Θέλετε να απολαμβάνετε το αγαπημένο σας τυρί φρέσκο για περισσότερες μέρες και να μην το βλέπετε να μουχλιάζει μέσα στο ψυγείο; Υπάρχει ένα πανεύκολο κόλπο που μπορείτε να εφαρμόσετε αμέσως και το μόνο που χρειάζεστε είναι… ένα υλικό από την κουζίνα σας.
Πόσο τυρί μπορείτε να φάτε για να έχετε οφέλη στην καρδιά και τον εγκέφαλο; Ποια είναι τα καλύτερα;
Το κόλπο για να διατηρείτε το τυρί φρέσκο για περισσότερο καιρό – Αρκεί ένα υλικό που έχετε στην κουζίνα σας
Η μέτρια κατανάλωση τυριού μπορεί να έχει οφέλη για την καρδιαγγειακή υγεία. Συγκεκριμένα, μια ανασκόπηση του 2023 σε δεκάδες μελέτες παρατήρησης έδειξε ότι η καθημερινή κατανάλωση περίπου 42 γραμμαρίων τυριού συνδέεται με μειωμένο κίνδυνο καρδιοπάθειας, εγκεφαλικού επεισοδίου και θανάτου από καρδιαγγειακά αίτια. Αυτό μπορεί να οφείλεται στη διαδικασία ζύμωσης κατά την παραγωγή τυριού, η οποία δημιουργεί ενώσεις παρόμοιες με αναστολείς που έχουν τα φάρμακα για την αρτηριακή πίεση και αυξάνει την παρουσία βιταμίνης Κ, η οποία συμβάλλει στην πρόληψη της ασβεστοποίησης των αρτηριών.
Για αυτό, λοιπόν, αν θέλετε να εκμεταλλευτείτε τα παραπάνω οφέλη, όμως, νιώθετε ότι το τυρί σας χαλάει γρήγορα, σας έχουμε τη λύση.
Αν και το βασικό αυτό τρόφιμο αποθηκεύεται συνήθως στο ψυγείο, το γαλακτοκομικό προϊόν μπορεί και πάλι να ξεραθεί, να μουχλιάσει και να καταλήξει δυσάρεστο, κάτι που επηρεάζει αρνητικά τόσο τη μαγειρική μας όσο και την απόλαυση του φαγητού. Ωστόσο, ίσως δεν γνωρίζετε πως υπάρχει ένα απλό κόλπο που μπορεί πραγματικά να κάνει το τυρί να διαρκέσει περισσότερο και το μόνο που χρειάζεται είναι να το αποθηκεύσετε μαζί με ένα κοινό αντικείμενο της κουζίνας. Αυτό θα βοηθήσει ώστε να παραμείνει φρέσκο και να αποτρέψει τη δημιουργία μούχλας.
Το χρήσιμο αυτό κόλπο είχε μοιραστεί παλαιότερα η βρετανική αλυσίδα σούπερ μάρκετ Asda και οι άνθρωποι δεν μπορούν να πιστέψουν πόσο εύκολο είναι. Το σούπερ μάρκετ μοιράστηκε τη συμβουλή διαδικτυακά και το μόνο που χρειάζεται να κάνετε είναι να τυλίξετε το τυρί σας σε χαρτί ψησίματος αφού κόψετε την ποσότητα που χρειάζεστε.
Στη συνέχεια, απλώς διπλώστε το χαρτί σαν πακέτο και τυλίξτε καλά το τυρί σας. Αν τοποθετήσετε αυτό πίσω στο ψυγείο, αντί να χρησιμοποιήσετε πλαστικό περιτύλιγμα, θα λειτουργήσει προστατευτικά για το τυρί σας.
Αρτηριακή πίεση: Τα 4 καλύτερα τυριά που πρέπει να τρώτε
Γιατί το χαρτί ψησίματος βοηθά στη διατήρηση του τυριού;
Το τύλιγμα του τυριού με χαρτί ψησίματος μπορεί να βοηθήσει το τυρί να διαρκέσει περισσότερο και να παραμείνει φρέσκο. Αυτό οφείλεται στο ότι το κοινό αυτό αντικείμενο κουζίνας επιτρέπει στο τυρί να «αναπνέει», αποτρέπει τη συσσώρευση υγρασίας και καταπολεμά την ανάπτυξη μούχλας.
Επιπλέον, το χαρτί συμβάλλει στη διατήρηση της υγρασίας, αποτρέποντας έτσι το στέγνωμα του τυριού. Στην πραγματικότητα, επιτελεί έναν πολύ σημαντικό ρόλο.
Τα πλεονεκτήματα του χαρτιού ψησίματος για το τυρί
Υπάρχουν αρκετοί λόγοι που κάνουν το χαρτί ψησίματος καλή επιλογή για την αποθήκευση του τυριού. Πρώτον, επιτρέπει την κυκλοφορία του αέρα, κάτι που αποτρέπει το τυρί από το να «ιδρώσει» και δημιουργεί ένα υγιές περιβάλλον.
Επιπλέον, βοηθά στη ρύθμιση των επιπέδων υγρασίας, διατηρώντας το τυρί από το να ξεραθεί ή να γίνει υπερβολικά υγρό. Επίσης, αποτρέπει την ανάπτυξη μούχλας, καθώς δεν παγιδεύει υγρασία.
Το χαρτί ψησίματος είναι επίσης πολύ ευέλικτο, αφού οι περισσότεροι το έχουν ήδη στην κουζίνα τους, και μπορεί να χρησιμοποιηθεί για πολλούς διαφορετικούς τύπους τυριού. Είναι ένα χρήσιμο αντικείμενο για πολλούς λόγους.
Αν το χρησιμοποιήσετε, είναι σημαντικό να τυλίξετε το τυρί σφιχτά πριν το τοποθετήσετε ξανά στο ψυγείο. Για επιπλέον προστασία, μπορείτε στη συνέχεια να το βάλετε σε τάπερ ή σε σακουλάκι με φερμουάρ.
6 τροφές με «πολλές θερμίδες» που όμως πρέπει να τρώτε – Πού ωφελούν;
Τι γίνεται αν δεν έχετε χαρτί ψησίματος;
Μερικοί άνθρωποι αναφέρουν ότι και το χαρτί κεριού (wax paper) μπορεί να λειτουργήσει εξίσου καλά. Αυτό είναι χρήσιμο να το γνωρίζετε, σε περίπτωση που δεν έχετε χαρτί ψησίματος.
Πού πρέπει να φυλάσσεται το τυρί για καλύτερα αποτελέσματα
Για να παραμείνει φρέσκο το τυρί για μεγαλύτερο χρονικό διάστημα, πρέπει να αποθηκεύεται στο ψυγείο. Αν μπορείτε, είναι καλύτερο να το διατηρείτε στο συρτάρι λαχανικών ή στο κεντρικό μέρος του ψυγείου, όπου η θερμοκρασία και η υγρασία είναι πιο σταθερές.
Οι ειδικοί επίσης συμβουλεύουν να αποφεύγουμε το πλαστικό περιτύλιγμα, καθώς μπορεί να ευνοήσει την ανάπτυξη μούχλας παγιδεύοντας την υγρασία. Επίσης, το να τυλίξετε το τυρί σφιχτά με χαρτί ψησίματος θεωρείται βασικό βήμα για να διατηρηθεί φρέσκο.
Το Νο1 τυρί για την υγεία της καρδιάς που προστατεύει από υψηλή χοληστερίνη, σύμφωνα με νέα μελέτη
Τι να κάνετε αν το τυρί μουχλιάσει
Αν ποτέ παρατηρήσετε ότι το τυρί σας έχει μουχλιάσει, είναι καλύτερο να μην το καταναλώσετε. Δεν θεωρείται ασφαλές να τρώτε μουχλιασμένο τυρί, εκτός αν πρόκειται για συγκεκριμένο τύπο όπου η μούχλα έχει προστεθεί σκόπιμα κατά τη διαδικασία παραγωγής.
Παραδείγματα αυτού περιλαμβάνουν το μπλε τυρί (blue cheese). Όταν πρόκειται για άλλα τυριά, η μούχλα μπορεί να έχει μολύνει όλο το προϊόν, ιδιαίτερα τα μαλακά τυριά και δεν πρέπει να καταναλώνονται.
Τα 5 καλύτερα τυριά για απώλεια βάρους, σύμφωνα με ειδικούς
Πάντα να ακολουθείτε τις οδηγίες που αναγράφονται στη συσκευασία σχετικά με το πόσο καιρό μπορείτε να διατηρείτε το τυρί. Είναι σημαντικό να ελέγχετε τις ημερομηνίες λήξης.