Το γλυκό φρούτο της Καραϊβικής μπορεί να είναι λιγότερο γνωστό σε ορισμένα μέρη του κόσμου, αλλά έχει μεγάλη παράδοση. Ποιο το διατροφικό του προφίλ, τα πιθανά οφέλη για την υγεία και τη νεότερη έρευνα σχετικά με τις ευρύτερες χρήσεις του.
Το φρούτο των αγγέλων που μπορεί να προστατεύσει το δέρμα και να μειώσει τα συμπτώματα του άσθματος
Ποιο είναι το γλυκό φρούτο της Καραϊβικής και ποια τα οφέλη του για την υγεία
Οι περισσότεροι άνθρωποι καταναλώνουν συχνά λίγα φρούτα και λαχανικά, παρότι παγκοσμίως καλλιεργούνται χιλιάδες διαφορετικά είδη, πολλά από τα οποία παραμένουν άγνωστα. Το sapodilla είναι ένα τέτοιο, άγνωστο, φρούτο, αλλά ιδιαίτερα κοινό σε χώρες όπως η Ινδία, η Ταϊλάνδη και το Μεξικό.
Πρόκειται για τον καρπό του δέντρου Manilkara zapota, το οποίο καλλιεργείται ευρέως σε πολλές περιοχές του κόσμου και ξεχωρίζει για τη γλυκιά του γεύση, τη διατροφική του αξία, τις χρήσεις του στη μαγειρική και τη μακρά παρουσία του στην παραδοσιακή ιατρική.
Τοπικές εφαρμογές εκχυλισμάτων sapodilla
Σύμφωνα με μελέτη του 2023 με τίτλο «Manilkara zapota L. extract topical ointment application to skin wounds in rats speeds up the healing process», μια τοπική αλοιφή που περιείχε εκχύλισμα φλοιού Manilkara zapota επιτάχυνε σημαντικά τη σύσπαση των τραυμάτων και μείωσε τον χρόνο που απαιτήθηκε για την πλήρη επούλωση του δέρματος σε αρουραίους. Τα τραύματα που υποβλήθηκαν σε θεραπεία παρουσίασαν επίσης ισχυρότερη αποκατάσταση των ιστών, με υψηλότερη αντοχή σε εφελκυσμό και αυξημένο σχηματισμό κολλαγόνου και κερατινοποίησης σε σύγκριση με τις ομάδες ελέγχου.
Άλλες πρόσφατες έρευνες δείχνουν ότι τα εκχυλίσματα, όταν εφαρμόζονται απευθείας στο δέρμα, ενδέχεται να υποστηρίζουν την επούλωση τραυμάτων και την αποκατάσταση από βλάβες που προκαλούνται από την υπεριώδη ακτινοβολία. Μελέτες σε ζώα που χρησιμοποίησαν τοπικές κρέμες και αλοιφές από εκχυλίσματα φύλλων ή καρπών sapodilla διαπίστωσαν ταχύτερη επιδιόρθωση του δέρματος, βελτιωμένους δείκτες επούλωσης και μεταβολές σε σήματα που σχετίζονται με τη φλεγμονή. Τα αποτελέσματα αυτά συνδέονται συνήθως με τις αντιοξειδωτικές και αντιμικροβιακές ενώσεις του φυτού, οι οποίες φαίνεται να δρουν όταν εφαρμόζονται μέσω του δέρματος και όχι όταν λαμβάνονται από το στόμα.
Κουμκουάτ: Το φρούτο που μπορεί να ενισχύσει το ανοσοποιητικό και να αντιμετωπίσει την παχυσαρκία
Διατροφική αξία
Το sapodilla αποτελεί καλή πηγή πολλών βιταμινών και μετάλλων. Είναι επίσης πλούσιο σε φυτικές ίνες.
Ένας καρπός sapodilla 170 γραμμάρια περιέχει:
- Θερμίδες: 141
- Υδατάνθρακες: 34 γραμμάρια
- Πρωτεΐνη: 0,7 γραμμάρια
- Λιπαρά: 1,8 γραμμάρια
- Φυτικές ίνες: 9 γραμμάρια
- Βιταμίνη C: 28% της ΣΗΠ
- Φολικό οξύ: 6% της ΣΗΠ
- Παντοθενικό οξύ (B5): 9% της ΣΗΠ
- Σίδηρος: 8% της ΣΗΠ
- Κάλιο: 7% της ΣΗΠ
- Χαλκός: 16% της ΣΗΠ
- Μαγνήσιο: 5% της ΣΗΠ
Φρούτο του πάθους: Η υπερτροφή που μπορεί να μειώσει το σάκχαρο και να ενισχύσει το ανοσοποιητικό
Τα sapodilla είναι θρεπτικά φρούτα χαμηλά σε θερμίδες και πλούσια σε φυτικές ίνες, προσφέροντας περίπου 9 γραμμάρια ανά καρπό. Επειδή πολλοί άνθρωποι δεν καταναλώνουν επαρκείς ποσότητες φυτικών ινών, η ένταξη φρούτων με υψηλή περιεκτικότητα σε ίνες, όπως το sapodilla, μπορεί να υποστηρίξει την υγεία του πεπτικού συστήματος, την καρδιακή υγεία και τη συνολική ευεξία.
Είναι επίσης πλούσια σε βιταμίνη C, η οποία είναι απαραίτητη για τη σύνθεση νευροδιαβιβαστών, την παραγωγή κολλαγόνου, τη λειτουργία του ανοσοποιητικού και άλλες ζωτικές διεργασίες. Η βιταμίνη C δρα ως ισχυρό αντιοξειδωτικό, βοηθώντας στην προστασία των κυττάρων από οξειδωτικές βλάβες που θα μπορούσαν διαφορετικά να συμβάλλουν στην εμφάνιση νόσων.
Επιπλέον, τα sapodilla αποτελούν καλή πηγή χαλκού, ενός μετάλλου απαραίτητου για τον σχηματισμό νέων αιμοσφαιρίων, την ανάπτυξη του εγκεφάλου, τη λειτουργία του ανοσοποιητικού και την παραγωγή αιμοσφαιρίνης, η οποία επιτρέπει στα ερυθρά αιμοσφαίρια να μεταφέρουν οξυγόνο. Παρέχουν επίσης μικρότερες ποσότητες βασικών θρεπτικών συστατικών, όπως κάλιο, μαγνήσιο, σίδηρο, φολικό οξύ και βιταμίνη B5, γνωστή και ως παντοθενικό οξύ.
Sapodilla: Οφέλη για την υγεία
Τα sapodilla είναι γνωστά για την υψηλή περιεκτικότητά τους σε ευεργετικές φυτικές ενώσεις και φυτικές ίνες. Παρότι η έρευνα για τις επιδράσεις της κατανάλωσης sapodilla στην ανθρώπινη υγεία είναι προς το παρόν περιορισμένη, είναι πιθανό το φρούτο να ωφελεί την υγεία με διάφορους τρόπους χάρη στα θρεπτικά συστατικά και τα φυτοχημικά που περιέχει.
Γκουάβα: Το φρούτο που μπορεί να μειώσει το σάκχαρο και να ανακουφίσει από την δυσμηνόρροια
1. Είναι πηγή ισχυρών φυτικών ενώσεων
Το sapodilla περιέχει βιοδραστικές ενώσεις όπως τριτερπένια και πολυφαινόλες, συμπεριλαμβανομένων των τανινών και των φλαβονοειδών. Οι φαινολικές του ενώσεις, ιδιαίτερα το γαλλικό οξύ και η κουερσετίνη, εμφανίζουν ισχυρή αντιοξειδωτική δράση. Δίαιτες πλούσιες σε αυτές τις πολυφαινόλες συνδέονται με χαμηλότερο κίνδυνο χρόνιων παθήσεων, όπως οι καρδιαγγειακές παθήσεις και ο διαβήτης τύπου 2. Σε μελέτη με 4.592 άτομα, η υψηλότερη πρόσληψη πολυφαινολών συσχετίστηκε με βραδύτερη βιολογική γήρανση, η οποία προβλέπει τον κίνδυνο νόσων και τη θνησιμότητα καλύτερα από την ηλικία.
Το αποτέλεσμα αυτό αποδίδεται στην ικανότητα των αντιοξειδωτικών να μειώνουν τη φλεγμονή και την κυτταρική βλάβη. Μελέτες σε τρωκτικά και παλαιότερες εργαστηριακές μελέτες δείχνουν ότι το εκχύλισμα sapodilla έχει ισχυρές αντιοξειδωτικές επιδράσεις και μπορεί να προστατεύει τα κύτταρα, συμπεριλαμβανομένης της βελτίωσης δεικτών ηπατικής βλάβης σε αρουραίους που εκτέθηκαν σε τοξίνες. Παρόμοια οφέλη, ωστόσο, μπορούν να προκύψουν και από την τακτική κατανάλωση πολλών άλλων φρούτων και λαχανικών.
2. Είναι πλούσιο σε φυτικές ίνες
Το sapodilla είναι ιδιαίτερα πλούσιο σε φυτικές ίνες, οι οποίες υποστηρίζουν την υγεία του εντέρου, την καρδιακή υγεία, τον έλεγχο του σωματικού βάρους, τα επίπεδα σακχάρου στο αίμα και τη ρύθμιση της χοληστερίνης. Μελέτη που συνέκρινε 37 φρούτα που πωλούνται στην Ταϊλάνδη διαπίστωσε ότι το sapodilla είχε την υψηλότερη περιεκτικότητα σε φυτικές ίνες. Παρέχει περίπου 5,3 έως 11,5 γραμμάρια φυτικών ινών ανά 100 γραμμάρια.
Μπανάνα: Το φρούτο που μπορεί να μειώσει την αρτηριακή πίεση και να ενισχύσει το ανοσοποιητικό
Οι περισσότεροι ενήλικες δεν καλύπτουν τις συνιστώμενες προσλήψεις φυτικών ινών, καταναλώνοντας κατά μέσο όρο περίπου 15 γραμμάρια ημερησίως αντί για τα προτεινόμενα 25 έως 38 γραμμάρια. Η κατανάλωση τροφών πλούσιων σε φυτικές ίνες, όπως το sapodilla, μπορεί να μειώσει τον κίνδυνο καρκίνου του παχέος εντέρου και καρδιαγγειακών παθήσεων.
3. Άλλα πιθανά οφέλη
Τα sapodilla είναι πλούσια σε βιταμίνη C και χαλκό, που υποστηρίζουν τη λειτουργία του ανοσοποιητικού, και παρέχουν κάλιο, το οποίο είναι σημαντικό για τη νευρική λειτουργία και τον έλεγχο της αρτηριακής πίεσης.
Η χαμηλή πρόσληψη καλίου συνδέεται με αυξημένο κίνδυνο εγκεφαλικού επεισοδίου και καρδιαγγειακών παθήσεων. Ορισμένες μελέτες σε τρωκτικά έδειξαν ότι ο χυμός sapodilla μείωσε τα λιπίδια στο αίμα και τα επίπεδα σακχάρου μετά από 50 ημέρες, ενώ παλαιότερες μελέτες υποδεικνύουν αντικαρκινική δράση. Δεν είναι ακόμη σαφές αν αυτά τα αποτελέσματα ισχύουν και για τον άνθρωπο, επομένως απαιτείται περισσότερη έρευνα.
Χουρμάδες: Το φρούτο που μπορεί να ενισχύσει τον εγκέφαλο και να προλάβει χρόνιες παθήσεις
Πιθανοί κίνδυνοι
Η σάρκα του sapodilla θεωρείται γενικά ασφαλής και καταναλώνεται εδώ και αιώνες. Σπάνια, μπορεί να προκαλέσει αλλεργικές αντιδράσεις, συμπεριλαμβανομένης της αναφυλαξίας, λόγω συγκεκριμένων πρωτεϊνών. Οι σπόροι δεν πρέπει να καταναλώνονται. Ορισμένες ποικιλίες περιέχουν σκληρούς, αγκιστροειδείς σπόρους που μπορεί να σφηνώσουν στον λαιμό, ενώ παλαιότερες έρευνες δείχνουν ότι περιέχουν σαπωνίνη και σαποτινίνη, οι οποίες ενδέχεται να προκαλέσουν κοιλιακό άλγος και εμετό αν καταναλωθούν περισσότερα από έξι σπόρια.
Πηγές: Healthline, PMC, ResearchGate, IJMRA, ResearchGate