Η διαλειμματική νηστεία μπορεί να οδηγήσει σε απώλεια βάρους βραχυπρόθεσμα. Τι γίνεται όμως μακροπρόθεσμα; Ειδικός του Harvard εξηγεί τι συμπεραίνουν τα επιστημονικά δεδομένα και αποκαλύπτει ποιες τεχνικές λειτουργούν πάντα.
Μπορεί πράγματι να φέρει μόνιμα αποτελέσματα η διαλειμματική νηστεία; Ειδικός του Harvard απαντά
Η διαλειμματική νηστεία είναι πλέον μία από τις πιο πολυσυζητημένες διατροφικές συμβουλές στο διαδίκτυο, κυρίως για απώλεια βάρους και μακροζωία. Δεν αφορά το τι τρώτε, αλλά το πότε τρώτε, συνήθως περιορίζοντας τα γεύματα σε ένα συγκεκριμένο χρονικό παράθυρο, όπως οκτώ ώρες την ημέρα, ή νηστεύοντας μία ή δύο ημέρες την εβδομάδα.
Η Dr Trisha Pasricha, Ισραηλινή γιατρός και επίκουρη καθηγήτρια στην Ιατρική Σχολή του Harvard, εξηγεί ότι η έρευνα δείχνει πως μπορεί να βοηθήσει με την απώλεια βάρους για λίγους μήνες, αλλά «είναι πραγματικά δύσκολο να διατηρηθεί, και το βάρος τείνει να επιστρέφει», λέει σύμφωνα με το NDTV.
Σημειώνει επίσης ότι οι μελέτες σε ανθρώπους δεν έχουν αποδείξει ότι προλαμβάνει τις καρδιακές παθήσεις, τον καρκίνο ή ότι αυξάνει το προσδόκιμο ζωής, γεγονός που καθιστά τα μακροπρόθεσμα οφέλη αβέβαια. Η μεγαλύτερη πρόκληση παραμένει η συνέπεια, καθώς τα αυστηρά ωράρια μπορεί να είναι δύσκολο να τηρηθούν.
Διαλειμματική νηστεία: Είναι αποτελεσματική; Ποιες αλλαγές προκαλεί στον εγκέφαλο και το έντερο
Τι συμπεραίνουν μελέτες για την αποτελεσματικότητα της διαλειμματικής νηστείας;
Σύμφωνα με μελέτη του 2025 με τίτλο «The impact of intermittent fasting during weight reduction in people living with type 2 diabetes mellitus: a randomized clinical trial», οι ενήλικες με διαβήτη τύπου 2 που ακολούθησαν 12ωρη νυχτερινή διαλειμματική νηστεία σε συνδυασμό με περιορισμό θερμίδων έχασαν περισσότερο βάρος και σωματικό λίπος σε σύγκριση με όσους ακολούθησαν μόνο περιορισμό θερμίδων. Η ομάδα της διαλειμματικής νηστείας παρουσίασε επίσης μεγαλύτερες βελτιώσεις στον έλεγχο του σακχάρου στο αίμα (HbA1c).
Άλλες πρόσφατες έρευνες δείχνουν ότι η διαλειμματική νηστεία μπορεί να βοηθήσει τους ανθρώπους να χάσουν βάρος σε σύγκριση με τη διατροφή χωρίς περιορισμούς. Μεγάλες ανασκοπήσεις δείχνουν ότι λειτουργεί κυρίως επειδή βοηθά τους ανθρώπους να καταναλώνουν λιγότερες θερμίδες συνολικά. Όταν συγκρίνεται με τις παραδοσιακές δίαιτες περιορισμένων θερμίδων, συνήθως οδηγεί σε παρόμοια απώλεια βάρους, αν και ορισμένες μορφές, όπως η εναλλασσόμενη νηστεία ημέρας, μπορεί να προσφέρουν ένα μικρό επιπλέον όφελος βραχυπρόθεσμα. Συνολικά, οι διαφορές είναι μέτριες και τα μακροπρόθεσμα αποτελέσματα εξακολουθούν να μελετώνται.
- Η διαλειμματική νηστεία μειώνει το σωματικό βάρος σε σύγκριση με την ανεξέλεγκτη κατανάλωση τροφής
- Η απώλεια βάρους με διαλειμματική νηστεία είναι γενικά παρόμοια με τον κλασικό περιορισμό θερμίδων
- Η εναλλασσόμενη νηστεία ημέρας μπορεί να οδηγεί σε ελαφρώς μεγαλύτερη βραχυπρόθεσμη απώλεια βάρους
- Τα στοιχεία για τη μακροχρόνια διατήρηση του βάρους παραμένουν περιορισμένα
Δύο απλές συνήθειες που λειτουργούν καλύτερα από ό,τι η διαλειμματική νηστεία
Αντί για αυστηρή νηστεία, η Dr Pasricha προτείνει μια πιο ευέλικτη προσέγγιση.
1. Φάτε πρωινό νωρίς
Φάτε πρωινό μέσα στα πρώτα 60 λεπτά αφού ξυπνήσετε. Φροντίστε να είναι πλούσιο σε πρωτεΐνη και φυτικές ίνες. «Όχι ζαχαρούχα δημητριακά πρωινού, όχι γλυκά αρτοσκευάσματα», προσθέτει. Ένα ποιοτικό πρωινό βοηθά στη μείωση της λιγούρας και του απογευματινού τσιμπολογήματος.
2. Σταματήστε να τρώτε πριν τον ύπνο
Προσπαθήστε να ολοκληρώνετε τα γεύματα δύο έως τρεις ώρες πριν τον ύπνο. Το φαγητό αργά το βράδυ επηρεάζει τον τρόπο με τον οποίο το σώμα καίει θερμίδες και αποθηκεύει λίπος, αυξάνοντας τον κίνδυνο παχυσαρκίας.
Καρδιολόγος εξηγεί πώς να κάψουμε εύκολα το σπλαχνικό λίπος – Τι μας συμβουλεύει να κάνουμε;
Τι έχει μεγαλύτερη σημασία από το πότε τρώτε
«Ειλικρινά, αυτό που τρώμε είναι πιο σημαντικό από το πότε τρώμε», καταλήγει η ειδικός. Διατροφές πλούσιες σε φρούτα, λαχανικά, όσπρια, δημητριακά ολικής άλεσης, ξηρούς καρπούς και σπόρους, με λιγότερα υπερεπεξεργασμένα τρόφιμα, έχουν τα ισχυρότερα επιστημονικά δεδομένα. Μπορεί να μην είναι στη μόδα, αλλά λειτουργούν.
Πηγές: NDTV, SMC, Nutrition, eClinicalMedicine, MDPI, theBMJ, Nature