Η γράμμωση δεν σημαίνει αποχή από τους υδατάνθρακες. Fitness coach εξηγεί ποιοι είναι οι 5 υδατάνθρακες που μπορούν να βοηθήσουν, τονίζοντας ότι «ο στόχος είναι να τρώμε πιο έξυπνα».
Μην κόβετε τους υδατάνθρακες για γράμμωση – Φάτε έξυπνα
Στη «γράμμωση», οι υδατάθρακες δεν είναι ο “εχθρός” αλλά ένα εργαλείο που, όταν χρησιμοποιείται σωστά, μπορεί να στηρίξει την προπόνηση και να βοηθήσει να διατηρηθεί η μυϊκή μάζα όσο πέφτει το λίπος.
Η επίσημη θέση της International Society of Sports Nutrition τονίζει ότι ο βασικός παράγοντας είναι να καλύπτεται η συνολική ημερήσια πρόσληψη υδατανθράκων ανάλογα με τις ενεργειακές απαιτήσεις, ενώ η χρονική τοποθέτησή τους (π.χ. πριν/μετά την προπόνηση) γίνεται πιο κρίσιμη κυρίως όταν απαιτείται γρήγορη αποκατάσταση γλυκογόνου ή όταν η συνολική πρόσληψη υδατανθράκων μέσα στη μέρα είναι ανεπαρκής, κάτι που πρακτικά σημαίνει ότι σε θερμιδικό έλλειμμα οι υδατάθρακες μπορούν να «μετακινηθούν» στρατηγικά γύρω από τις σκληρές προπονήσεις ώστε να διατηρηθεί η απόδοση και η ποιότητα της προπόνησης, χωρίς αυτό από μόνο του να αναιρεί το θερμιδικό έλλειμμα που οδηγεί σε απώλεια λίπους.
Με τη σειρά του ο Dan Go, δημοφιλής fitness coach, πιστεύει πως δεν είναι απαραίτητο να αποφεύγουμε εντελώς τους υδατάνθρακες για να χάσουμε βάρος. Αντίθετα, πρέπει να επικεντρωνόμαστε στο να κάνουμε υγιεινές επιλογές.
Η μείωση των υδατανθράκων είναι μία από τις πιο δημοφιλείς μεθόδους για τη δημιουργία θερμιδικού ελλείμματος κατά την προσπάθεια απώλειας βάρους. Ωστόσο, σύμφωνα με τον Dan Go, προπονητή fitness με πάνω από 20 χρόνια εμπειρίας, δεν χρειάζεται να στερηθούμε εντελώς τους υδατάνθρακες για να πετύχουμε τους στόχους φυσικής κατάστασης.
Οι πατάτες είναι χαμηλές σε θερμίδες και πλούσιες σε φυτικές ίνες, γεγονός που τις καθιστά μια καλή πηγή υδατανθράκων, σύμφωνα με τον Dan Go.
Στις 25 Ιανουαρίου, μέσω ανάρτησης στο Instagram, ο Dan παρουσίασε πέντε πηγές υδατανθράκων που μπορούμε να καταναλώνουμε ώστε να αισθανόμαστε πλήρεις, ακόμη και κατά τη διάρκεια περιόδου απώλειας λίπους.
«Σταματήστε να φοβάστε τους υδατάνθρακες. Ξεκινήστε να επιλέγετε τους σωστούς», έγραψε ο Dan στη λεζάντα. «Ο στόχος δεν είναι να εξαλείψουμε τους υδατάνθρακες. Είναι να τρώμε πιο έξυπνους υδατάνθρακες που συνεργάζονται με το θερμιδικό έλλειμμα, όχι ενάντιά του».
Ο υδατάνθρακας που είναι πιο επικίνδυνος από τη ζάχαρη- Σε ποια τρόφιμα βρίσκεται
5 υδατάνθρακες που βοηθούν στη γράμμωση
Η λίστα με τις πέντε υγιεινές πηγές υδατανθράκων έχει ως εξής:
1. Πατάτες
«Οι πατάτες είναι χαμηλές σε θερμίδες και πλούσιες σε φυτικές ίνες, ειδικά η φλούδα τους», μοιράστηκε ο Dan. «Αυτό τις καθιστά εξαιρετικά χορταστικές. Επιπλέον, το ανθεκτικό άμυλο και η υψηλή περιεκτικότητα σε νερό βοηθούν στο να νιώθουμε ικανοποιημένοι για περισσότερη ώρα».
2. Μύρτιλα
Τα μύρτιλα είναι πλούσια σε φυτικές ίνες και νερό, γεγονός που τα καθιστά χαμηλά σε θερμίδες αλλά ιδιαίτερα χορταστικά. Οι φυτικές ίνες που περιέχονται στο φρούτο επιβραδύνουν την πέψη και μας κρατούν πλήρεις, ενώ σταθεροποιούν και τα επίπεδα σακχάρου στο αίμα.
Υδατάνθρακες: Το κόλπο για να μετατρέψετε το λευκό ρύζι και το ψωμί σε υπερτροφές
3. Φακές
«Οι φακές είναι γεμάτες φυτικές ίνες και φυτικής προέλευσης πρωτεΐνη, και τα δύο αποδεδειγμένα αυξάνουν το αίσθημα κορεσμού και μειώνουν την πείνα», δήλωσε ο Dan, προσθέτοντας πως «οι φακές είναι καλύτερες από το ρύζι ως πηγή υδατανθράκων, γιατί περιέχουν λιγότερες θερμίδες, περισσότερες φυτικές ίνες και επίσης μεγαλύτερες ποσότητες πρωτεΐνης».
4. Μπρόκολο
Αν και το μπρόκολο είναι ένα πράσινο σταυρανθές λαχανικό, εξακολουθεί να θεωρείται καλή πηγή υδατανθράκων. Ο Dan θεωρεί το μπρόκολο ως την «τέλεια» τροφή για να δώσουμε όγκο στα γεύματά μας, καθώς είναι πλούσιο σε φυτικές ίνες και νερό, που βοηθούν στο να νιώθουμε πλήρεις, ενώ προσφέρει και «ένα απίστευτο προφίλ θρεπτικών συστατικών». Αυτό περιλαμβάνει βιταμίνες C και K, καθώς και φυλλικό οξύ, τα οποία υποστηρίζουν τον μεταβολισμό και την πέψη.
ΠΟΥ: Ποια τρόφιμα με υδατάνθρακες και λιπαρά πρέπει να αποφεύγουμε -Νέες οδηγίες
5. Μήλα
«Τα μήλα καταστέλλουν φυσικά την όρεξη», σημείωσε ο Dan. «Είναι φυσικά γλυκά, χαμηλά σε θερμίδες και πλούσια σε φυτικές ίνες, που βοηθούν στη μείωση της πείνας και επίσης στον περιορισμό του τσιμπολογήματος». Η περιεκτικότητα σε φυτικές ίνες στα μήλα συμβάλλει επίσης στη ρύθμιση του σακχάρου στο αίμα και μας κρατά χορτάτους, ενώ ταυτόχρονα είναι πλούσια σε βιταμίνες και αντιοξειδωτικά σε κάθε μπουκιά.