Μπορεί ένα φυσικό ρόφημα, χωρίς προσθήκη ζάχαρης και με ελάχιστες θερμίδες, να βοηθήσει στη ρύθμιση του σακχάρου; Οι ειδικοί υποστηρίζουν πως υπάρχει κάποιο, που θεωρείται το Νο1 ρόφημα για τη διαχείριση του διαβήτη. Δεν πρόκειται για κάποιο θαυματουργό σκεύασμα, αλλά για ένα απλό, δροσιστικό ποτό που ίσως δεν είχατε σκεφτεί ποτέ ως σύμμαχο στην αντιμετώπιση του διαβήτη.
Γιατί το άγλυκο νερό καρύδας είναι το Νο1 ρόφημα για τον διαβήτη
Είτε έχετε διαβήτη τύπου 1 ή τύπου 2, αυτό που τρώτε μπορεί να σας φτιάξει ή να σας χαλάσει τη μέρα. Αλλά αυτό που δεν ακούμε συχνά είναι ότι η ενυδάτωση παίζει επίσης κρίσιμο ρόλο στη διαχείριση της γλυκόζης στο αίμα. Ωστόσο, πολλά γευστικά ποτά μπορεί να περιέχουν σημαντικές ποσότητες ζάχαρης.
Τα καλά νέα είναι ότι υπάρχει ένα συχνά υποτιμημένο ρόφημα που οι διαιτολόγοι υποστηρίζουν ότι μπορεί να σας βοηθήσει να παραμείνετε ενυδατωμένοι και να διατηρήσετε το σάκχαρο στο αίμα σας υπό έλεγχο. Και αυτό είναι το άγλυκο νερό καρύδας.
- Δεν περιέχει πρόσθετα σάκχαρα
- Περιέχει ηλεκτρολύτες
- Είναι φυσικά χαμηλό σε θερμίδες
1. Δεν περιέχει πρόσθετα σάκχαρα
«Η έρευνα δείχνει ότι η τακτική κατανάλωση ζαχαρούχων ποτών συνδέεται με υψηλότερα ποσοστά διαβήτη τύπου 2 και καρδιακών παθήσεων», σημειώνει η διατροφολόγος Kelsey Kunik. Φυσικά, το νερό είναι η καλύτερη επιλογή για ενυδάτωση. Αλλά μερικές φορές, χρειάζεστε μια γλυκιά τόνωση, και το νερό καρύδας χωρίς πρόσθετα σάκχαρα μπορεί να είναι μια εξαιρετική επιλογή.
Μια μερίδα 225 γραμμαρίων άγλυκου νερού καρύδας περιέχει περίπου 10 γραμμάρια υδατανθράκων. Ενώ οι περισσότεροι προέρχονται από φυσική ζάχαρη, δεν συγκρίνονται με εκείνους από γλυκό τσάι ή αναψυκτικό, οι οποίοι μπορούν εύκολα να παρέχουν δύο έως τέσσερις φορές περισσότερη ζάχαρη από πρόσθετα σάκχαρα κενών θερμίδων. Επειδή η φυσική ζάχαρη του νερού καρύδας προέρχεται από ένα φυτό, ταξιδεύει μαζί με άλλα χρήσιμα θρεπτικά συστατικά.
Πόσο νερό πρέπει να πίνουμε κάθε μέρα – Προστατεύει από παχυσαρκία, ημικρανίες και πέτρες στα νεφρά
2. Περιέχει ηλεκτρολύτες
«Όταν ζείτε με διαβήτη, είναι σημαντικό να παραμένετε ενυδατωμένοι για βέλτιστη διαχείριση του σακχάρου στο αίμα», τονίζει η διατροφολόγος Mary Ellen Phipps, η οποία ειδικεύεται σε άτομα με διαβήτη.
Η κατανάλωση νερού καρύδας μπορεί να βοηθήσει στην ενυδάτωση, αναπληρώνοντας τους ηλεκτρολύτες που χάνετε μέσω του ιδρώτα κατά τη διάρκεια μιας προπόνησης, όταν βρίσκεστε σε εξωτερικούς χώρους μια ζεστή μέρα ή ενώ καταπολεμάτε μια ασθένεια. «Σε αυτές τις περιπτώσεις, η ενυδάτωση μόνο με νερό μπορεί να μην είναι αρκετή», λέει ο Kunik.
Οι ηλεκτρολύτες είναι μέταλλα που παίζουν πολλούς σημαντικούς ρόλους στο σώμα και ένας από αυτούς είναι η διατήρηση του νερού για την πρόληψη της αφυδάτωσης. «Το μη ζαχαρούχο νερό καρύδας περιέχει φυσικά ηλεκτρολύτες, χωρίς όλη την πρόσθετη ζάχαρη που βρίσκεται σε πολλά αθλητικά ποτά. Αυτό το καθιστά πολύ καλύτερη επιλογή για την ισορροπία του σακχάρου στο αίμα», υπογραμμίζει η Kunik.
Ενώ το νερό καρύδας περιέχει αρκετούς ηλεκτρολύτες, το κάλιο ξεχωρίζει. Εκτός από το ότι βοηθά στην ενυδάτωση, το κάλιο βοηθά στη ρύθμιση της αρτηριακής πίεσης. Αυτό είναι ιδιαίτερα σημαντικό για τα άτομα με διαβήτη για δύο λόγους.
Ο πρώτος είναι ότι τα άτομα με διαβήτη είναι συχνά πιο επιρρεπή σε προβλήματα υγείας της καρδιάς. Επιπλέον, λίγοι από εμάς καταναλώνουμε αρκετό κάλιο. Με 400 χιλιοστόγραμμα καλίου ανά 230 γραμμάρια (περίπου το 9% της Ημερήσιας Αξίας), το νερό καρύδας μπορεί να είναι ένας χρήσιμος τρόπος για να επεξεργαστείτε το κάλιο που χρειάζεστε.
3. Είναι φυσικά χαμηλό σε θερμίδες
Η διαχείριση του βάρους είναι ένα βασικό στοιχείο ενός σχεδίου διαχείρισης του διαβήτη. Ωστόσο, τα ζαχαρούχα ποτά μπορούν να αποτελέσουν μια ύπουλη πηγή κρυφών θερμίδων. Γι’ αυτό η επιλογή ποτών χαμηλών θερμίδων είναι το κλειδί. Τα 225 γραμμάρια άγλυκου νερού καρύδας περιέχουν περίπου 44 θερμίδες. Συγκριτικά, ένα τυπικό αθλητικό ποτό έχει περίπου 65 θερμίδες και 13 γραμμάρια πρόσθετων σακχάρων ανά μερίδα 225 γραμμαρίων.
«Η αντικατάσταση ενός ζαχαρούχου ηλεκτρολυτικού ποτού με άγλυκο νερό καρύδας μειώνει την ποσότητα θερμίδων που καταναλώνετε, προσφέροντας παράλληλα ενυδάτωση και φυσική γλυκύτητα», αναφέρει η Kunik. Ωστόσο, ορισμένες μάρκες νερού καρύδας μπορούν εύκολα να περιέχουν δύο μερίδες ανά συσκευασία. Για να μάθετε πόσες θερμίδες και υδατάνθρακες υπάρχουν στο μπουκάλι σας, φροντίστε να ελέγξετε τον πίνακα με τις διατροφικές πληροφορίες.
Ενυδάτωση και διαβήτης: Γιατί είναι τόσο σημαντικό;
Η ενυδάτωση έχει κάθε είδους οφέλη για την υγεία. Αλλά όταν ζείτε με διαβήτη, η επαρκής πρόσληψη υγρών είναι ιδιαίτερα ζωτικής σημασίας. Σύμφωνα με την Αμερικανική Ένωση Διαβήτη, τα άτομα με διαβήτη είναι πιο επιρρεπή στην αφυδάτωση λόγω των απωλειών υγρών που προκύπτουν από την αυξημένη ούρηση, καθώς και από ορισμένα φάρμακα που μπορεί να λαμβάνουν.
Διαβήτης: 7 ύπουλες τροφές που ανεβάζουν απότομα το σάκχαρο χωρίς να το γνωρίζετε
Αυτός, όμως, δεν είναι ο μόνος λόγος. «Η διατήρηση της καλής ενυδάτωσης μπορεί να σας βοηθήσει να διαχειριστείτε τα επίπεδα σακχάρου στο αίμα σας. Ακόμα και λίγες μόνο ημέρες ελάχιστης πρόσληψης νερού μπορούν να αυξήσουν τη συγκέντρωση σακχάρου στο αίμα σας», καταλήγει η Kunik.
Πηγές: Eating Well, Molecules, Nature Medicine, American Diabetes Association