωση και μπορεί να μειώσει τον κίνδυνο Πάρκινσον και Αλτσχάιμερ. Η μέτρια χρήση μπορεί επίσης να βοηθήσει στη μείωση της επιβλαβούς LDL χοληστερίνης, προάγοντας και την καρδιαγγειακή υγεία.
Πώς να το χρησιμοποιήσετε στα πιάτα σας και τι να μην κάνετε
Μπορείτε να το εφαρμόσετε εξωτερικά για να ενυδατώσετε το δέρμα και τα μαλλιά σας. Είναι ένα απαλό, μη λιπαρό έλαιο που απορροφάται εύκολα, ιδανικό για ξηρές περιοχές ή για να τιθασεύσετε το φριζάρισμα.
Στην κουζίνα, έχει ήπια γεύση και ανοιχτό χρυσαφένιο χρώμα. Είναι εξαιρετικό σε κρύες συνταγές όπως σαλάτες, ντρέσινγκ και ντιπ. Δεν είναι κατάλληλο για τηγάνισμα ή μαγείρεμα σε υψηλές θερμοκρασίες. Μία κουταλιά της σούπας την ημέρα στα γεύματά σας αρκεί για να απολαύσετε τα οφέλη του, όπως περιχύνοντάς το σε ψητά λαχανικά ή ανακατεύοντάς το σε μια φρέσκια σάλτσα.
Προσοχή στην ισορροπία των λιπαρών οξέων
Παρόλο που το έλαιο είναι πλούσιο σε ωφέλιμα συστατικά, περιέχει υψηλή περιεκτικότητα ωμέγα-6 λιπαρών οξέων σε σχέση με τα ωμέγα-3 — περίπου αναλογία 700:1. Οι ειδικοί συνιστούν μια ισορροπημένη αναλογία κοντά στο 1:1 έως 10:1 για να διατηρηθεί χαμηλός ο κίνδυνος φλεγμονής και ασθενειών.
Αντιγήρανση: Το συστατικό που πρέπει να προσθέσετε στον καφέ σας για να φαίνεστε νεότεροι
Η υπερβολική κατανάλωση ωμέγα-6 μπορεί να προάγει τη φλεγμονή και να αυξήσει τον κίνδυνο καρδιακών προβλημάτων ή θυρεοειδικών διαταραχών. Γι’ αυτό, είναι καλύτερο να χρησιμοποιείτε το έλαιο με μέτρο και να ισορροπείτε τα λιπαρά σας με τρόφιμα πλούσια σε ωμέγα-3, όπως ψάρια, καρύδια ή λιναρόσπορο. Κάθε έλαιο έχει τη θέση του, και με λίγη προσοχή, το έλαιο από κουκούτσια σταφυλιού μπορεί να είναι μια πολύτιμη προσθήκη χωρίς να διαταράσσει την ισορροπία.
Πηγές: CMU, Healthline, Health, Healthline, PMC