Απολαύστε το λουλούδι του θεού Άδωνι, ένα μυστικό ομορφιάς και υγείας από την αρχαιότητα, που προσφέρει πολλά οφέλη. Ποια είναι αυτή η τροφή που ρίχνει την πίεση, υποστηρίζει την υγεία της καρδιάς και ενισχύει το ανοσοποιητικό και πώς να την προσθέσετε στη διατροφή σας.
Ποιο είναι το λουλούδι του θεού Άδωνι και ποια τα οφέλη του για την υγεία
Το λουλούδι του θεού Άδωνι είναι γνωστό για τις αντιοξειδωτικές του ιδιότητες και τα πολλά οφέλη που προσφέρει στην υγεία. Με έντονη, ξινή γεύση και ευκολία στην παρασκευή, μπορεί να βοηθήσει στη μείωση της αρτηριακής πίεσης, στην υποστήριξη της λειτουργίας του ήπατος, στην απώλεια βάρους και στην προστασία από ορισμένες ασθένειες, όπως ο καρκίνος και οι βακτηριακές λοιμώξεις. Παρά τις ενθαρρυντικές ενδείξεις, η πλειονότητα των ερευνών βασίζεται σε εκχυλίσματα και μελέτες σε ζώα, γεγονός που καθιστά απαραίτητη τη συνέχιση των μελετών για την επιβεβαίωση των οφελών στον άνθρωπο.
Διατροφικά οφέλη (τσάι)
| Θρεπτικό Συστατικό | Ποσότητα | % Ημερήσιας Αξίας (ΗΑ)* |
|---|---|---|
| Θερμίδες | 2 – 4 kcal | 0% |
| Ολικά λιπαρά | 0 – 0,01 γρ | 0% |
| Πρωτεΐνη | 0,2 γρ | <1% |
| Υδατάνθρακες | 1 – 1,1 γρ | <1% |
| Ζάχαρα | 0 γρ (χωρίς ζάχαρη) | 0% |
| Βιταμίνη C | ~18 mg | 21% |
| Σίδηρος | ~8,7 mg | 48% |
| Βιταμίνη Α | ~10 μg | 1% |
| Καφεΐνη | 0 mg | 0% |
* Οι % Ημερήσιες Αξίες βασίζονται σε διατροφή 2.000 θερμίδων.
Σημείωση: Το τσάι ιβίσκου περιέχει σημαντικά περισσότερες θερμίδες και υδατάνθρακες λόγω των προστιθέμενων σακχάρων (περίπου 90 θερμίδες και 23 γρ υδατάνθρακες ανά φλιτζάνι).
Ποια τα οφέλη του για την υγεία
Ο ιβίσκος συνήθως καταναλώνεται ως εκχύλισμα ή, πιο συχνά, ως τσάι που παρασκευάζεται με το βράσιμο τμημάτων του φυτού σε νερό. Μεταξύ των πολλών ειδών, το Hibiscus sabdariffa είναι το πιο διαδεδομένο για την παρασκευή αυτού του τσαγιού. Έρευνες έχουν συνδέσει την κατανάλωση του τσαγιού με διάφορα οφέλη, όπως η μείωση της αρτηριακής πίεσης, η καταπολέμηση της βακτηριακής ανάπτυξης και η βοήθεια στη διαχείριση του βάρους.
1. Είναι πλούσιο σε αντιοξειδωτικά
Τα αντιοξειδωτικά είναι μόρια που βοηθούν στην προστασία από τις ελεύθερες ρίζες, οι οποίες μπορούν να βλάψουν τα κύτταρά σας. Ο ιβίσκος είναι πλούσιος σε ισχυρά αντιοξειδωτικά και μπορεί να βοηθήσει στην πρόληψη βλαβών και ασθενειών που προκαλούνται από τη συσσώρευση αυτών των ριζών. Μελέτη σε άτομα με το σύνδρομο Marfan, μια διαταραχή που επηρεάζει τους συνδετικούς ιστούς, έδειξε ότι ένα εκχύλισμα από το λουλούδι μείωσε το οξειδωτικό στρες και αύξησε τα επίπεδα αντιοξειδωτικών στο αίμα.
Παρόμοια αποτελέσματα βρέθηκαν και σε μελέτες με ζώα, όπου το εκχύλισμα βοήθησε στην προστασία των κυττάρων από βλάβες. Ωστόσο, αυτές οι μελέτες χρησιμοποίησαν συμπυκνωμένα εκχυλίσματα και όχι το τσάι, γι’ αυτό απαιτείται περαιτέρω έρευνα για να κατανοηθεί η επίδραση των αντιοξειδωτικών στο τσάι στον άνθρωπο.
2. Μειώνει την αρτηριακή πίεση
Ένα από τα πιο εντυπωσιακά και γνωστά οφέλη του τσαγιού από ιβίσκο είναι ότι μπορεί να βοηθήσει στη μείωση της αρτηριακής πίεσης. Με την πάροδο του χρόνου, η υψηλή αρτηριακή πίεση μπορεί να επιβαρύνει την καρδιά και να την αποδυναμώσει. Η υψηλή αρτηριακή πίεση συνδέεται επίσης με αυξημένο κίνδυνο καρδιακών παθήσεων
Αρκετές μελέτες έχουν διαπιστώσει ότι το τσάι μπορεί να μειώσει τόσο τη συστολική όσο και τη διαστολική αρτηριακή πίεση. Σε μικρή μελέτη, 46 άτομα με υψηλή αρτηριακή πίεση κατανάλωναν είτε τσάι από το λουλούδι είτε ένα εικονικό φάρμακο. Μετά από 1 μήνα, όσοι έπιναν τσάι είχαν μεγαλύτερη μείωση της συστολικής και διαστολικής αρτηριακής πίεσης από εκείνους που έλαβαν το εικονικό φάρμακο.
Ομοίως, ανασκόπηση του 2015 διαπίστωσε ότι το τσάι μείωσε τη συστολική και διαστολική αρτηριακή πίεση κατά μέσο όρο 7,58 χιλιοστά της στήλης υδραργύρου (mm Hg) και 3,53 mmHg, αντίστοιχα. Αν και το τσάι μπορεί να είναι ένας ασφαλής και φυσικός τρόπος για να μειώσετε την αρτηριακή πίεση, δεν συνιστάται για όσους παίρνουν φάρμακα για τη θεραπεία της υψηλής αρτηριακής πίεσης, καθώς μπορεί να αλληλεπιδράσει με αυτά τα φάρμακα.
3. Βελτιώνει τα επίπεδα λιπιδίων στο αίμα
Εκτός από τη μείωση της αρτηριακής πίεσης, ορισμένες μελέτες έχουν δείξει ότι το τσάι μπορεί να βοηθήσει στη βελτίωση των επιπέδων λιπιδίων στο αίμα, γεγονός που μπορεί να είναι ένας άλλος παράγοντας κινδύνου για καρδιακές παθήσεις. Σε μικρή μελέτη του 2009, 60 άτομα με διαβήτη κατανάλωναν είτε τσάι ιβίσκου είτε μαύρο τσάι. Μετά από 1 μήνα, όσοι έπιναν τσάι ιβίσκου είχαν αυξημένα επίπεδα HDL (καλής) χοληστερίνης και μειωμένα επίπεδα ολικής χοληστερόλης, LDL (κακής) χοληστερόλης και τριγλυκεριδίων.
Άλλη παλαιότερη μελέτη σε άτομα με μεταβολικό σύνδρομο διαπίστωσε ότι η λήψη 100 χιλιοστογραμμαρίων εκχυλίσματος ημερησίως συσχετίστηκε με μειωμένη ολική χοληστερόλη και αυξημένη HDL χοληστερόλη. Ανασκόπηση του 2022 διαπίστωσε ότι το τσάι θα μπορούσε να μειώσει τα επίπεδα της LDL χοληστερόλης πιο αποτελεσματικά από άλλους τύπους τσαγιού ή ένα εικονικό φάρμακο.
Ωστόσο, άλλες μελέτες έχουν δώσει αντικρουόμενα αποτελέσματα σχετικά με τις επιδράσεις του τσαγιού στη χοληστερόλη του αίματος. Στην πραγματικότητα, ανασκόπηση 7 μελετών με συνολικά 362 συμμετέχοντες κατέληξε στο συμπέρασμα ότι το τσάι ιβίσκου δεν μείωσε σημαντικά τα επίπεδα ολικής χοληστερόλης και τριγλυκεριδίων.
Οι περισσότερες μελέτες που δείχνουν ένα όφελος του τσαγιού στα επίπεδα λιπιδίων στο αίμα έχουν περιοριστεί σε άτομα με συγκεκριμένες παθήσεις, όπως το μεταβολικό σύνδρομο και ο διαβήτης. Απαιτούνται περισσότερες μελέτες μεγάλης κλίμακας που να εξετάζουν τις επιδράσεις του τσαγιού στα επίπεδα χοληστερίνης και τριγλυκεριδίων στο αίμα για να προσδιοριστούν οι πιθανές επιδράσεις του στον γενικό πληθυσμό.
Αρτηριακή πίεση: 6 τροφές που τη ρίχνουν αποτελεσματικά, σύμφωνα με ειδικούς
4. Ενισχύει την υγεία του ήπατος
Το ήπαρ σας έχει πολλές λειτουργίες — όπως η παραγωγή πρωτεϊνών, η έκκριση χολής και η διάσπαση του λίπους — που είναι απαραίτητες για τη συνολική σας υγεία. Μελέτες έχουν δείξει ότι το λουλούδι μπορεί να προάγει την υγεία του ήπατος και να βοηθήσει στη διατήρηση της αποτελεσματικής λειτουργίας του.
Μικρή μελέτη του 2014 σε 19 άτομα με υπερβολικό βάρος διαπίστωσε ότι η λήψη εκχυλίσματος για 12 εβδομάδες βελτίωσε τη στεάτωση του ήπατος. Αυτή η πάθηση χαρακτηρίζεται από τη συσσώρευση λίπους στο ήπαρ, η οποία μπορεί να οδηγήσει σε ηπατική ανεπάρκεια. Μελέτη σε χάμστερ έδειξε επίσης τις πιθανές ηπατοπροστατευτικές ιδιότητες του εκχυλίσματος, δείχνοντας ότι η θεραπεία με το εκχύλισμα μείωσε τους δείκτες ηπατικής βλάβης.
Άλλη μελέτη του 2022 σε ζώα ανέφερε ότι το εκχύλισμα βοήθησε στη βελτίωση της μη αλκοολικής λιπώδους νόσου του ήπατος σε αρουραίους που τρέφονταν με δίαιτα υψηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά. Ωστόσο, όλες αυτές οι μελέτες αξιολόγησαν τις επιδράσεις του εκχυλίσματος και όχι του τσαγιού. Απαιτείται περαιτέρω έρευνα για να διαπιστωθεί πώς το τσάι επηρεάζει την υγεία του ήπατος στους ανθρώπους.
5. Βοηθά στην απώλεια βάρους
Αρκετές μελέτες δείχνουν ότι το τσάι ιβίσκου μπορεί να συσχετιστεί με την απώλεια βάρους και θα μπορούσε να βοηθήσει στην προστασία από την παχυσαρκία. Σε μικρή μελέτη του 2014, 36 συμμετέχοντες με υπερβολικό βάρος κατανάλωναν είτε εκχύλισμα ιβίσκου είτε εικονικό φάρμακο. Μετά από 12 εβδομάδες, όσοι είχαν λάβει το εκχύλισμα είχαν μειώσεις στο σωματικό βάρος, το σωματικό λίπος, τον δείκτη μάζας σώματος και την αναλογία μέσης-γοφών.
Μελέτη σε ζώα είχε παρόμοια ευρήματα, υποδεικνύοντας ότι το εκχύλισμα θα μπορούσε να βοηθήσει στη μείωση του σωματικού βάρους και της όρεξης, αποτρέποντας τη συσσώρευση λιποκυττάρων. Οι τρέχουσες έρευνες περιορίζονται σε μελέτες που χρησιμοποιούν συμπυκνωμένες δόσεις εκχυλίσματος. Απαιτούνται περισσότερες μελέτες για να προσδιοριστεί πώς το τσάι μπορεί να επηρεάσει την απώλεια βάρους στους ανθρώπους.
6. Πιθανώς προλαμβάνει τον καρκίνο
Εργαστηριακές μελέτες έχουν βρει εντυπωσιακά αποτελέσματα σχετικά με τις πιθανές επιδράσεις του εκχυλίσματος ιβίσκου στα καρκινικά κύτταρα. Σε εργαστηριακή μελέτη, το εκχύλισμα ιβίσκου εμπόδισε την ανάπτυξη των καρκινικών κυττάρων και μείωσε την επεμβατικότητα των καρκίνων του στόματος και των πλασματοκυττάρων.
Άλλη εργαστηριακή μελέτη ανέφερε ότι το εκχύλισμα φύλλων ιβίσκου εμπόδισε την εξάπλωση των ανθρώπινων καρκινικών κυττάρων του προστάτη. Το εκχύλισμα ιβίσκου και τα συστατικά του έχουν επίσης αποδειχθεί ότι αναστέλλουν την ανάπτυξη άλλων τύπων καρκινικών κυττάρων σε εργαστηριακές μελέτες, συμπεριλαμβανομένων του καρκίνου του μαστού, του στομάχου και του δέρματος.
Λάβετε υπόψη ότι αυτές ήταν εργαστηριακές μελέτες που χρησιμοποιούσαν μεγάλες ποσότητες εκχυλίσματος ιβίσκου. Απαιτείται έρευνα σε ανθρώπους για να αξιολογηθεί η πιθανή επίδραση του τσαγιού ιβίσκου στον καρκίνο.
7. Ελέγχει την ανάπτυξη βακτηρίων
Τα βακτήρια είναι μονοκύτταροι μικροοργανισμοί που μπορούν να προκαλέσουν μια ποικιλία λοιμώξεων, όπως βρογχίτιδα, πνευμονία και λοιμώξεις του ουροποιητικού συστήματος. Ορισμένες εργαστηριακές μελέτες έχουν διαπιστώσει ότι, εκτός από τις αντιοξειδωτικές και αντικαρκινικές ιδιότητες, ο ιβίσκος θα μπορούσε να βοηθήσει στην προστασία από βακτηριακές λοιμώξεις.
Στην πραγματικότητα, εργαστηριακή μελέτη διαπίστωσε ότι το εκχύλισμα ιβίσκου ανέστειλε τη δραστηριότητα του E. coli, ενός στελέχους βακτηρίων που μπορεί να προκαλέσει συμπτώματα όπως κράμπες, αέρια και διάρροια.
Άλλη εργαστηριακή μελέτη έδειξε ότι το εκχύλισμα καταπολέμησε οκτώ στελέχη βακτηρίων και ήταν εξίσου αποτελεσματικό με ορισμένα φάρμακα που χρησιμοποιούνται για τη θεραπεία βακτηριακών λοιμώξεων. Ωστόσο, καμία ανθρώπινη μελέτη δεν έχει εξετάσει τις αντιβακτηριακές επιδράσεις του τσαγιού ιβίσκου, επομένως δεν είναι ακόμη σαφές πώς αυτά τα αποτελέσματα μπορεί να μεταφραστούν σε ανθρώπους.
8. Είναι γευστικό και εύκολο στην παρασκευή
Εκτός από το ότι προσφέρει μια πληθώρα πιθανών οφελών για την υγεία, το τσάι ιβίσκου είναι νόστιμο και εύκολο στην παρασκευή στο σπίτι. Απλώς προσθέστε αποξηραμένα άνθη ιβίσκου σε μια τσαγιέρα και ρίξτε βραστό νερό πάνω τους. Αφήστε το να μουλιάσει για 5 λεπτά και, στη συνέχεια, στραγγίστε το, βάλτε κάποιο γλυκαντικό αν θέλετε και απολαύστε το.
Το τσάι ιβίσκου μπορεί να καταναλωθεί ζεστό ή κρύο και έχει μια πικάντικη γεύση παρόμοια με αυτή των κράνμπερι. Για το λόγο αυτό, συχνά γλυκαίνεται με μέλι ή αρωματίζεται με μια σταγόνα χυμό λάιμ για να εξισορροπηθεί η οξύτητα. Μπορείτε να αγοράσετε αποξηραμένο ιβίσκο στο τοπικό σας κατάστημα υγιεινής διατροφής ή στο διαδίκτυο. Το τσάι ιβίσκου διατίθεται επίσης σε προπαρασκευασμένα φακελάκια τσαγιού, τα οποία μπορείτε απλά να μουλιάσετε σε ζεστό νερό, να αφαιρέσετε και να απολαύσετε.
Το σύμπτωμα στο στήθος που μοιάζει με δυσπεψία αλλά προειδοποιεί για καρδιακή νόσο
Πώς να το χρησιμοποιήσετε στα πιάτα σας
Ο ιβίσκος μπορεί να χρησιμοποιηθεί στη μαγειρική βράζοντας αποξηραμένα άνθη για να δημιουργηθεί μια πικάντικη, γευστική βάση για πιάτα όπως χορτοφαγικές quesadillas, tacos και taquitos, όπου σοτάρεται με μπαχαρικά και συνδυάζεται με τυρί και φρέσκα συνοδευτικά. Λειτουργεί επίσης καλά σε σούπες και σάλτσες, προσθέτοντας μια μοναδική οξύτητα και το γευστικό υγρό μπορεί να χρησιμοποιηθεί σε ποτά ή να μετατραπεί σε σιρόπια και γλάσο για να ενισχύσει τόσο τις αλμυρές όσο και τις γλυκές συνταγές.
Πηγές: Healthline, PMC, PubMed, NIH, PubMed, PMC, Fatsecret, SnapCalorie, ReciPal, Feasting at home, Fueled Naturally