Η Dorte Jensen πάλευε με την αύξηση βάρους που συνόδευσε την εμμηνόπαυση, μέχρι που ανακάλυψε ένα διατροφικό πλάνο βασισμένο στην πρωτεΐνη, τις φυτικές ίνες και τη μεγάλη ποικιλία φυτικών τροφών. Δύο χρόνια μετά, όχι μόνο διατηρεί το βάρος της, αλλά δηλώνει πως έχει περισσότερη ενέργεια από ποτέ.
Απώλεια βάρους: Το Νο1 τυρί για αδυνάτισμα – Έχει ελάχιστες θερμίδες και μας κρατάει χορτάτους
Η δίαιτα που στηρίζεται σε τρεις απλούς κανόνες
Η αύξηση βάρους στη μέση ηλικία και ιδιαίτερα κατά την εμμηνόπαυση αποτελεί μια από τις μεγαλύτερες προκλήσεις για πολλές γυναίκες. Για τη Dorte Jensen, οι παραδοσιακές δίαιτες και οι συνηθισμένες προσπάθειες περιορισμού των θερμίδων δεν έφερναν πλέον αποτέλεσμα. Η γνωριμία της με το πρόγραμμα The 30 Gram Plan, όμως, αποδείχθηκε καθοριστική, βοηθώντας τη να χάσει κιλά, να μειώσει το τσιμπολόγημα και να βελτιώσει σημαντικά την καθημερινότητά της.
Οι περισσότεροι άνθρωποι που έχουν δοκιμάσει να χάσουν βάρος γνωρίζουν πόσο δύσκολο είναι να διατηρήσουν τα αποτελέσματα μακροπρόθεσμα. Ακόμη και όσοι πετυχαίνουν σημαντική απώλεια κιλών συχνά επιστρέφουν στις παλιές τους συνήθειες και βλέπουν το βάρος να επανέρχεται.
Η Dorte Jensen, 54 ετών και εκπαιδεύτρια Pilates, υποστηρίζει ότι βρήκε μια διαφορετική προσέγγιση. Ακολουθώντας το πρόγραμμα The 30 Gram Plan κατάφερε να χάσει περίπου τρία κιλά και να μειώσει το μέγεθος των ρούχων της από νούμερο 10 σε 8, χωρίς να αισθάνεται ότι στερείται τροφή.
Το συγκεκριμένο πλάνο δημιουργήθηκε από τη διατροφολόγο Emma Bardwell και βασίζεται σε τρεις θεμελιώδεις αρχές:
- 30 γραμμάρια φυτικών ινών καθημερινά
- 30 γραμμάρια πρωτεΐνης σε κάθε γεύμα
- Τουλάχιστον 30 διαφορετικές φυτικές τροφές κάθε εβδομάδα
Σύμφωνα με τη φιλοσοφία του προγράμματος, ο συνδυασμός πρωτεΐνης και φυτικών ινών συμβάλλει σε μεγαλύτερο αίσθημα κορεσμού, ενώ η ποικιλία φυτικών τροφών ενισχύει την υγεία του εντέρου και υποστηρίζει το ανοσοποιητικό σύστημα.
Τα οφέλη μιας διατροφής πλούσιας σε φυτικές ίνες επιβεβαιώνονται και από επιστημονικά δεδομένα. Μελέτη που δημοσιεύθηκε στο British Journal of Nutrition διαπίστωσε ότι η αυξημένη κατανάλωση φυτικών ινών συνδέθηκε με καλύτερο έλεγχο της όρεξης, μεγαλύτερο αίσθημα κορεσμού και ευνοϊκές αλλαγές στο μικροβίωμα του εντέρου, παράγοντες που μπορούν να συμβάλουν στη μακροπρόθεσμη διαχείριση του σωματικού βάρους.
Αδυνατίζει ο καφές; Μελέτη αποκαλύπτει πώς επηρεάζει το λίπος και μειώνει τον κίνδυνο για διαβήτη
Η προσωπική μάχη με την εμμηνόπαυση και τα επιπλέον κιλά
Η Emma Bardwell ανέπτυξε τη μέθοδο αρχικά για να αντιμετωπίσει τα δικά της προβλήματα που συνδέονταν με την εμμηνόπαυση. Συμπτώματα όπως η πνευματική κόπωση, η έλλειψη ενέργειας και η αύξηση βάρους επηρέαζαν έντονα την καθημερινότητά της.
Οι αλλαγές που εφάρμοσε δεν βοήθησαν μόνο στη μείωση των συμπτωμάτων, αλλά οδήγησαν και σε καλύτερη πέψη, απώλεια βάρους και βελτίωση της κατάστασης του δέρματος.
Με τον καιρό, η προσέγγιση αυτή εξελίχθηκε σε ένα ολοκληρωμένο πρόγραμμα με εύκολες συνταγές, χωρίς αυστηρές απαγορεύσεις τροφίμων ή εξαντλητική καταμέτρηση θερμίδων.
«Οι δίαιτες σήμαιναν δυστυχία για μένα»
Η Dorte θυμάται ότι στις νεότερες ηλικίες της οι δίαιτες βασίζονταν κυρίως στη στέρηση.
«Όταν σκέφτομαι τις δίαιτες, σκέφτομαι δυστυχία. Όμως αυτή είναι μια πολύ διαφορετική προσέγγιση. Σπάνια πεινάω, έχει αφαιρέσει όλο τον θόρυβο γύρω από το φαγητό και έχω διατηρήσει το βάρος μου για δύο χρόνια», αναφέρει.
Όπως εξηγεί, η μεγαλύτερη διαφορά δεν ήταν μόνο η απώλεια βάρους αλλά η αλλαγή της σχέσης της με το φαγητό. Το καθημερινό τσιμπολόγημα που τη συνόδευε επί δεκαετίες άρχισε σταδιακά να εξαφανίζεται.
Όταν οι παλιές συνήθειες σταμάτησαν να λειτουργούν
Το 2024, η Dorte αποφάσισε να δοκιμάσει μια πρώιμη εκδοχή του προγράμματος διάρκειας δύο εβδομάδων. Εκείνη την περίοδο είχε ήδη βιώσει αρκετά από τα δυσάρεστα συμπτώματα της εμμηνόπαυσης, όπως ημικρανίες, προβλήματα ύπνου, εξάψεις και συναισθηματικές μεταπτώσεις.
Παρά το γεγονός ότι παρέμενε ιδιαίτερα δραστήρια ως εκπαιδεύτρια Pilates και δρομέας, έβλεπε το βάρος της να αυξάνεται σταδιακά.
«Είχα φτάσει περίπου τα 71 κιλά και είχα πάρει σχεδόν επτά κιλά μέσα σε δύο χρόνια. Δεν ήταν μόνο το βάρος. Ήμουν άνθρωπος που τσιμπολογούσε συνεχώς και δυσκολευόταν να σταματήσει μόλις ξεκινούσε», εξηγεί.
Οι σαλάτες που άλλοτε τη βοηθούσαν να χάνει βάρος δεν έφερναν πλέον αποτελέσματα και η ίδια συνειδητοποίησε ότι χρειαζόταν μια διαφορετική στρατηγική.
Τα μυστικά που τη βοήθησαν να χάσει βάρος
Η συμμετοχή της στο πρόγραμμα απέδωσε γρήγορα αποτελέσματα.
Ανάμεσα στις πρακτικές συμβουλές που ξεχώρισε ήταν:
- Η αύξηση της πρωτεΐνης στα γεύματα μέσω επιπλέον ασπραδιών αυγού.
- Η σωστή κατανομή των μερίδων μέσα στην ημέρα.
- Τα χορταστικά πρωινά που περιόριζαν την πείνα για ώρες.
- Ο συνδυασμός φυτικών ινών και πρωτεΐνης σε κάθε γεύμα.
- Η καλύτερη οργάνωση των γευμάτων μέσω έτοιμων συνταγών και λίστας αγορών.
Το μέλι βοηθά στην απώλεια βάρους και προστατεύει από τον καρκίνο – Αρκεί να αποφύγετε μια παγίδα
Η ίδια δηλώνει ότι αισθάνθηκε τη διαφορά μέσα σε λίγες μόλις εβδομάδες, ενώ ακόμη και ο σύζυγός της υιοθέτησε αρκετές από τις συνήθειες του προγράμματος.
Τι περιλαμβάνει το καθημερινό της μενού
Δύο χρόνια αργότερα, η Dorte εξακολουθεί να ακολουθεί τη φιλοσοφία του The 30 Gram Plan σχεδόν καθημερινά.
Στο πρωινό της επιλέγει συχνά overnight oats με chia, λιναρόσπορο, γιαούρτι και φρούτα, αλλά και χυλούς από σίκαλη ή κριθάρι.
Για μεσημεριανό προτιμά γεύματα όπως σαλάτες με κοτόπουλο, κινόα, ρεβίθια ή noodles και κόκκινο λάχανο.
Στα βραδινά της συνηθίζει να καταναλώνει πιάτα όπως φασολάδα τύπου Τοσκάνης, φακές dahl ή ζυμαρικά με κοτόπουλο, ντομάτα, ελιές και σπανάκι.
Η μεγαλύτερη αλλαγή δεν ήταν τα κιλά
Παρότι η απώλεια βάρους ήταν ένας από τους βασικούς στόχους της, η Dorte θεωρεί ότι το σημαντικότερο όφελος ήταν η βελτίωση της καθημερινής της ευεξίας.
«Πλέον σχεδόν ποτέ δεν τσιμπολογώ. Δεν το σκέφτομαι καν, γιατί απλώς δεν πεινάω. Όταν πεινάσω, έχει φτάσει η ώρα του βραδινού», αναφέρει.
Σήμερα διατηρεί σταθερά βάρος περίπου 68 κιλών και τονίζει ότι το πέτυχε χωρίς ιδιαίτερη προσπάθεια ή συνεχή αγώνα με τη ζυγαριά.
Απώλεια βάρους: Η μέθοδος που είναι 5 φορές πιο αποτελεσματική από τα φάρμακα αδυνατίσματος
Οι επιπτώσεις όταν εγκατέλειψε προσωρινά το πρόγραμμα
Η ίδια παρατήρησε πόσο σημαντικό ρόλο παίζει ο τρόπος ζωής όταν, κατά την περίοδο των Χριστουγέννων, ξέφυγε από τις συνηθισμένες διατροφικές της συνήθειες.
Όπως περιγράφει, οι εξάψεις επανεμφανίστηκαν, ο ύπνος της επιδεινώθηκε και το αίσθημα φουσκώματος έγινε πιο έντονο.
«Σίγουρα υπάρχει και παράγοντας τρόπου ζωής στην εμμηνόπαυση. Στην τελευταία αξιολόγηση για τη θεραπεία ορμονικής υποκατάστασης, ο γιατρός μου είπε ότι όλοι πιστεύουν πως η HRT θα λύσει όλα τους τα προβλήματα, αλλά στην πραγματικότητα ο τρόπος ζωής είναι το σημαντικότερο πράγμα που μπορείτε να κάνετε για τον εαυτό σας».