Ένα αρχαίο ρόφημα με ρίζες σε ιθαγενείς τελετουργίες επιστρέφει στο προσκήνιο. Το τελετουργικό βότανο της Αμερικής είναι το μόνο φυτό στις Η.Π.Α. που περιέχει καφεΐνη φυσικά. Ποιο είναι και ποια τα οφέλη του για την υγεία;
Το βότανο των τελετουργικών που μπορεί να μειώσει τον πόνο από αρθρίτιδα και να ρυθμίσει το σάκχαρο
Ποιο είναι το τελετουργικό βότανο της Αμερικής και ποια τα οφέλη του για την υγεία
Το τελετουργικό βότανο της Αμερικής είναι ένα φυτικό έγχυμα που παρασκευάζεται από τα φύλλα του yaupon holly, ενός φυτού που είναι γηγενές στις νοτιοανατολικές Η.Π.Α. Παραδοσιακά χρησιμοποιούνταν από τους Ιθαγενείς Αμερικανούς ως ιατρικό «μαύρο ρόφημα» σε τελετές καθαρμού, και αποτελεί ένα από τα λίγα φυτά των Η.Π.Α. που περιέχουν φυσικά καφεΐνη.
Με την ήπια, γήινη γεύση του, το Yaupon tea παρέχει πλούσια πηγή αντιοξειδωτικών και ωφέλιμων ενώσεων που μπορεί να υποστηρίξουν τη λειτουργία του εγκεφάλου, να μειώσουν τη φλεγμονή και να προάγουν σταθερά επίπεδα ενέργειας. Σήμερα, απολαμβάνεται τόσο ως εναλλακτική του καφέ όσο και ως βασικό συστατικό σε προϊόντα περιποίησης της επιδερμίδας, όπως ενυδατικές κρέμες, καθαριστικά και οροί.
Τοπικές εφαρμογές του yaupon
Σύμφωνα με εργασία του 2009 με τίτλο «Caffeine-free polyphenolic extracts from Yaupon holly (Ilex vomitoria) have chemopreventive potential and reduce the expression of inflammatory genes in non-cancer human myofibroblast CCD-18 cells», το εκχύλισμα Yaupon επιβράδυνε την ανάπτυξη καρκινικών κυττάρων ενώ ήταν πιο ήπιο στα φυσιολογικά κύτταρα. Μείωσε επίσης τη φλεγμονή και ενίσχυσε τις φυσικές αντιοξειδωτικές άμυνες του οργανισμού.
Άλλες πρόσφατες έρευνες δείχνουν ελπιδοφόρα αποτελέσματα, παρότι είναι περιορισμένες. Οι περισσότερες μελέτες είναι in vitro ή σε ζωικά μοντέλα, υποδεικνύοντας αντιοξειδωτικές και αντιφλεγμονώδεις επιδράσεις χρήσιμες για την προστασία και την αποκατάσταση του δέρματος.
- Τα πολυφαινολικά εκχυλίσματα Yaupon (χωρίς καφεΐνη) μείωσαν τη δερματίτιδα, τα έλκη και την έκφραση γονιδίων φλεγμονής σε μοντέλο ακτινοβολίας δέρματος σε ποντίκια → δυνατότητα για προστασία και επούλωση του δέρματος.
- Καλλυντικές και φαρμακολογικές εφαρμογές, περιλαμβανομένης της υγείας του δέρματος, αν και λίγες κλινικές δοκιμές υπάρχουν ειδικά για το Yaupon.
- Το Yaupon περιέχει φλαβονοειδή (quercetin, kaempferol, κ.ά.) γνωστά για τις αντιοξειδωτικές και αντιφλεγμονώδεις ιδιότητές τους.
Θρεπτικά συστατικά
Το Yaupon tea είναι μια φυσική πηγή καφεΐνης, η οποία μπορεί να αποτελεί σχεδόν έως και 2% του ξηρού βάρους του τσαγιού. Για παράδειγμα, αυτό αντιστοιχεί σε περίπου 76 mg καφεΐνης ανά κουταλάκι του γλυκού (4 γραμμάρια), αν και η περιεκτικότητα σε καφεΐνη μπορεί να διαφέρει με βάση διάφορους παράγοντες, και οι περισσότερες ποικιλίες Yaupon tea περιέχουν μικρότερη ποσότητα.
Περιέχει επίσης θεοβρωμίνη, μια ένωση που μπορεί να βελτιώσει τη συγκέντρωση και τη λειτουργία του εγκεφάλου. Επιπλέον, το Yaupon tea είναι πλούσιο σε αρκετές πολυφαινόλες, οι οποίες είναι φυσικές ενώσεις που δρουν ως αντιοξειδωτικά για να μειώσουν τη φλεγμονή και να αποτρέψουν την οξειδωτική βλάβη στα κύτταρά σας.
Σύμφωνα με ορισμένες μελέτες σε δοκιμαστικούς σωλήνες, το Yaupon tea είναι ιδιαίτερα πλούσιο στις ακόλουθες πολυφαινόλες:
- Χλωρογενικό οξύ (Chlorogenic acid). Αυτή η ένωση παίζει βασικό ρόλο στον μεταβολισμό και μπορεί να βοηθήσει στην προστασία από καρδιακές παθήσεις, λιπώδη νόσο του ήπατος, διαβήτη τύπου 2 και παχυσαρκία.
- Ρουτίνη (Rutin). Φυσικά παρούσα σε διάφορα φρούτα, η ρουτίνη έχει μελετηθεί για την ικανότητά της να μειώνει τη φλεγμονή και να υποστηρίζει την υγεία του εγκεφάλου.
- Νεοχλωρογενικό οξύ (Neochlorogenic acid). Σύμφωνα με ορισμένες μελέτες σε δοκιμαστικούς σωλήνες, το νεοχλωρογενικό οξύ θα μπορούσε να μειώσει σημαντικά αρκετούς δείκτες φλεγμονής.
- Κρυπτοχλωρογενικό οξύ (Cryptochlorogenic acid). Μελέτη σε δοκιμαστικό σωλήνα και ζώα έδειξε ότι αυτή η πολυφαινόλη μπορεί να βοηθήσει στην προστασία των κυττάρων που παράγουν ινσουλίνη στο πάγκρεας, ενδεχομένως βοηθώντας στη θεραπεία του διαβήτη.
Yaupon tea: Οφέλη για την υγεία
Το Yaupon tea μπορεί να συνδέεται με πολλά οφέλη για την υγεία. Πέρα από το εντυπωσιακό περιεχόμενο σε αντιοξειδωτικά, περιέχει ενώσεις όπως θεοβρωμίνη και καφεΐνη, που μπορεί να βοηθήσουν στην υποστήριξη της εγκεφαλικής λειτουργίας και στην αύξηση των επιπέδων ενέργειας.
1. Είναι πλούσιο σε αντιοξειδωτικά
Το Yaupon tea είναι εξαιρετική πηγή αρκετών ισχυρών πολυφαινολών, όπως ρουτίνη, νεοχλωρογενικό οξύ, χλωρογενικό οξύ και κρυπτοχλωρογενικό οξύ. Έρευνα δείχνει ότι τα αντιοξειδωτικά μπορεί να μειώσουν τη φλεγμονή και να παίξουν βασικό ρόλο στην πρόληψη χρόνιων παθήσεων, όπως καρδιακές παθήσεις, καρκίνος και διαβήτης.
Σύμφωνα με μια παλαιότερη μελέτη σε δοκιμαστικό σωλήνα, ορισμένες ενώσεις που εξήχθησαν από φύλλα Yaupon προστάτευσαν από τις ελεύθερες ρίζες και εμπόδισαν την ανάπτυξη καρκινικών κυττάρων του παχέος εντέρου.
Αρκετές από τις συγκεκριμένες πολυφαινόλες που βρίσκονται στο Yaupon tea έχουν επίσης αποδειχθεί ότι βοηθούν στη μείωση της ανάπτυξης καρκίνου και στη μείωση της φλεγμονής σε μελέτες δοκιμαστικού σωλήνα και σε ζώα. Ωστόσο, απαιτείται περισσότερη ποιοτική έρευνα για να προσδιοριστεί πώς τα αντιοξειδωτικά στο Yaupon tea μπορεί να επηρεάσουν την ανθρώπινη υγεία.
2. Μπορεί να υποστηρίξει τη λειτουργία του εγκεφάλου
Το Yaupon tea περιέχει θεοβρωμίνη, μια ένωση που βρίσκεται κυρίως στο κακάο και η οποία έχει μελετηθεί εκτενώς για την ικανότητά της να υποστηρίζει τη λειτουργία του εγκεφάλου. Μελέτη σε ζώα διαπίστωσε ότι η χορήγηση θεοβρωμίνης σε αρουραίους για 73 ημέρες οδήγησε σε σημαντικές βελτιώσεις στη λειτουργική μνήμη.
Σε άλλη μελέτη σε ζώα, ποντίκια που τρέφονταν με δίαιτα εμπλουτισμένη με θεοβρωμίνη για 30 ημέρες έδειξαν βελτιώσεις στη μαθησιακή ικανότητα κίνησης, μια διαδικασία που περιλαμβάνει την απόκτηση νέας δεξιότητας μέσω επαναλαμβανόμενης εξάσκησης. Επιπλέον, άλλες έρευνες σε ζώα δείχνουν ότι η θεοβρωμίνη μπορεί να επηρεάσει τα επίπεδα ενός συγκεκριμένου τύπου πρωτεΐνης στον εγκέφαλο ώστε να βοηθήσει πιθανόν στην πρόληψη της νόσου Αλτσχάιμερ.
Απαιτούνται περαιτέρω μελέτες σε ανθρώπους για να αξιολογηθεί αν η θεοβρωμίνη που βρίσκεται στο Yaupon tea θα μπορούσε επίσης να επηρεάσει τη λειτουργία του ανθρώπινου εγκεφάλου όταν καταναλώνεται σε κανονικές διατροφικές ποσότητες.
3. Μπορεί να αυξήσει τα επίπεδα ενέργειας και να προκαλέσει εγρήγορση
Το Yaupon tea είναι μια φυσική πηγή καφεΐνης, ενός διεγερτικού που χρησιμοποιείται συχνά για την ενίσχυση των επιπέδων ενέργειας. Η καφεΐνη χρησιμοποιείται επίσης μερικές φορές για να βελτιώσει τη διάθεση, να αυξήσει την εγρήγορση και να καταπολεμήσει την κόπωση.
Σύμφωνα με παλαιότερη μελέτη σε 27 άτομα, η κατανάλωση 50 mg καφεΐνης αύξησε την εγρήγορση και την ακρίβεια κατά την ολοκλήρωση μιας εργασίας μετά από 60 και 90 λεπτά, αντίστοιχα. Επιπλέον, όταν συνδυάστηκε με 100 mg θεοβρωμίνης, βελτίωσε την απόδοση ενώ ταυτόχρονα μείωσε την ευαισθησία στους περισπασμούς.
Πιθανοί κίνδυνοι και αρνητικές επιδράσεις
Το Yaupon tea μπορεί να είναι μια υγιεινή και γευστική επιλογή, αλλά η περιεκτικότητά του σε καφεΐνη σημαίνει ότι μερικοί πρέπει να περιορίσουν την κατανάλωσή του. Η υπερβολική κατανάλωση μπορεί να προκαλέσει πεπτικά προβλήματα, άγχος, ευερεθιστότητα, προβλήματα ύπνου ή, σε σοβαρές περιπτώσεις, καρδιακά προβλήματα και επιληπτικές κρίσεις. Οι ειδικοί προτείνουν η ημερήσια κατανάλωση καφεΐνης να μην ξεπερνά τα 400 mg (περίπου 5–7 φλιτζάνια) ή τα 200 mg για έγκυες και θηλάζουσες.
Άτομα με παθήσεις όπως σοβαρό άγχος, γαστροοισοφαγική παλινδρόμηση (GERD), καρδιοπάθειες ή προβλήματα στο ήπαρ και στα νεφρά πρέπει να είναι ιδιαίτερα προσεκτικά. Η έρευνα σχετικά με την ασφάλεια του Yaupon tea σε συνήθεις ποσότητες είναι ακόμη περιορισμένη, καθώς οι περισσότερες μελέτες εστιάζουν σε συμπυκνωμένα εκχυλίσματα σε ζώα ή δοκιμαστικούς σωλήνες.
Πώς να το φτιάξετε
Το Yaupon tea είναι εύκολο να παρασκευαστεί στο σπίτι χρησιμοποιώντας φρέσκα ή χύμα φύλλα. Τα φρέσκα φύλλα μπορούν να καβουρδιστούν στον φούρνο για 15–20 λεπτά στους 177°C, ενώ το χύμα Yaupon είναι συνήθως προ-καβουρδισμένο. Βάλτε 1 κουταλάκι του γλυκού φύλλα σε 1 φλιτζάνι (237 mL) βραστό νερό για 5–10 λεπτά, ρυθμίζοντας τον χρόνο για πιο έντονη ή πιο ήπια γεύση, κατόπιν σουρώστε και απολαύστε. Μπορείτε επίσης να το παρασκευάσετε με καφετιέρα, γαλλική πρέσα, φίλτρο τσαγιού ή περκολατέρ.
Πηγές: Healthline, PMC, PMC, PubMed, PubMed, PubMed, NIH, ResearchGate, PMC, PubMed