Ένας φοιτητής Ιατρικής στο Harvard αποφάσισε να δοκιμάσει ένα ακραίο πείραμα: να καταναλώσει 720 αυγά μέσα σε έναν μήνα. Η εντυπωσιακή αυτή δοκιμή προκάλεσε ποικίλες αντιδράσεις, ενώ πολλοί αναρωτήθηκαν πώς θα επηρεαζόταν η υγεία του. Όταν ολοκληρώθηκαν οι εξετάσεις του, τα αποτελέσματα έκρυβαν αρκετές εκπλήξεις. Τι έδειξαν τελικά;
Χοληστερίνη: Τι να φάτε στις 11 το πρωί για να τη μειώσετε, σύμφωνα με καρδιολόγους
Έτρωγε 720 αυγά και τα αποτελέσματα για τη χοληστερίνη του ήταν εντυπωσιακά
Ένας φοιτητής Ιατρικής του Harvard ολοκλήρωσε πρόσφατα ένα εντυπωσιακό πείραμα.
Ο Nick Norwitz, 25 ετών, αποφάσισε να καταναλώσει 720 αυγά μέσα σε έναν μήνα για να δει ποια θα ήταν η επίδραση στη χοληστερόλη του.
Στο τέλος του μήνα, ο φοιτητής από τη Βοστώνη διαπίστωσε ότι τα επίπεδα της χοληστερόλης του μειώθηκαν κατά 20%.
Ο Norwitz, αυτοπροσδιορίζεται ως «ακαδημαϊκός» και κατέχει διδακτορικό στη μεταβολική υγεία, ενώ ολοκληρώνει το πτυχίο του στην Ιατρική στο Harvard, δήλωσε ότι ανέκαθεν είχε πάθος να μοιράζεται τη «χαρά και το ενδιαφέρον του» για την επιστήμη.
«Οι συνεργάτες μου κι εγώ βρίσκουμε δημιουργικούς τρόπους να μεταφέρουμε το δέος και την αγάπη μας για τη φυσιολογία και τη βιολογία με έναν τρόπο ενδιαφέροντα και προσβάσιμο στο κοινό», δήλωσε στο Fox News Digital.
«Ο στόχος είναι να προκαλέσουμε συζήτηση και να φέρουμε τον κόσμο στο τραπέζι για να μιλήσουμε για τον ανθρώπινο μεταβολισμό, που βρίσκω απολύτως συναρπαστικό».
Κατά τη διάρκεια του μήνα της αυγοφαγίας, ο Norwitz κατανάλωνε 24 αυγά την ημέρα.
«Τα έτρωγα με όλους τους πιθανούς τρόπους», τόνισε. «Στραπατσάδα, τηγανητά, ομελέτες, γεμιστά αυγά».
«Τα αυγά είναι αρκετά ευέλικτη τροφή, οπότε το να τα ετοιμάζεις με διαφορετικούς τρόπους έκανε το πείραμα αρκετά ευχάριστο, δεν ήταν και τόσο δύσκολο».
Για τις πρώτες δύο εβδομάδες, η διατροφή του Norwitz περιλάμβανε ελάχιστους υδατάνθρακες, ενώ στη δεύτερη φάση του πειράματος, προσέθεσε υδατάνθρακες.
«Ο στόχος ήταν να προκαλέσω συζήτηση για τον ανθρώπινο μεταβολισμό».
«Ο σκοπός όλου του πειράματος ήταν μια μεταβολική επίδειξη, για να δείξουμε ποιοι “μοχλοί” μπορούν να επηρεάσουν τη χοληστερόλη σε διαφορετικά άτομα».
«Περίμενα πως τα επίπεδα της χοληστερόλης μου δεν θα άλλαζαν απλώς και μόνο προσθέτοντας τα αυγά και αυτό ακριβώς συνέβη».
Ποιος ξηρός καρπός μπορεί να μειώσει τη χοληστερίνη αν τον τρώμε καθημερινά
Δεν υπάρχει η «καλύτερη διατροφή»
Όταν πρόσθεσε υδατάνθρακες, τα επίπεδα της χοληστερίνης του μειώθηκαν, λόγω ενός μεταβολικού μετασχηματισμού, αφού είχε ήδη προσαρμοστεί σε δίαιτα χαμηλή σε υδατάνθρακες.
«Ένα βασικό πράγμα που έχω μάθει — από αυτό και άλλα πειράματα — είναι ότι δεν υπάρχει μία “καλύτερη” ανθρώπινη διατροφή».
«Όταν αξιολογείς ποια διατροφή είναι καλή για κάποιον, πρέπει να λάβεις υπόψη τη βασική του μεταβολική υγεία, καθώς και τους στόχους του», δήλωσε στο Fox News Digital.
Κάποιοι άνθρωποι, για παράδειγμα, μπορεί να επιδιώκουν μακροζωία, ενώ άλλοι μπορεί να επικεντρώνονται στην καρδιαγγειακή υγεία ή στο να διατηρήσουν σε ύφεση φλεγμονώδεις παθήσεις του εντέρου.
Ο Norwitz δήλωσε πως έχει προγραμματίσει πολλά ακόμη πειράματα για να ενισχύσει την ενημέρωση και τη γνώση του κοινού σχετικά με το πώς οι τροφές επηρεάζουν τη λειτουργία του σώματος και τη γενική υγεία.
«Είμαι παθιασμένος με το να φέρω τη μεταβολική υγεία στο προσκήνιο», εξήγησε.
Ποια είναι η κατάλληλη ώρα για να φάτε αβοκάντο για απώλεια βάρους και καλό ύπνο
«Αυτό είναι μόνο η κορυφή του παγόβουνου».