Ξέρετε ποια ώρα είναι επικίνδυνο να τρώτε το βραδινό σας; Ειδικοί εξηγούν γιατί το δείπνο μετά από συγκεκριμένη ώρα μπορεί να βλάψει την υγεία σας.
Καρδιά: Αν παραλείπετε αυτά τα γεύματα κινδυνεύετε για έμφραγμα
Η καλύτερη ώρα να πάρετε το βραδινό σας για να είστε υγιής
Με βάση πρόσφατη μεγάλη μελέτη που δημοσιεύθηκε τον Φεβρουάριο 2024 στο έγκριτο επιστημονικό περιοδικό Nutrition & Diabetes, η κατανάλωση βραδινού γεύματος νωρίτερα το βράδυ και με χαμηλή ενεργειακή πυκνότητα φαίνεται να σχετίζεται με μειωμένο κίνδυνο θνησιμότητας από όλες τις αιτίες αλλά και από διαβήτη, σε σύγκριση με την κατανάλωση γεύματος αργότερα τη νύχτα ή με υψηλή θερμιδική αξία.
Αντίθετα, η συχνή και μεταμεσονύκτια κατανάλωση γευμάτων συνδέθηκε με αυξημένο κίνδυνο εμφάνισης παχυσαρκίας, διαβήτη και μεταβολικών διαταραχών. Οι ερευνητές υπογραμμίζουν ότι το βραδινό γεύμα, όταν καταναλώνεται νωρίς και είναι ελαφρύ, μπορεί να προστατεύσει την καρδιομεταβολική υγεία και τη ρύθμιση της γλυκόζης.
Η μητέρα σας ίσως να σας έλεγε όταν ήσασταν παιδιά «να είστε νωρίς σπίτι για το δείπνο», αλλά αυτή η ώρα διαφέρει για τον καθένα, από το πολύ νωρίς στις 6:30 μ.μ. μέχρι κρατήσεις για φαγητό που γίνονται στις 10 μ.μ.
Πολλοί άνθρωποι έχουν συγκεκριμένες συνήθειες ζωής ή προτιμήσεις που καθορίζουν πότε τρώνε το βραδινό τους. Αλλά υπάρχουν άραγε κάποιες ώρες δείπνου που είναι πιο υγιεινές από άλλες;
«Με ρωτούν αυτό από τότε που ξεκίνησα να εργάζομαι ως εγγεγραμμένη διαιτολόγος, και η απάντηση είναι περίπλοκη», αναφέρει η Marisa Moore, MBA, RDN, LD, εγγεγραμμένη διαιτολόγος-διατροφολόγος και συγγραφέας του βιβλίου «The Plant Love Kitchen».
Ορίστε τι θέλουν να γνωρίζετε οι ειδικοί στη διατροφή σχετικά με το πώς η ώρα του δείπνου μπορεί (ή και δεν μπορεί) να επηρεάσει την υγεία σας.
Η πιο υγιεινή ώρα για να φάτε βραδινό
Δυστυχώς, δεν υπάρχει μία απλή απάντηση για το ποια είναι η καλύτερη ή η πιο υγιεινή ώρα για βραδινό. Αυτό «εξαρτάται σε μεγάλο βαθμό από τον τρόπο ζωής σας, την ώρα που κοιμάστε και τι τρώτε», εξηγεί η Moore.
Για παράδειγμα, ένα μικρότερο γεύμα, χαμηλό σε λιπαρά και σχετικά άνοστο, μπορεί να είναι λιγότερο ενοχλητικό για το πεπτικό σας σύστημα αν το φάτε πιο κοντά στην ώρα που κοιμάστε. Κι ένα άτομο που συνήθως πάει για ύπνο στις 9 μ.μ. θα έχει πολύ διαφορετική ώρα δείπνου από κάποιον που σβήνει τα φώτα στη 1 π.μ.
Αρτηριακή πίεση: Το καλύτερο βραδινό σνακ εάν έχετε υπέρταση – Συνιστάται από διαιτολόγο
Είναι αργά να φάτε στις 7 μ.μ.;
Αν και η Moore αναφέρει πως «δεν υπάρχει μία και μόνο καλύτερη ώρα για να φάει κανείς βραδινό», υπάρχει μια χειρότερη: Λιγότερο από δύο ή τρεις ώρες πριν πέσετε για ύπνο ή ξαπλώσετε.
«Η κατανάλωση μεγάλων γευμάτων πολύ κοντά στην ώρα του ύπνου μπορεί να επηρεάσει την πέψη και την ποιότητα του ύπνου. Αυτό είναι ιδιαίτερα σημαντικό αν ήδη έχετε ή προσπαθείτε να προλάβετε γαστροοισοφαγική παλινδρόμηση, η οποία μπορεί να επιδεινωθεί από τα νυχτερινά γεύματα, ειδικά αν περιέχουν πικάντικες, όξινες ή λιπαρές τροφές».
Άρα, αν πηγαίνετε για ύπνο πριν τις 10 μ.μ., ίσως είναι προτιμότερο να σερβίρετε το βραδινό σας πιο κοντά στις 6 μ.μ. ή και νωρίτερα.
Ωστόσο, είναι σημαντικό να σημειώσουμε πως ένα βράδυ με κακή πέψη και χαμηλή ποιότητα ύπνου δεν θα σας σκοτώσει. Οι ειδικοί στη διατροφή επίσης τονίζουν τη σημασία του να τρώτε όταν πεινάτε, οπότε αν νιώσετε το στομάχι σας να γουργουρίζει ή παρατηρήσετε άλλα σημάδια πείνας αργά το βράδυ, ακούστε το σώμα σας και φάτε κάτι.
Απώλεια βάρους: Το βραδινό που σας βοηθά να χάνετε θερμίδες ενώ κοιμάστε
Πώς επηρεάζει η ώρα του βραδινού την ποιότητα του ύπνου;
Η κατανάλωση ενός μεγάλου ή πλούσιου σε λιπαρά βραδινού γεύματος αργά το βράδυ μπορεί να επηρεάσει αρνητικά την ποιότητα του ύπνου. Η δυσπεψία και η γαστρική δυσφορία που προκαλείται από την κακή πέψη μπορεί να οδηγήσει σε διακοπές του ύπνου και σε αίσθημα κόπωσης την επόμενη μέρα.
Η επιλογή ελαφριών τροφών, όπως σαλάτες, γιαούρτι ή ψάρι, πριν τον ύπνο μπορεί να μειώσει την πιθανότητα δυσπεψίας και να βελτιώσει την ποιότητα του ύπνου. Η κατανάλωση υγρών, όπως τσάι χαμομηλιού, μπορεί επίσης να βοηθήσει στην χαλάρωση και στην προετοιμασία για έναν ήρεμο ύπνο.
Βιταμίνη Β12: Τα 3 σημάδια στο βραδινό γεύμα που δείχνουν έλλειψη
Είναι σημαντικό να θυμόμαστε ότι η σχέση μεταξύ ώρας βραδινού και ποιότητας ύπνου είναι ατομική. Ακούστε το σώμα σας και προσαρμόστε την ώρα και το είδος του βραδινού σας ανάλογα με τις δικές σας ανάγκες.