Νέα έρευνα συνδέει την καθημερινή κατανάλωση ενός φρούτου με χαμηλότερη LDL χοληστερίνη.
Τι έδειξε η μελέτη για το αβοκάντο
Ένα αβοκάντο την ημέρα μπορεί να συμβάλει στη μείωση της LDL, της λεγόμενης «κακής» χοληστερόλης, σύμφωνα με νέα έρευνα. Οι επιστήμονες χαρακτηρίζουν τη βελτίωση μέτρια, ενώ οι καρδιολόγοι τονίζουν ότι το αβοκάντο πρέπει να αποτελεί μέρος μιας συνολικά ισορροπημένης διατροφής και όχι να αντιμετωπίζεται ως μεμονωμένη λύση.
Η υψηλή χοληστερόλη επηρεάζεται από πολλούς παράγοντες, από τη διατροφή μέχρι τη γενετική. Παρότι οργανισμοί όπως η American Heart Association συστήνουν την κατανάλωση φρούτων και λαχανικών για τη διαχείρισή της, τα νέα δεδομένα δείχνουν ότι το αβοκάντο μπορεί να έχει ιδιαίτερο ενδιαφέρον.
Η έρευνα, που δημοσιεύτηκε στο Journal of Clinical Lipidology, ανέλυσε δεδομένα 786 ατόμων που συμμετείχαν στη Habitual Diet and Avocado Trial, μια εξάμηνη μελέτη ενηλίκων άνω των 25 ετών με κοιλιακή παχυσαρκία.
Οι μισοί συμμετέχοντες συνέχισαν τη συνηθισμένη διατροφή και τη σωματική δραστηριότητά τους. Οι υπόλοιποι πρόσθεσαν ένα αβοκάντο καθημερινά, χωρίς να αλλάξουν κάτι άλλο στη διατροφή ή στα επίπεδα δραστηριότητάς τους.
Οι ερευνητές συνέλεξαν δείγματα αίματος στην αρχή και στο τέλος της μελέτης. Η καθημερινή κατανάλωση αβοκάντο δεν συνδέθηκε με αλλαγές στο σωματικό βάρος, συσχετίστηκε όμως με μείωση της LDL χοληστερόλης κατά 49 νανομόλια ανά λίτρο (nmol/L).
Σύμφωνα με τους επιστήμονες, αυτή η διαφορά θα μπορούσε να μεταφραστεί σε περίπου 4% χαμηλότερο κίνδυνο καρδιακής νόσου. Οι ίδιοι χαρακτήρισαν τη μείωση «μέτρια», όμως οι γιατροί σημειώνουν ότι ακόμη και μικρές βελτιώσεις μπορούν να έχουν σημασία για τον καρδιαγγειακό κίνδυνο.
Μια άλλη πρόσφατη συστηματική ανασκόπηση και μετα-ανάλυση κλινικών δοκιμών, που δημοσιεύτηκε στο Critical Reviews in Food Science and Nutrition, διαπίστωσε επίσης ότι η κατανάλωση αβοκάντο συνδέθηκε με σημαντική μείωση της ολικής χοληστερόλης κατά περίπου 6,97 mg/dL και της LDL χοληστερόλης κατά 6,16 mg/dL σε σύγκριση με τις ομάδες ελέγχου.
Αβοκάντο: Η σωστή μέθοδος αποθήκευσης για να έχει τέλεια υφή και καλύτερη γεύση
Πώς μπορεί το αβοκάντο να μειώσει τη χοληστερόλη
Ο Kirk MacNaught, MD, καρδιολόγος στο Tufts Medicine Lowell General Hospital, εξηγεί ότι υπάρχουν αρκετοί πιθανοί μηχανισμοί.
«Περιέχουν μονοακόρεστα λιπαρά, τα οποία είναι πιο υγιεινά λιπαρά από τα κορεσμένα ή τα τρανς λιπαρά», αναφέρει. «Η κατανάλωση αβοκάντο μαζί με τρόφιμα πλούσια σε κορεσμένα ή τρανς λιπαρά θα μειώσει την “κακή” LDL χοληστερόλη και θα βοηθήσει στην αύξηση της “καλής” HDL χοληστερόλης».
Το αβοκάντο περιέχει επίσης φυτοστερόλες, φυσικές φυτικές ενώσεις που περιορίζουν την απορρόφηση της χοληστερόλης από τη διατροφή. Παράλληλα, μισό αβοκάντο παρέχει περίπου 5 γραμμάρια φυτικών ινών.
«Οι φυτικές ίνες μπορούν να δεσμεύσουν τη χοληστερόλη που προέρχεται από τη διατροφή και βοηθούν στην απομάκρυνσή της από το σώμα», προσθέτει ο MacNaught.
Σύμφωνα με τον Gerard Daly, MD, καρδιολόγο στο MelroseWakefield Hospital στη Μασαχουσέτη, το όφελος μπορεί να είναι μεγαλύτερο όταν το αβοκάντο αντικαθιστά τρόφιμα πλούσια σε κορεσμένα λιπαρά, όπως το κόκκινο κρέας ή τα βαθιά τηγανητά τρόφιμα.
Τα συστατικά του που ενδιαφέρουν τους καρδιολόγους
Το αβοκάντο δεν συνδέεται μόνο με τη χοληστερόλη. Σύμφωνα με την Catherine Weinberg, MD, διευθύντρια συγγενών καρδιοπαθειών στο Lenox Hill Hospital του Northwell Health στη Νέα Υόρκη, περιέχει θρεπτικά συστατικά που μπορούν να υποστηρίξουν και την υγιή αρτηριακή πίεση.
- Παρέχει κάλιο και μαγνήσιο.
- Είναι πλούσιο σε φυτικές ίνες και ακόρεστα λιπαρά.
- Περιέχει ελαϊκό οξύ, το οποίο υπάρχει επίσης στο ελαιόλαδο.
- Το ελαϊκό οξύ μπορεί να συμβάλει στη μείωση της φλεγμονής και στην υγιή λειτουργία των αιμοφόρων αγγείων.
Ώριμα αβοκάντο σε 10 λεπτά – Το κόλπο με το αλουμινόχαρτο
Τι πρέπει να γνωρίζουμε για τη χρηματοδότηση της έρευνας
Η μελέτη χρηματοδοτήθηκε από το Avocado Nutrition Center, οργανισμό που υποστηρίζει έρευνες σχετικά με τη διατροφική αξία του αβοκάντο. Ωστόσο, ο οργανισμός δεν συμμετείχε στον σχεδιασμό, στην ανάλυση ή στην ερμηνεία των δεδομένων.
Οι γιατροί θεωρούν ότι τα αποτελέσματα αξίζουν προσοχής. «Αυτά τα ευρήματα είναι ενθαρρυντικά και προστίθενται στα αυξανόμενα στοιχεία που δείχνουν ότι τα αβοκάντο αποτελούν μέρος μιας διατροφής φιλικής προς την καρδιά», αναφέρει η Weinberg.
Δεν είναι, άλλωστε, η πρώτη έρευνα που συνδέει το αβοκάντο με την καρδιαγγειακή υγεία.
Μελέτη του 2022 στο Journal of the American Heart Association διαπίστωσε ότι όσοι έτρωγαν τουλάχιστον δύο μερίδες αβοκάντο την εβδομάδα είχαν 16% χαμηλότερο κίνδυνο καρδιαγγειακής νόσου και 21% χαμηλότερο κίνδυνο στεφανιαίας νόσου σε σχέση με όσους το κατανάλωναν σπάνια ή καθόλου.
Η αντικατάσταση τροφίμων όπως το βούτυρο, το τυρί και τα επεξεργασμένα κρέατα με αβοκάντο συσχετίστηκε επίσης με χαμηλότερο κίνδυνο καρδιαγγειακών επεισοδίων.
Το αβοκάντο δεν είναι «μαγική λύση»
Παρά τα ευρήματα, οι ειδικοί προειδοποιούν ότι η προσθήκη ενός αβοκάντο στο καθημερινό διαιτολόγιο δεν αρκεί από μόνη της για να αντιμετωπιστούν η υψηλή χοληστερόλη και η αρτηριακή πίεση.
«Τα αβοκάντο από μόνα τους δεν αποτελούν μαγική λύση», τονίζει η Weinberg. «Δεν μπορείτε απλώς να προσθέσετε ένα αβοκάντο στην καθημερινή σας ρουτίνα και να περιμένετε ότι τα προβλήματα με τη χοληστερόλη και την αρτηριακή σας πίεση θα εξαφανιστούν».
Την ίδια άποψη εκφράζει ο Yu-Ming Ni, MD, καρδιολόγος και λιπιδιολόγος στο MemorialCare Heart and Vascular Institute του Orange Coast Medical Center στην Καλιφόρνια.
Μακροζωία: Τι να φάτε το μεσημέρι για να κερδίσετε χρόνια ζωής, σύμφωνα με τους ειδικούς
«Η μείωση της χοληστερόλης δεν αφορά την εστίαση σε ένα μόνο τρόφιμο ή ακόμη και σε μία μόνο συνήθεια· αφορά συνολικά τον τρόπο ζωής σας», αναφέρει. «Παρότι οι διατροφικές αλλαγές μπορούν οπωσδήποτε να βοηθήσουν, αποτελούν μόνο ένα κομμάτι του παζλ».