Η διατήρηση της γνωστικής υγείας και της καλής μνήμης είναι ζωτικής σημασίας, ειδικά καθώς γερνάμε. Ενώ πολλοί παράγοντες συμβάλλουν στην υγεία του εγκεφάλου, τα τρόφιμα που καταναλώνουμε παίζουν σημαντικό ρόλο στην ενίσχυση της γνωστικής λειτουργίας και στην καθυστέρηση της γνωστικής παρακμής.
Σύμφωνα με τους ειδικούς, η ενσωμάτωση ορισμένων τροφών που ενισχύουν τον εγκέφαλο στην καθημερινή σας διατροφή είναι ένας από τους καλύτερους τρόπος για την υποστήριξη της μακροπρόθεσμης γνωστικής υγείας.
Αν ακολουθήσετε τις συμβουλές των ειδικών, μπορείτε να διατηρήσετε τον εγκέφαλό σας υγιή, να ενισχύσετε τη συγκέντρωση και να καθυστερήσετε τη γνωστική έκπτωση. Ο ιατρός Δρ Erik Natkin, με μεγάλη εμπειρία στη διατροφή, εξηγεί τον αντίκτυπο που μπορεί να έχει η διατροφή στην υγεία του εγκεφάλου.
Εντόπισε τρεις βασικούς τύπους τροφίμων που πρέπει να αποτελούν μέρος της καθημερινής σας διατροφής για να διατηρήσετε τον εγκέφαλό σας υγιή, να ενισχύσετε την εστίαση και να εμποδίσετε τη γνωστική παρακμή: ωμέγα-3 λιπαρά οξέα, τρόφιμα πλούσια σε αντιοξειδωτικά και τρόφιμα που έχουν υποστεί ζύμωση.
Τα οφέλη των τροφίμων που κάνουν καλό στη μνήμη:
- Τρόφιμα με ωμέγα-3 λιπαρά οξέα
- Τρόφιμα πλούσια σε αντιοξειδωτικά
- Τρόφιμα που έχουν υποστεί ζύμωση και προβιοτικά
1. Τρόφιμα με ωμέγα-3 λιπαρά οξέα
Σύμφωνα με το Εθνικό Ινστιτούτο Υγείας των ΗΠΑ, τα ωμέγα-3 λιπαρά οξέα είναι απαραίτητα για την υγεία του εγκεφάλου, καθώς παίζουν καθοριστικό ρόλο στη μείωση της φλεγμονής και στη στήριξη της δομής και της λειτουργίας των εγκεφαλικών κυττάρων. «Βρίσκονται σε λιπαρά ψάρια, όπως ο σολομός και σε φυτικές πηγές, όπως οι σπόροι chia και τα καρύδια, αυτά τα λιπαρά συμβάλλουν στη μείωση της φλεγμονής και στη στήριξη της δομής και της λειτουργίας των εγκεφαλικών κυττάρων» εξηγεί στο Shefinds ο Δρ Natkin.
Έρευνες έχουν δείξει ότι τα ωμέγα-3 μπορούν να βελτιώσουν τη μνήμη και τη διάθεση και να καθυστερήσουν τη γνωστική έκπτωση που σχετίζεται με την ηλικία. Η προσθήκη αυτών των πηγών ωμέγα-3 στη διατροφή σας μπορεί να προσφέρει σημαντικά γνωστικά οφέλη.
2. Τρόφιμα πλούσια σε αντιοξειδωτικά
Τα αντιοξειδωτικά είναι ζωτικής σημασίας για την καταπολέμηση του οξειδωτικού στρες και της φλεγμονής, τα οποία μπορούν να βλάψουν τα εγκεφαλικά κύτταρα και να μειώσουν τη γνωστική λειτουργία.
«Φρούτα, όπως τα βατόμουρα και λαχανικά, όπως το λάχανο, είναι πλούσια σε βιταμίνες C και Ε, οι οποίες καταπολεμούν το οξειδωτικό στρες και τη φλεγμονή» αναφέρει ο Δρ Natkin. Αυτά τα αντιοξειδωτικά βοηθούν στην προστασία των εγκεφαλικών κυττάρων από τη βλάβη και στη βελτίωση των γνωστικών λειτουργιών. Η συμπερίληψη μιας ποικιλίας πολύχρωμων φρούτων και λαχανικών στη διατροφή σας εξασφαλίζει μια ευρεία πρόσληψη βασικών θρεπτικών συστατικών, υποστηρίζοντας τη συνολική υγεία του εγκεφάλου.
3. Τρόφιμα που έχουν υποστεί ζύμωση και προβιοτικά
Ο άξονας έντερο-εγκέφαλος αναδεικνύει τη στενή σχέση μεταξύ της υγείας του εντέρου και της γνωστικής λειτουργίας. Ο Δρ Natkin επισημαίνει ότι «τα τρόφιμα που έχουν υποστεί ζύμωση, όπως το γιαούρτι και το kimchi, μαζί με τα προβιοτικά συμπληρώματα, μπορούν να ενισχύσουν την υγεία του εντέρου».
Τα υγιή βακτήρια του εντέρου μπορούν να επηρεάσουν την παραγωγή νευροδιαβιβαστών, να μειώσουν τη φλεγμονή και να βελτιώσουν τη γνωστική λειτουργία. Τα προβιοτικά μπορούν να βοηθήσουν στη διατήρηση αυτής της ισορροπίας χωρίς την άσχημη γεύση που μπορεί να έχουν τα ζυμωμένα τρόφιμα για κάποιους ανθρώπους. Υποστηρίζοντας την υγεία του εντέρου, μπορείτε να επηρεάσετε θετικά την υγεία του εγκεφάλου σας.
Η ενσωμάτωση ωμέγα-3 λιπαρών οξέων, τροφών πλούσιων σε αντιοξειδωτικά και προβιοτικών στην καθημερινή σας διατροφή μπορεί να ενισχύσει σημαντικά την υγεία του εγκεφάλου, να ενισχύσει την εστίαση και ενδεχομένως να καθυστερήσει τη γνωστική παρακμή.
Όπως συμβουλεύει ο Δρ Natkin, «εστιάζοντας σε αυτές τις διατροφικές προσθήκες – ωμέγα-3, αντιοξειδωτικά και προβιοτικά – μπορείτε να ενισχύσετε σημαντικά την υγεία του εγκεφάλου σας, να βελτιώσετε την εστίαση και ενδεχομένως να καθυστερήσετε τη γνωστική παρακμή». Η ιεράρχηση αυτών των τροφών που ενισχύουν τον εγκέφαλο μπορεί να οδηγήσει σε μακροπρόθεσμα γνωστικά οφέλη και σε ένα πιο υγιές, πιο συγκεντρωμένο μυαλό.